Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel Popmama lainnya di IDN App
Install
For
You

7 Resep MPASI Berbahan Dasar Taoge

Sysilia Tanhati
Freepik
Freepik

Taoge merupakan salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan di pasar. Selain murah, taoge pun mudah diolah menjadi beragam masakan, terutama untuk MPASI bayi.

Kandungan nutrisi yang ada pada taoge baik untuk kesehatan tubuh, seperti karbohidrat, protein, dan serat. Taoge juga kaya akan vitamin B, vitamin C, vitamin K, folat, zat besi, kalium, dan fosfor. Beragam antioksidan, seperti beta karoten, polifenol, dan asam fenolat juga ada pada taoge, Ma.

Konsumsi taoge dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan bagi bayi, seperti:

  • mendukung perkembangan otak yang optimal,
  • mendukung perkembangan sistem saraf,
  • kandungan serat baik untuk saluran pencernaan,
  • menjaga sistem kekebalan tubuh,
  • baik untuk pertumbuhan rambut.

Kaya manfaat dan harganya pun terjangka, Mama dapat menambahkan taoge ke dalam menu MPASI bayi. Mama tidak perlu repot lagi, Popmama.com sudah merangkum 7 resep MPASI berbahan dasar taoge untuk bayi.

1. Soto ayam dan taoge

Wikipedia

Bahan-bahannya:

  • 2 buah dada ayam
  • Bihun jagung
  • Secukupnya taoge
  • 2 butir kentang, iris tipis
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt kunyit
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/4 bubuk pala
  • 2 cm jahe
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh

Cara membuatnya:

  1. Rebus ayam terlebih dahulu hingga matang.
  2. Haluskan bumbu halus.
  3. Tumis bahan halus dan bumbu pelengkap, hingga harum.
  4. Masukan bumbu tumis tadi ke ayam yang sudah direbus. Masak hingga bumbu meresap kurang lebih 15 menit.
  5. Rebus atau goreng kentang sesuai selera.
  6. Rebus bihun dan taoge.
  7. Siapkan ayam yang sudah disuwir, kentang, taoge , dan bihun di dalam mangkok. Siram dengan kuah. Sesuaikan teksturnya bila perlu, ya, Ma.

2. Bubur daging, brokoli, dan taoge

Pexels/Angele J

Bahan-bahannya:

  • 6 buah brokoli
  • Taoge
  • 2 sdm nasi putih
  • Sedikit daging cincang
  • 1/4 bawang bombai
  • 1 siung bawang putih
  • 1 batang sereh
  • 1 lembar daun salam dan daun jeruk
  • 220 ml kaldu

Cara membuatnya:

  1. Siapkan dan bersihkan semua bahan.
  2. Masukan semua bahan dalam slow cooker
  3. Tambahkan 220 ml kaldu tulang sapi
  4. Atur waktu 2-4 jam.
  5. Setelah matang, sisihkan bumbu.
  6. Blender atau saring bahan untuk menyesuaikan tekstur.

3. Bubur hati ayam dan taoge

Freepik.com/azerbaijan-stockers

Bahan-bahannya:

  • Beras putih 1 genggam
  • Hati ayam kampung
  • Taoge 1 genggam
  • 1 lbr daun salam
  • 1/2 siung bawang merah
  • 1/2 siung bawang putih
  • Secukupnya air (untuk merebus)

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan lalu cuci.
  2. Khusus beras, rendam selama 1 jam kemudian rebus. Tambahkan bahan lainnya, aduk sampai menjadi bubur
  3. Kemudian saring dan kerok bagian bawah saringannya.
  4. Bubur siap disajikan untuk bayi.

4. Ayam dan taoge bumbu tomat

Freepik/Racool_studio

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 90 gr daging ayam fillet beku, parut dengan parutan keju
  • 1 iris bawang bombai, cincang
  • 1/2 tangkai seledri, cincang
  • Segenggam taoge, cincang
  • Secukupnya air
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 iris tomat

Cara membuatnya:

  1. Siapkan bahan.
  2. Uleg bumbu hingga halus.
  3. Tumis bawang bombai, kemudian masukn bumbu halus tumis hingga wangi.
  4. Tuang air kemudian masukan ayam.
  5. Masak hingga mendidih. Setelah itu tambahkan tauge, aduk rata
  6. Ketika air hampir menyusut tambahkan seledri.
  7. Setelah matang, sesuaikan tekstur. Mama dapat menyajikannya dengan bubur atau nasi lembek ya.

5. Sup taoge, telur, dan tahu

Freepik/4045

Bahan-bahannya:

  • 5 buah tahu putih
  • 1 butir telur ayam
  • 75 gr taoge segar
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • Secukupnya lada bubuk
  • Daun bawang
  • Seledri

Cara membuatnya:

  1. Potong dadu tahu dan cuci bersih.
  2. Haluskan bumbu-bumbu.
  3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum kemudian tambahkan air.
  4. Setelah air mendidih masukan tahu lalu kocok lepas telur ayam, aduk rata sampai matang.
  5. Setelah itu, tambahkan taoge. Masak sebentar.
  6. Tambahkan daun bawang dan seledri saat disajikan. Mama dapat menyajikan dengan bubur, ya!

6. Udang, kentang, bayam, dan taoge

Pexels/tomfisk

Bahan-bahannya:

  • 3 butir kentang
  • 5 erkor udang
  • 1/2 lembar daun bayam
  • 5 buah taoge
  • 1 siung bawang merah dan bawang putih
  • Daun bawang
  • Bawang goreng
  • Keju
  • Unsalted butter
  • 1 sdm canola oil

Cara membuat:

  1. Tumis bawang lalu masukan udang. Tumis hingga harum dan matang.
  2. Tambahkan sayur dan touge. Tumis hingga layu.
  3. Tambahkan air dan masukan kentang. Masak hingga air menyusut.
  4. Setelah agak hangat. Blender semuanya. Tambahkan irisan daun bawang, bawang goreng dan keju.
  5. Tambahkan unsalted butter sebelum disajikan.

7. Bubur tuna dan taoge

Freepik/olesyash

Bahan-bahannya:

  • 50 gr beras
  • 50 gr tuna
  • 20 gr taoge
  • 5 gr bayam
  • 10 gr keju
  • 1-2 sdm minyak canola
  • 400 ml air
  • 1 lembar daun salam
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe

Cara membuatnya:

  1. Cuci bersih semua bahan. Cincang tuna, taoge dan bayam. Geprek jahe, cincang halus bawang putih.
  2. Tumis bumbu sampai harum, masukan tuna tumis sampai matang atau berubah warna.
  3. Setelah matang, masukan semua bahan dalam panci. Tambahkan air panas 400 ml. Nyalakan api kecil dan tutup pancinya. Masak sampai matang.
  4. Setelah matang, sesuaikan tekstur dengan menyaringnya. Bubur pun siap disajikan untuk si Kecil.

Nah, itu 7 resep MPASI berbahan dasar tuna untuk bayi, Ma. Selamat mencoba!

Topics
MPASIResep Mpasi

Editorial Team

EditorWahyuni Sahara

Tonton lebih seru di