Gurih dan Kaya Protein, Ini 5 Resep MPASI Berbahan Dasar Ikan Belanak
Ayo dicoba resep MPASI berbahan ikan belanak, Ma!
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ikan adalah sumber protein yang baik. Seperti yang Mama tahu, protein adalah nutrisi penting yang membangun dan memperbaiki jaringan dalam tubuh, memungkinkan pertumbuhan yang sehat pada si Kecil.
Ikan juga memilki kandungan seng serta mineral lain yang memainkan peran penting dalam sistem kekebalan tubuh dan pertumbuhan sel.
Beberapa jenis ikan mengandung asam lemak omega 3 yang penting untuk fungsi dan perkembangan otak, mata, dan sistem kekebalan tubuh.
Salah satu ikan yang tersedia di pasar adalah ikan belanak. Ini adalah salah satu jenis ikan yang sering dikonsumsi di Indonesia.
Jika Mama mau membuat MPASI berbahan ikan belanak, Popmama.com sudah merangkum 5 resep MPASI berbahan dasar ikan belanak.
Ayo dicoba, Ma!
1. Bubur belanak dan wortel
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan belanak
- 1 potong wortel, parut
- 1/2 sdt kacang kedelai bubuk
- 2 sdm beras putih
- 4 sdm air panas
- 400 ml air
- 1 sdm minyak samin
- 1/2 sdt parsley bubuk
- 1 siung bawang putih, parut
- 1 sdm keju parut
Cara membuat:
- Cuci bersih beras. Rendam dalam air panas semalaman.
- Lumuri ikan belanak dengan bawang putih. Kukus selama 20 menit. Kemudian suwir dagingnya. Sisihkan.
- Rebus 300 ml air hingga mendidih.
- Blender beras dan wortel dengan 50 ml air. Tuang blenderan beras ke dalam rebusan air. Bersihkan sisa blenderan dengan 50 ml air. Tuang kembali ke dalam panci. Masak hingga bubur agak mengental.
- Masukan ikan belanak, kacang kedelai bubuk, keju parut dan parsley bubuk. Masak hingga bubur mengental.
- Bubur pun siap disajikan untuk si Kecil.
2. Sup ikan belanak
Bahan-bahan:
- 4 potong ikan belanak
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 cm jahe, geprek
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 batang sereh, geprek
- 5 sdm evoo
- 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 buah tomat, potong sesuai selera
- 1/2 batang daun bawang
- Secukupnya brokoli
- 1 liter air
Cara membuat:
- Cuci bersih ikan. Siram dengan air panas, lalu tiriskan.
- Didihkan 1 liter air di dalam panci.
- Tumis bawang merah, putih, jahe, daun jeruk, batang sereh dengan evoo hingga wangi. Masukan ke dalam air yang sudah mendidih tadi.
- Masukan brokoli. Rebus sebentar hingga brokoli tampak mulai agak lembut.
- Kemudian masukan ikan, tomat, air jeruk nipis, daun bawang. Masak sebentar hingga ikan matang.
- Setelah matang, sesuaikan tekstur sebelum disajikan untuk si Kecil.
3. Bubur tim ikan belanak bumbu kuning
Bahan-bahan:
- 6 sdm nasi putih
- 1 ekor ikan belanak ukuran sedang
- Tempe secukupnya (parut)
- 1/2 buah tomat besar (iris kecil)
- 1 buncis (iris tipis)
- Seledri secukupnya
- 2 sdm santan
- 1 sdm minyak
- 1 siung bawang merah dan putih (haluskan)
- Kunyit bubuk
- Merica dan ketumbar bubuk
- Daun salam dan daun jeruk
Cara membuatnya:
- Rebus air kemudian tambahkan santan. Aduk sampai menjadi bubur.
- Rebus ikan belanak sampai matang. Pisahkan durinya kemudian sisihkan.
- Panaskan wajan, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan daun jeruk dengan 1 sdm minyak sampai harum.
- Masukan ikan belanak, tumis dan tambahkan air.
- Masukan tomat, buncis, tempe, seledri, dan bumbu lainnya. Masak hingga matang
- Sajikan dengan bubur yang sudah dimasak sebelumnya.
4. Nasi ikan belanak panggang dan tumis tahu
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan belanak
- 10 lembar daun bayam, iris tipis
- 1 potong tahu kuning, potong kotak kecil
- 2 siung bawang putih, parut
- 1/2 bagian jeruk nipis, peras
- 3 sdm minyak
Cara membuatnya:
- Siapkan semua bahan.
- Lumuri ikan belanak dengan bawang putih. Diamkan selama 30 menit. Letakkan di loyang. Tambahkan 2 sdm minyak. Panggang selama 15 menit. Balik sisinya dan panggang lagi selama 15 menit.
- Setelah matang, ambil daging ikan dan buang durinya.
- Lelehkan 1 sdm minyak samin. Masukan bayam dan tahu kuning. Tumis hingga matang.
- Sajikan dengan bubur atau nasi lembek. Sesuaikan tekstur sebelumnya ya, Ma.
5. Red velvet fish soup
Bahan-bahan:
- 1/2 bh beet root
- 1/2 ekor ikan belanak
- 1/4 buah lobak
- Sedikit kacang merah
- 2 sdm nasi putih
- 1 siung bawang putih
- 1/4 siung bawang bombai
- 1 lbr daun salam
- 1 cm jahe geprek
- Secukupnya keju parut
- Secukupnya air kaldu
Cara membuatnya:
- Kupas dan kukus beet, lobak, kacang merah, ikan dan bumbu aromatik jadi satu.
- Setelah matang blender atau saring dengan tambahan nasi. Mama dapat mengatur tekstur dengan menambahkan air kaldu.
- Sebelum disajikan, tambahkan keju sesuai selera. Bubur dan sup pun siap disajikan untuk si Kecil.
Nah, itu 5 resep MPASI berbahan dasar ikan belanak untuk bayi. Protein hewani baik untuk tumbuh kembang bayi dan mencegah stunting, Ma. Jadi, jangan lupa untuk menambahkan menu ikan untuk bayi, ya, Ma. Semoga si Kecil suka!
Baca juga:
- 6 Resep MPASI Berbahan Dasar Ikan Bawal, Sehat dan Enak
- 6 Resep MPASI Berbahan Dasar Ikan Mas, Sehat dan Enak
- Kaya Vitamin, Ini 6 Resep MPASI Berbahan Dasar Ikan Patin