Gurih dan Lezat, Ini 7 Resep MPASI Praktis ala Korea

2. Nasi telur Korea

Bahan-bahan:

• 3 sdm nasi

• 1 butir telur ayam kampung

• Secukupnya irisan daun bawang

• 1 sdt mentega

• 1 sdt saus tiram non MSG

• ½ sdt kaldu jamur

Cara membuatnya:

1. Kocok lepas telur ayam kampung, kemudian campur dengan nasi. Aduk hingga rata.

2. Panaskan mentega di atas teflon, kemudian tumis daun bawang hingga harum.

3. Masukan nasi yang sudah dicampur telur, kemudian aduk hingga rata.

4. Tambahkan kaldu jamur dan saus tiram, kemudian aduk rata.

5. Setelah merata, matikan kompor dan diamkan nasi hingga tidak terlalu panas. 

6. Nasi telur Korea siap disajikan.

3. Bubur labu kuning ala Korea

Bahan-bahan:

• 1 sdm beras merah

• 210 gr labu kuning tanpa biji (sekitar 195g labu kukus)

• 1 gelas air

Cara membuatnya:

1. Cuci beras merah, kemudian rendam di dalam air selama 30 menit. Tiriskan beras merah setelah 30 menit.

2. Cuci bersih, potong, lalu kupas kulit labu kuning. 

3. Kukus labu kuning sampai matang (selama 20-25 menit). 

4. Masukan beras merah, labu kukus, dan air ke dalam blender, lalu haluskan selama 1-2 menit.

5. Tuang labu kuning dan beras merah yang sudah dihaluskan ke dalam panci kecil, lalu masak dengan api besar selama 2 menit. 

6. Setelah 2 menit, kecilkan api, lalu tunggu sambil diaduk selama 5 menit hingga meletup-letup. 

7. Angkat dan saring bubur yang sudah matang. 

8. Dinginkan selama 10-20 menit hingga bubur tak lagi panas.

9. Bubur labu kuning ala Korea siap disajikan.

4. Gyeran Jjim telur kukus ala Korea

Bahan-bahan:

• 3 butir telur ayam

• 200 ml air kaldu ayam 

• ½ sdt garam

• 1 sdt kecap ikan

• Secukupnya irisan daun bawang

• Secukupnya minyak wijen

Cara membuatnya: 

1. Campurkan telur, garam, dan kecap ikan, kemudian kocok rata.

2. Oleskan minyak wijen di mangkuk kecil tahan panas atau ramekin. 

3. Tuang telur yang sudah dikocok ke dalam mangkuk. Jangan sampai telur memenuhi mangkuk (maksimal 80%).

4. Tutup mangkuk dengan penutup kecil atau plastik wrap food grade.

5. Masukan mangkuk ke dalam microwave dan masak selama kurang lebih 5 menit.

6. Setelah matang, dinginkan telur sejenak. 

7. Gyeran Jjim telur kukus ala Korea siap disajikan.

5. Beef bulgogi

Bahan-bahan:

• 60 gr daging sapi beku yang diparut atau diiris tipis

• 1,5 sdm wortel yang diparut

• 1,5 batang buncis

• Secukupnya bawang bombay cincang

• Secukupnya unsalted butter

• 1 sdt minyak wijen

• ½ sdt saus tiram non MSG

• ½ sdt kecap manis

• 3 sdt kaldu rebusan tulang

Cara membuatnya:

1. Panaskan unsalted butter di atas teflon, kemudian tumis bawang bombay hingga harum. 

2. Masukan daging yang sudah diparut, kemudian tumis hingga berubah warna.

3. Masukan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, dan kaldu rebusan tulang. Aduk hingga rata.

4. Setelah merata, matikan api dan pindahkan daging ke wadah. 

5. Beef bulgogi siap disajikan dengan nasi tim.

6. Korean steamed rice

Bahan-bahan:

• 1 butir telur rebus yang dipotong kecil-kecil (dapat diganti dengan protein lain)

• 3 sdm nasi

• 1 sdm wortel yang diparut

• 1 siung bawang putih

• Secukupnya bawang bombay cincang

• Secukupnya keju parut

• Secukupnya garam

• Secukupnya oregano

• Secukupnya mentega

• 100 ml susu UHT plain

Cara membuatnya:

1. Panaskan mentega di atas teflon, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. 

2. Masukan telur rebus yang sudah dipotong-potong, susu, nasi, dan wortel. Aduk hingga rata.

3. Taburkan secukupnya keju parut dan oregano. 

4. Koreksi rasa, kemudian aduk hingga rata dan mengental. 

5. Setelah matang dan mengental, tuang ke dalam wadah alumunium foil. 

6. Kukus nasi selama kurang lebih 10 menit. 

7. Setelah matang, angkat nasi dan diamkan sejenak. 

8. Nasi kukus ala Korea siap disajikan.

7. Dakjuk bubur ayam ala Korea

Bahan-bahan:

• 5 sdm beras

• 60 gr dada ayam kampung fillet

• 1 buah wortel mini

• 2 ikat jamur enoki yang dipotong menjadi 4 bagian

• 1 jamur shitake yang dipotong dadu dan direndam hingga lembut

• 1 batang irisan daun bawang

• 1 siung bawang putih cincang

• Secukupnya kaldu bubuk jamur

• Secukupnya kaldu bubuk ayam

• Secukupnya garam himalaya

• Secukupnya air

• 1 sdt minyak wijen

Cara membuatnya:

1. Buat ayam suwir dengan cara merebus ayam fillet hingga matang, kemudian suwir halus. 

2. Masak beras dengan air dan kaldu sisa rebusan ayam.

3. Setelah nasi menjadi lembut, masukan ayam, jamur, dan semua sayuran kecuali daun bawang. Aduk terus selama bubur dimasak. 

4. Setelah wortel empuk, masukan daun bawang, kaldu bubuk jamur, kaldu bubuk ayam, dan garam himalaya. Masak sambil diaduk selama kurang lebih 5 menit. 

5. Masukan minyak wijen, kemudian aduk hingga merata. 

6. Setelah matang, matikan api dan dinginkan bubur sejenak. 

7. Dakjuk korean chicken porridge siap disajikan.

Itulah7 resep MPASI praktis ala Korea yang bisa Mama coba buat di rumah. Semoga si Kecil suka, ya, Ma!

Baca juga:

• Sehat dan Lezat! Coba yuk, Makanan Bayi dari 7 Negara Ini
• 8 Resep MPASI Berbahan Dasar Telur Ayam, Enak dan Bergizi!
• 6 Resep MPASI Berbahan Dasar Daging Giling