Resep Alternatif Kue Lebaran untuk Bayi 8 Bulan

2. Kue Banana Chia Seed

Bahan-Bahan:

1. 1 sdm chiaseed

2. 2 sdm air

3. 350g pisang (kira-kira 2,5 pisang sedang)

4. ½ sdt vanila

5. 1 ¼ cangkir oat

6. ½ cangkir tepung terigu

Cara membuat:

1. Masukkan biji chia ke dalam air dan diamkan selama 10-15 menit (agar biji chia mengental).

2. Haluskan pisang dalam mangkuk.

3. Aduk biji chia yang sudah direndam bersamaan dengan vanila.

4. Tambahkan oat dan tepung terigu, aduk rata hingga membentuk adonan kue.

5. Gunakan sendok makan untuk menyendok adonan, lalu taruh adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. 

6. Panggang pada suhu 180 derajat Celcius selama 25-30 menit.

7. Diamkan hingga suhunya normal.

8. Simpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari, atau bekukan hingga 3 bulan dan cairkan saat akan disajikan.

3. Biskuit Oat Wortel

Bahan-Bahan: 

1. ½ cangkir (48g) wortel parut

2. 1 sendok makan kenari cincang

3. ½ sendok teh ekstrak vanila

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.

2. Siapkan loyang kue dengan melapisinya dengan kertas roti.

3. Blender oat hingga menjadi tepung, atau gunakan tepung oat jika ada.

4. Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan.

5. Sendok adonan, bentuk sesuai selera dan letakkan ke loyang yang sudah disiapkan. 

6. Panggang selama 10-12 menit. Keluarkan dari oven dan diamkan di suhu ruangan.

4. Biskuit Oat Kurma

Bahan-Bahan:

1. 2 cangkir oat utuh (180 gram)

2. 2 butir kurma 

3. 1 pisang matang

4. 2 sendok makan minyak kelapa

5. Sejumput bubuk kayu manis

Cara membuat: 

1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan pengaturan 180 derajat Celcius.

2. Rendam kurma dalam semangkuk air mendidih selama 5 menit.

3. Blender oat hingga menjadi tepung kasar. Lalu, angkat dan sisihkan.

4. Bersihkan dan buang biji kurma

5. Tambahkan kurma ke blender bersama dengan pisang dan minyak kelapa. Blender semua bahan hingga menjadi pasta lengket.

6. Tambahkan oat kembali dan aduk lagi sampai adonan lengket. 

7. Letakkan selembar kertas roti dan taruh adonan di atasnya.

8. Letakkan selembar lagi di atas adonan 

9. Ratakan adonan hingga setebal ½ cm.

10. Potong menjadi persegi panjang tipis panjang dengan pisau dapur tajam.

11. Panggang kue yang sedang tumbuh di rak tengah oven selama 10-12 menit hingga pinggirannya berwarna keemasan. 

12. Biarkan hingga suhunya normal dan sajikan.

5. Biskuit Kacang

Bahan-Bahan:

1.  1 cangkir tepung gandum utuh

2. 1 cangkir oat cepat

3. ½ cangkir tepung kacang

4. 1 sendok teh baking powder

5. ½ sendok teh kayu manis

6. 1 pisang tumbuk

7. ½ cangkir saus apel

8. 2 sendok makan minyak

Cara membuat:

1. Campur lima bahan pertama dalam satu mangkuk.

2. Dalam mangkuk terpisah, campur pisang, saus apel, dan minyak. 

3. Campurkan bahan dari kedua mangkuk untuk membuat adonan padat. 

4. Ambil dengan tangan dan bentuk adonan menjadi biskuit kecil. 

5. Panggang pada suhu 180 derajat Celcius selama 10 menit, lalu balik dan masak selama 10 menit lagi. 

6. Diamkan hingga dingin dan mengeras. 

6. Biskuit Pir

Bahan-Bahan:

1. 1 pisang matang

2. 1 buah pir matang

3. 1/4 gelas air

4. 1 cangkir tepung beras merah

5. 1/2 cangkir sereal beras bayi

Cara membuat: 

1. Panaskan oven sampai 180 derajat Celcius.

2. Kupas, buangkan biji dan potong-potong buah pir.

3. Kupas dan potong-potong pisang.

4. Masukkan semua buah ke dalam blender, tambahkan air, dan haluskan sampai cair.

5. Tuangkan buah yang sudah diblender ke dalam mangkuk ukuran sedang.

6. Tambahkan tepung beras merah dan sereal beras bayi. Aduk semua hingga tercampur rata.

7. Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti.

8. Ambil adonan dengan sendok lalu pipihkan sedikit dan bentuk menjadi biskuit.

9. Buat garis-garis di atasnya dengan pisau jika diinginkan.

10. Panggang selama sekitar 30 menit atau sampai berwarna coklat keemasan. 

11. Diamkan dalam suhu ruangan dan simpan dalam wadah tertutup.

7. Biskuit Pisang

Bahan-Bahan:

1. 1 pisang atau secangkir saus apel

2. ¼ cangkir mentega dicairkan

3. 2 kuning telur

4. 1 cangkir sereal bayi

5. ¼ cangkir tepung serbaguna, gandum utuh atau bebas gluten

6. ½ sendok teh soda kue

Cara membuat:

1. Panaskan oven sampai 190 derajat Celcius.

2. Aduk buah, mentega, dan kuning telur dengan garpu hingga tercampur rata.

3. Tambahkan bahan lainnya dan aduk menggunakan sendok hingga menjadi adonan.

4. Gulung adonan menjadi 24 bola kecil dan letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega.

5. Ratakan bola dengan telapak tangan.

6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 10 menit.

7. Diamkan di suhu ruangan dan simpan dalam wadah tertutup di lemari es.

8. Biskuit Kayu Manis

Bahan-Bahan:

1. 1 pisang matang

2. 4 sdm minyak kelapa

3. 1 sdm air

4. 2 cangkir tepung gandum 

5. 1/2 sdt kayu manis

Cara membuat: 

1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius

2. Dalam blender masukkan pisang, minyak kelapa, dan air. Blender hingga halus.

3. Tambahkan tepung dan kayu manis dan aduk untuk mendapatkan adonan yang lembut.

4. Gulung adonan menjadi lembaran setebal 1/4 inci dan potong-potong menjadi bentuk sesuai selera.

5. Letakkan kue di atas kertas roti di atas loyang.

6. Panggang selama 15-20 menit, sampai berwarna keemasan pucat. Diamkan di suhu ruangan dan simpan dalam wadah kedap udara.

Itulah resep alternatif kue Lebaran untuk bayi 8 bulan. Jangan lupa untuk pastikan bayi mama tidak memiliki alergi pada bahannya dan tetap awasi si Kecil saat makan.

Selamat mencoba!

Baca juga:

• 6 Resep MPASI Hati Ayam untuk Bayi 7 Bulan

• Sehat Bergizi, Ini 5 Resep MPASI dari Ikan Gabus

• 7 Resep MPASI 9 Bulan Sederhana