10 Resep Menu MPASI 11 Bulan yang Sehat dan Bergizi

2. Sup Labu Siam

Bahan-bahan: 

1. 1/2 buah labu siam
2. 1/2 kacang panjang
3. Daging secukupnya, dapat dipilih daging sapi atau daging ayam
4. Bawang merah dan bawang putih secukupnya
5. Kaldu jamur secukupnya
6. 1 sdt minyak kelapa (bukan minyak bekas pakai)

Cara membuat:

1. Mengupas bawang merah dan bawang putih sesuai dengan keputuhan. 
2. Parut labu siam dan potong tipis kacang panjang untuk digunakan sebagai bahan pengolahan menu MPASI.
3. Rebus daging sampai matang. Setelah itu, suwir lembut agar lebih mudah dikonsumsi oleh si Kecil. 
4. Tumis bawang hingga harum, kemudian masukkan bahan-bahan yang sudah tersedia termasuk labu siam, kacang panjang dan daging.
5. Tambahkan air 200 ml. Masak sampai semua bahan lunak .
6. Bumbui dengan menambahkan kaldu jamur.
7. Angkat ketika semua bahan telah melunak.
8. Jika si Kecil terbiasa memakan nasi, cobalah untuk menyajikan sup labu siam ini dengan nasi lembek.

3. Bubur Pisang dengan Tambahan Oat

Bahan-bahan: 

1. 1 pisang
2. 2 gelas air
3. 1 cangkir tepung berbahan dasar gandum

Cara membuat:

1. Masukkan tepung berbahan dasar gandum dan air ke dalam satu wadah untuk dimasak. Pastikan dimasak hingga mendidih. 
2. Setelah itu, masaklah oat dengan terus diaduk hingga matang merata. Masak kira-kira lima menit. 
3. Oat yang sudah matang bisa didinginkan selama beberapa menit.  
4. Potong dadu pisang yang akan digunakan, lalu tumbuk halus. 
5. Campur pisang yang telah dihaluskan dan oat, aduk hingga merata.
6. Bubur pisang dengan tambahan oat pun siap disajikan untuk sarapan si Kecil. Mama bisa menambahnya dengan yoghurt untuk menambah asupan gizi.

4. Nasi Daging, Wortel dan Jagung Manis

Bahan-bahan: 

1. 1/4 bawang bombay, diiris halus
2. 1/4 wortel, dipotong dadu
3. 1/4 jagung manis rebus
4. 50 gram daging cincang
5. 1/2 gelas beras
6. 1 sendok makan mentega
7. 1 lembar daun salam
8. Lada bubuk secukupnya
9. Air secukupnya

Cara membuat: 

1. Panaskan mentega serta tumis bawang bombay, masukkan daging cincang lalu tambahkan jagung yang telah direbus.
2. Tambahkan wortel cincang dan merica, kemudian tumis sebentar hingga semuanya merata. 
3. Didihkan air untuk memasak beras agar MPASI memberikan si Kecil energi, lalu tambahkan daun salam. 
4. Masak beras sampai matang menjadi nasi, namun tetap perhatikan tekstur yang aman untuk diberikan kepada bayi usia 11 bulan. 
5. Tambahkan tumisan wortel, jagung manis dan nasi, aduk secara merata. 
6. Sebelum dihidangkan, sisihkan daun salam yang tadi digunakan selama proses pembuatan nasi. 

5. Nasi Gurih Ayam dengan Sayur Pakcoy

Bahan-bahan:

1. 1 mangkuk kecil nasi
2. 1 potong daging ayam
3. 1 gelas kaldu ayam
4. 1 ikat sayur pakcoy
5. 1 genggam kacang polong

Cara membuat:

1. Rebus ayam hingga teksturnya melunak.
2. Suwir daging ayam hingga kecil agar mudah untuk diproses.
3. Panaskan kaldu ayam dengan tambahan air hingga mendidih
4. Masukkan kacang polong dan pakcoy yang telah diiris, masak sampai sayur layu namun jangan terlalu lama
5. Tambahkan olive oil, lalu siap disajikan nasi dan sayur pakcoy untuk si Kecil.

