Wajib Coba: 7 Resep MPASI Berbahan Ikan Salmon

1. Skotel potato salmon

Bahan yang dibutuhkan:

• 2 ruas jari ikan salmon.
• 1 buah kentang ukuran besar.
• 1 butir telur.
• Sayuran dipotong sesuai selera.
• Jagung manis.
• Tomat.
• Wortel.
• Buncis.
• Labu siam.
• Daun seledri dan peterseli.
• Garam himalaya.
• Keju.
• Bawang putih dan bawang bombai.

Berikut cara membuatnya:

1. Kukus kentang selama 15 menit. Setelah matang, haluskan, dan sisihkan.
2. Tumis kedua bawang dan ikan salmon. Setelah matang, campurkan dengan kentang.
3. Tambahkan garam himalaya secukupnya.
4. Masukkan semua sayuran dan telur.
5. Aduk sampai rata setelah itu masukkan adonan ke wadah tahan panas
6. Taburkan keju dan peterseli di atasnya.
7. Kukus adonan selama 30 menit.

2. Rolade kentang salmon

Bahan-bahannya:

• Ikan salmon.
• 1 buah kentang berukuran besar.
• 1 butir telur.
• Jagung, brokoli, wortel, baby buncis.
• Secukupnya baby buncis.
• Daun seledri.
• Olive oil.
• Garam himalaya.
• Kaldu ayam.
• Bawang bombai dan bawang putih.

Langkah-langkahnya:

1. Rebus kentang selama 15 menit dan haluskan.
2. Potong kecil-kecil ikan salmon.
3. Serut wortel, jagung disisir, buncis dipotong kecil2, dan daun seledri.
4. Tumis bawang putih dan bombai sampai harum kemudian tambahkan ikan salmon.
5. Setelah warna kekuningan masukan semua sayuran lalu tumis tambahkan garam himalaya.
6. Setelah matang masukan semua tumisan ke dalam adonan kentang.
7. Tambahkan kaldu ayam dan koreksi rasanya sambil diaduk.
8. Siapkan telur dadar.
9. Masukan adonan kentang, salmon, dan sayur ke atas telur dadar diratakan lalu gulung.
10. Bungkus adonan menggunakan aluminium foil lalu kukus selama 15-20 menit.
11. Rolade kentang salmon pun siap disajikan.

3. Capcay Salmon

Selain untuk bayi, menu ini juga bisa dinikmati dengan keluarga. Yuk dicoba!

Bahan-bahan

• 2 potong brokoli.
• 2 iris wortel.
• 1/5 buah zucchini (diparut).
• 1 potong salmon seukuran telapak tangan bayi.
• 1 siung bawang putih (parut).
• Sea salt secukupnya.
• 100 ml air matang.
• Extra virgin olive oil (EVOO).
• Kaldu ayam non MSG.
• Bubuk tempe.

Langkah-langkah membuat:

1. Cuci bahan, lalu potong-potong atau parut sesuai kebutuhan.
2. Rebus brokoli dan wortel sampai setengah matang. Setelah itu tiriskan. Ganti air, rebus salmon sampai matang.
3. Ambil secukupnya wortel dan brokoli sesuai porsi bayi lalu cincang kasar. Untuk salmon, cukup dilumatkan dengan pakai garpu sampai hancur.
4. Siapkan wajan, beri EVOO. Masukkan bawang putih, tumis sampai harum. Beri air lalu segera masukkan semua bahan. Bumbui pada tahap ini.
5. Masak sampai air menyusut.
6. Setelah semua matang, angkat lalu tempatkan di wadah.

4. Bubur Salmon

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 4 sdm beras putih organik.
• 2 lembar daging salmon fillet.
• 2 potong silken tofu.
• 2 pcs baby corn.
• 1/4 pcs labu siam.
• 5 pcs tomat cherry.
• 200 ml kaldu salmon homemade.
• 100 ml air matang.
• 2 pcs unsalted butter.
• 1 pcs keju kiri utuh besar.
• 1 sdm extra virgin olive oil (EVOO).

