Vitamin K adalah salah satu jenis vitamin yang larut di dalam lemak. Vitamin K dapat diperoleh dari makanan nabati, antara lain sayuran hijau, buah-buahan dengan daging berwarna merah, kacang-kacangan, dan bahan makanan hewani misalnya daging merah, hati, susu, dan telur.
Vitamin K adalah vitamin penting untuk tubuh. Ini manfaat dari vitamin K bagi tubuh manusia.
1. Faktor pembeku darah
Menurut IDAI atau Ikatan Dokter Anak Indonesia, Vitamin K dibutuhkan oleh setiap manusia sebagai salah satu zat gizi yang berfungsi sebagai faktor pembekuan. Artinya, vitamin K ini mampu membuat aliran darah terhenti saat terjadi pendarahan, sehingga tubuh tidak banyak kehilangan darah. Ini berlaku untuk pendarahan eksternal yang terjadi di kulit misalnya, atau pendarahan internal di dalam organ tubuh. Inilah hal utama yang dibutuhkan oleh bayi yang baru lahir
2. Membantu menguatkan tulang
Lebih jauh lagi, Jennifer T. Truong dan Sarah L. Booth dalam jurnalnya berjudul Emerging Issues in Vitamin K dari Tuft University, AS, mengungkapkan bahwa vitamin K amat diperlukan bagi kesehatan tulang.
3. Mengatasi sumbatan kalsium di aliran darah dan mencegah arterosklerosis
Walaupun gangguan ini masih jauh dari bayi yang baru lahir, namun Vitamin K memegang peran penting agar kalsium tidak menumpuk di pembuluh darah. Pada penelitiannya, Jennifer juga mengungkapkan bahwa vitamin ini berguna bagi kesehatan terkait jantung dan pembuluh darah.
4. Mencegah kanker paru-paru dan prostat
Berdasarkan studi yang dipublikasikan oleh American Journal Clinical Nutrition, vitamin K juga bermanfaat untuk mencegah kanker.