Resep Pepes Tahu Telur Bebek untuk MPASI, Bikin si Kecil Lahap Makan
Mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana, Ma
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Masa MPASI adalah tahap penting dalam perkembangan bayi, di mana kebutuhan nutrisinya mulai ditingkatkan untuk mendukung pertumbuhan optimal.
Salah satu bahan yang dapat menjadi pilihan bergizi untuk MPASI adalah telur bebek. Telur bebek mengandung protein tinggi, vitamin, dan mineral penting seperti zat besi dan Omega-3 yang baik untuk perkembangan otak si Kecil.
Selain itu, telur bebek kaya akan vitamin A yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh bayi.
Ada resep MPASI sederhana dan lezat yang bisa Mama coba untuk si Kecil, yaitu pepes tahu telur bebek. Resep ini terinspirasi dari Instagram dr. Ardi Santoso, SpA, M.Kes., yang dibuat oleh Mama Munaya Shofa melalui Instagram @munaya.shofa.
Berikut Popmama.com rangkum cara membuat resep Pepes Tahu Telur Bebek untuk MPASI, dijamin lezat!
Bahan-Bahan Pepes Tahu Telur Bebek untuk MPASI
- 2 sdt bumbu kuning tumis
- 2 buah tahu
- 1 butir telur bebek
- Wortel parut
- Daun bawang
- Seledri
- 1/2 tomat kecil
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt lada
Cara Membuat Resep Pepes Tahu Telur Bebek untuk MPASI
- Haluskan tahu dalam mangkung dengan garpu
- Masukkan bumbu kuning, parutan wortel, dan seledri. Aduk rata
- Masukkan telur dan aduk rata
- Masukkan tomat dan daun bawang
- Tambahkan gula, garam dan lada dan aduk rata
- Bungkus di daun pisang, bisa dijadikan 3 buah pepes
- Kukus selama 20 menit
- Sajikan dengan nasi hangat
Untuk resep ini telur bebek juga bisa diganti dengan telur ayam, ya, Ma. Dari komentar mama Munaya Shofa, pepes tahu telur bebek ini bisa disimpan di freezer maksimal 3 hari. Namun, sebaiknya langsung dihabiskan, ya, karena bisa disantap oleh anggota keluarga lain juga nih.
Kandungan Baik di Balik Pepes Tahu Telur Bebek untuk MPASI
Telur bebek mengandung zat besi yang tinggi yang penting untuk pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia pada bayi. Zat besi juga mendukung perkembangan otak dan sistem saraf yang optimal.
Penelitian dalam The American Journal of Clinical Nutrition menyebutkan bahwa zat besi dari telur bebek mudah diserap oleh tubuh bayi dan berperan penting dalam pertumbuhannya.
Menu pepes tahu telur bebek menawarkan kombinasi sempurna antara protein nabati dan hewani. Dapat mendukung pertumbuhan fisik dan meningkatkan sistem kekebalan tubuhnya.
Itulah tadi cara membuat resep Pepes Tahu Telur Bebek untuk MPASI. Semoga bisa menjadi salah satu menu pilihan mama untuk si Kecil.
Baca juga:
- 7 Buah yang Bisa Meredakan Batuk dan Pilek pada Bayi
- Resep Telur Kukus Korea untuk MPASI, Enak dan Bergizi
- Resep Potato Brulee ala Yummy, Bisa Jadi Camilan Bayi