Berikut cara memasaknya:

1. Masukan semua bahan ke dalam slow cooker.
2. Setting mode high dan dimasak selama 2 jam. Jangan dibuka tutup selama memasak ya, Ma.
3. Setelah matang, tambahkan unsalted butter dan keju kiri lalu diblender.
4. Saring dan bubur pun siap disantap.

5. Nasi tim saring ikan salmon

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 1 ruas jari ikan salmon.
2. 1 genggam beras putih.
3. 3 iris bawang bombay cincang.
4. Secukupnya jahe.
5. Secukupnya seledri.
6. Secukupnya air.

Langkah-langkahnya:

1. Masak air dan masukkan sedikit demi sedikit beras putih.
2. Aduk hingga nasi membentuk setengah bubur.
3. Masukkan ikan salmon, bawang bombay dan jahe secukupnya.
4. Aduk hingga membentuk bubur.
5. Masukkan seledri untuk menambah aroma.
6. Aduk hingga bubur menjadi agak padat.
7. Biarkan setengah dingin kemudian saring dengan saringan kawat.

6. Pasta salmon brokoli

Bahan yang dibutuhkan antara lain:

• 16 butir pasta.
• 2 potong kecil salmon.
• Brokoli.
• Soft tofu.
• Bubuk parsley.
• Olive oil.
• Bawang putih dan bawang bombai.
• 1 sdm keju parut.

Cara membuat:

1. Rebus pasta sampai lunak dan juga rebus salmon sampai matang selama kurang lebih 15 menit.
2. Sambil menunggu pasta, kukus brokoli sampai semua bagiannya lunak dan mudah untuk dikunyah oleh bayi.
3. Kemudian, goreng soft tofu dengan olive oil sampai warnanya kecokelatan. Jangan terlalu kering sehingga bayi tidak kesulitan untuk mengunyahnya.
4. Setelah pasta matang dan dirasa cukup lunak, campur pasta dengan bubuk parsley, bawang bombai dan bawang putih cincang.
5. Cincang halus salmon yang sudah matang dan gabungkan dengan pasta yang sudah dicampur dengan bumbu tadi.
6. Mama dapat menambahkan keju parut di atasnya untuk menambah rasa.

7. Pepes tahu dan salmon

Bahan-bahan:

• Ikan salmon cincang secukupnya.
• 2 buah tahu putih dihancurkan.
•  1buah wortel yang diparut.
• 1 cube keju.

Bahan bumbu:

• Daun salam 1 lembar. 
• Daun jeruk 2 lembar.
• Serai 1 batang.
• ½ ruas lengkuas digeprek.
• Daun seledri.
• 2 siung bawang merah dihaluskan.
• 1 siung bawang putih. 
• 1 butir kemiri sangrai.
• Bawang bombai secukupnya, cincang halus.

Cara membuat:

1. Campur semua bahan bumbu dan haluskan.
2. Campurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan wortel, salmon, seledri, bawang bombai cincang, keju, dan bumbu halus. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
4. Setelah semua tercampur rata, bungkus dengan daun pisang agar ada rasa gurih. Bila tak ada bisa gunakan mangkuk berbahan kaca. Kukus selama kurang lebih 20 menit.
5. Setelah matang angkat dan dinginkan. Pepes tahu dapat dikonsumsi dengan bubur tim juga ya, Ma

Nah, sekarang Mama sudah memiliki beberapa resep berbahan ikan salmon. Yuk dicoba!

Baca juga:

• Begini, Ma! 7 Efek Buruk Memaksa Anak Menghabiskan Makanan
• Tidak Hanya Enak, ini 9 Manfaat Melon untuk Bayi
• Ini Dia 7 Manfaat Beras Merah untuk Bayi