5 Resep MPASI Bakso, Gampang Dibuat di Rumah dan Bikin Bayi Berselera
Bikin sendiri bakso dari bahan-bahan berkualitas yang dijamin sehat dan bergizi
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Menyiapkan MPASI bisa dibilang kegiatan yang menyenangkan sekaligus cukup membingungkan bagi para Ibu. Selain harus variatif dari segi nutrisi, MPASI juga harus variatif dari segi menu dan rasa.
Salah satu menu makanan yang seringkali disajikan sebagai MPASI bayi adalah bakso. Tetapi bakso yang dijual di pasaran kebanyakan menambahkan bahan pengawet atau garam dalam jumlah banyak agar lebih tahan lama disimpan. Paling tepat sih membuat bakso sendiri ya, Ma. Seperti apa variasi menu MPASI bakso yang enak dan pasti disukai anak? Berikut Popmama.com punya 5 resepnya:
1. Resep MPASI bakso ayam
Daging ayam merupakan bahan makanan yang sangat mudah ditemui dan harganya pun cukup terjangkau. Jika diolah menjadi bakso, daging ayam yang kaya protein ini akan terasa lembut dan mudah dikunyah bayi. Cocok sebagai MPASI untuk bayi berusia 9 bulan ke atas.
Bahan:
100 gram daging ayam bagian dada tanpa tulang.
2 sdm tepung maizena.
Kaldu ayam (dibuat dari rebusan tulang).
Secukupnya wortel, parut.
1 lembar daun seledri.
Sedikit garam.
Cara membuat:
- Blender daging dada ayam bersama tepung maizena sampai halus.
- Siapkan air mendidih di panci, bulatkan dan rebus adonan bakso sampai mengambang.
- Rebus kembali bakso di dalam kaldu ayam, tambahkan irisan seledri & irisan wortel beri sejumput garam.
- Koreksi rasa, siap disajikan.
2. Resep MPASI bakso udang ayam
Udang memberikan rasa gurih dengan citarasa sedikit manis yang membuat bakso terasa enak. Zat peptida dalam udang dapat meningkatkan nafsu makan bayi. Campuran ayam membuatnya jadi lebih empuk.
Bahan:
5 ekor udang besar.
100 gram daging dada ayam fillet.
1 sdm sagu.
1/2 wortel parut ukuran kecil.
Daun bawang.
Secukupnya bubuk bawang putih.
Kaldu bubuk non-msg (rasa ayam atau sapi).
Cara membuat:
- Cuci bersih dan kupas kulit udang. Sisihkan bagian kulit dan kepalanya, rebus menjadi kaldu. Blender daging udang bersama daging ayam.
- Campur adonan ayam udang dengan sagu, bubuk bawang putih secukupnya, kaldu bubuk sapi dan wortel parut.
- Rebus air mendidih di panci. Bulatkan adonan, masukkan ke air mendidih sampai mengapung tanda matang.
- Ambil sedikit air rebusan bakso, tambahkan kaldu udang, kaldu bubuk, sedikit bubuk bawang putih dan irisan daun bawang.
- Koreksi rasa, siap disajikan.
3. Resep MPASI tahu bakso
Tahu bakso bisa menjadi menu MPASI yang bikin bayi berselera. Tahu merupakan sumber protein nabati yang kaya gizi. Dipadukan dengan daging sapi, makanan ini bisa menjadi camilan maupun lauk yang menyehatkan bagi bayi.
Bahan:
5 pcs tahu putih, potong tebal berbentuk segitiga.
100 gram daging sapi cincang.
Secukupnya wortel, parut.
Secukupnya daun bawang.
2 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
2 sdm tepung terigu.
2 sdm tepung maizena.
Secukupnya air.
Secukupnya garam.
Cara membuat:
- Potong tahu, kerok bagian tengah tahu untuk isian adonan bakso, sisihkan.
- Haluskan garam, bawang merah dan bawang putih. Campurkan daging sapi cincang, wortel yang diparut, daun bawang, tepung maizena dan sedikit air. Aduk sampai rata.
- Isi cekungan tahu dengan adonan bakso, kukus sampai matang.
- Siap disajikan.
4. Resep MPASI bakso ikan bawal
Ikan bawal sangat baik untuk MPASI si Kecil. Harganya tak begitu mahal tetapi kaya gizi. Mengandung asam omega 3 dan omega 6 untuk mendukung kecerdasan bayi, serta mineral dan fosfor untuk menguatkan tulang dan gigi.
Bahan:
1 ekor ikan bawal ukuran sedang.
2 sdm tepung maizena.
1 sdm tepung terigu.
1 siung bawang putih.
Secukupnya merica.
Secukupnya garam.
Secukupnya air es.
Cara membuat:
- Bersihkan lalu kukus ikan bawal, pisahkan antara daging dengan durinya.
- Haluskan daging ikan dengan sendok. Tambahkan parutan bawang putih, tepung maizena, air es, tepung terigu dan merica. Aduk sampai rata.
- Rebus air di dalam panci sampai mendidih. Bulatkan adonan, dan rebus bakso sampai mengapung.
- Koreksi rasa. Bakso siap disajikan. Bisa disimpan di dalam freezer untuk dijadikan olahan lainnya.
5. Resep MPASI bakso ikan patin
Siapa sangka, kandungan gizi dalam ikan patin hampir sama dengan ikan salmon lho, Ma. Kaya akan omega 3 untuk perkembangan otak balita. Daging ikan patin sangatlah lembut sehingga mudah diolah menjadi bakso yang enak.
Bahan:
100 gr daging ikan patin.
1/4 buah bawang bombay.
1 siung bawang putih.
2 sdm tepung terigu.
1 sdm tepung kanji.
Secukupnya daun bawang.
Secukupnya garam, merica, dan lada bubuk.
Cara membuat:
- Haluskan daging ikan patin, bawang putih, garam, merica, lada bubuk menggunakan blender.
- Pindahkan ke wadah, tambahkan daun bawang, tepung terigu dan tepung kanji. Aduk sampai rata.
- Siapkan air mendidih, bulatkan adonan bakso dan rebus sampai mengapung.
- Siap disajikan.
Itu dia lima resep MPASI bakso untuk bayi yang sedap dan kaya gizi. Sekarang tak perlu lagi bingung mencari menu MPASI yang disukai si Kecil. Selamat mencoba!
Baca Juga:
- 5 Kelebihan Ikan Lele sebagai Menu MPASI
- 7 Kumpulan Resep MPASI Ikan Lele untuk Bayi yang Murah & Kaya Manfaat
- Wajib Coba: 7 Resep MPASI Berbahan Ikan Salmon
- 5 Resep MPASI Berbahan Dasar Kentang, Enak dan Mengenyangkan