6. Bobor Bayam Labu Siam

Bahan-bahan:

1. 1 jumput bayam, suwir kecil-kecil
2. 1/2 buah labu siam kecil, potong kecil-kecil
3. 1 gelas santan
4. 1 lembar daun salam kecil
5. 1/2 ruas jari lengkuas, geprek

Bahan bumbu:

1. 1 butir bawang merah
2. 1 siung bawang putih
3. 1 butir kemiri
4. 1/2 sdt ketumbar
5. Garam sedikit
6. Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan santan, tunggu hingga mendidih. Masukkan bayam dan labu siam. Masak dengan api sedang sampai sayuran matang dan bumbu menyerap. Sajikan hangat.

7. Sop Brokoli Tomat

Bahan-bahan:

1. 1/2 buah tomat, cincang halus
2. 1/2 bonggol brokoli, cincang
3. 1 butir bawang merah
4. 1 siung bawang putih
5. Sedikit daun bawang dan seledri, cacah halus
6. Garam secukupnya
7. Minyak/mentega
8. 1 gelas air atau air kaldu

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah dan putih, tumis dengan minyak atau mentega hingga harum
2. Masukkan air atau air kaldu, masak sampai air mendidih. Masukkan tomat, brokoli, dan daun bawang seledri. Masak hingga matang dengan api sedang. Sajikan hangat.

8. Bubur Kacang Hijau Campur

Bahan-bahan:

1. 1 cangkir kacang hijau, rendam semalam, cuci bersih, dan tiriskan
2. 2 cangkir santan
3. 1 lembar daun pandan
4. Garam dan gula merah sedikit
5. Jahe sedikit, geprek sesuai selera

Cara membuat:

1. Rebus kacang hiaju bersama daun pandan dengan air secukupnya hingga empuk.
2. Tambah gula, garam, dan jahe.
3. Jika air sudah mulai menyusut, masukkan santan. Masak dengan api sedang hingga matang.
4. Sajikan hangat atau dingin dengan roti atau potongan pisang. Lumat untuk bayi kecil, tekstur kacar untuk bayi besar.

9. Kentang Lumat dan Keju

Bahan-bahan:

1. 1 buah kentang ukuran sedang, kupas, cuci bersih
2. 1 butir bawang merah
3. 1/2 siung bawang putih
4. 1 sdm mentega
5. Keju, bila suka
6. Daun seledri

Cara membuat:

1. Rebus kentang sampai empuk, lumatkan.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis dengan mentega.
3. Masukkan kentang rebus.
4. Aduk hingga tercampur rata, masukkan daun seledri, dan keju.
5. Aduk rata, sajikan hangat pada si Kecil.

10. Fusilli Saus Putih

Bahan-bahan:

1. Sejumput fusilli (bisa diganti dengan makaroni kecil, lasagna, atau pasta lainnya)
2. 1 sdm daging cincang atau ayam cincang
3. 2 buah jamur kancing, cacah
4. 1 butir telur atau 2 butir telur puyuh dikocok
5. 1 buah tomat, dijus
6. 1 siung bawang putih
7. 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
8. Minyak atau mentega untuk menumis
9. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus pasta hingga lunak, cacah kasar untuk bayi besar dan lumat untuk bayi kecil, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan daging atau ayam cincang.
3. Masukkan jus tomat atau susu segar, masak dengan api sedang hingga daging atau ayam matang.
4. Masukkan pasta dan garam. Aduk hingga rata dan bumbu meresap. Masukkan kocokan telur, aduk terus hingga telur matang.
5. Sajikan hangat.

Itulah beberapa rekomendasi ide resep menu MPASI 11 bulan. Semoga menu sehat di atas bisa membantu perkembangan si Kecil agar terus mendapatkan asupan bergizi.

Semoga bermanfaat dan selamat memasak menu MPASI, ya, Ma! 

Baca juga: 

• Ketahui 7 Ciri-Ciri Bayi Sudah Siap Menerima MPASI
• Hindari Masalah Gizi Bayi, Kenali Kebutuhan Zat Besi pada MPASI
• Demi Kesehatan, Kenali 5 Makanan Sumber Vitamin K untuk MPASI Bayi