Resep Sup Bakso Ayam Kecintaan untuk MPASI ala dr. Tan Shot Yen
Sup ini tidak hanya untuk orang dewasa – tetapi bisa disesuaikan untuk bayi juga
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Memikirkan menu dan memasak makanan yang bergizi untuk si Kecil setiap hari memang tidak selalu mudah. Untuk Mama yang sedang mencari inspirasi resep untuk si Kecil, resep sup bakso ayam kecintaan ala dr. Tan berikut mungkin bisa membantu Mama, karena masakan ini tidak hanya untuk orang dewasa – tetapi bisa disesuaikan untuk bayi juga. Semua kembali pada bagaimana menyiapkan makanannya – apakah ditumbuk atau disaring untuk bayi (6-9 bulan) atau dalam potongan dadu kecil untuk bayi usia 9-12 bulan.
Dr. dr. Tan Shot Yen, M. Hum. adalah seorang dokter lulusan FK Universitas Tarumanagara, yang menyelesaikan pendidikan Profesi Kedokteran Negara FKUI di tahun 1991. Ia meneruskan pendidikan magisternya di Sekolah Tinggi Filsafat Driyarkara serta mendapatkan gelar tertinggi akademik sebagai Doktor Ahli Gizi Komunitas di FKUI pada 2014.
Di bawah ini Popmama.com telah merangkum resep sup bakso ayam kecintaan untuk MPASI ala dr. Tan yang dikutip dari UNICEF.
Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 ½ liter air 250 gram
- Ayam cincang segar
- Jamur kuping segar/jamur merang segar secukupnya
- 3 wortel potong bulat
- 100 gram buncis potong kecil
- 1 utas daun bawang rajang halus
- Garam dan merica secukupnya
- 1 biji pala dibelah 2 atau bubuk biji pala secukupnya
Cara Membuat:
- Didihkan air.
- Ayam cincang beri garam dan merica secukupnya, diuleni, bentuk bulat2 seukuran kelereng di telapak tangan menggunakan sendok teh. Cemplungkan satu per satu ke dalam air yang sedang mendidih, di atas kompor menyala.
- Jika bakso sudah mengapung, masukkan wortel. Beri bumbu: garam, merica dan pala.
- Setelah mendidih lagi, masukkan jamur, buncis. Tabur daun bawang rajang halus jika siap disajikan, dimakan panas-panas.
Cara Penyajiannya untuk Bayi
Untuk bayi 6-11 bulan, siapkan bubur dengan kuah ayam, masukkan tahu dan sayuran seperti wortel, bayam merah, ubi kuning. Masak hingga matang dan saring bubur kental untuk bayi usia 6-9 bulan.
Sedangkan untuk anak usia 9-12 bulan, bubur dapat langsung diberikan. Jangan lupa untuk memberikan buah sebagai bagian makanan selingan.
Nah, itu tadi resep sup bakso ayam kecintaan untuk MPASI ala dr. Tan. Catatan dari dr. Tan, sup ini bisa diperkaya dengan telur puyuh rebus, tahu, kentang, jagung muda, kembang kol, bahkan kacang merah atau kacang polong. Sayur yang cocok ditambahkan adalah kapri dan brokoli. Tak lekang oleh zaman, sup ini bakal disukai si Kecil.
Selamat memasak!
Baca juga:
- 7 Resep MPASI Berbahan Buah Semangka, Enak dan Segar
- 8 Resep MPASI yang Cocok Dikonsumsi saat Batuk Pilek
- 10 Resep MPASI Berbahan ASI yang Lezat dan Bergizi