5 Resep MPASI Berbahan Dasar Kentang, Enak dan Mengenyangkan
Kenalkan aneka karbohidrat pada si Kecil lewat aneka resep MPASI kentang berikut ini.
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kentang adalah salah satu bahan makanan yang disarankan sebagai MPASI bagi bayi usia 6 bulan ke atas. Kentang mengandung berbagai vitamin dan mineral yang tinggi, seperti vitamin C,vitamin B6, kalium, mangan, magnesium, fosfor, niasin, dan folat. Nutrisi dan vitamin yang terkandung dalam kentang berperan mencegah radikal bebas, menyehatkan pencernaan dan juga menurunkan kadar gula dalam darah.
Tekstur lunak kentang setelah direbus atau dikukus, mudah diolah dan dicerna oleh bayi Mama. Ternyata mengolah kentang sebagai makanan yang disukai bayi tidaklah sulit lho, Ma. Mau tahu resepnya? Simak yuk lima resep kentang untuk MPASI berikut ini.
1. Puree brokoli kentang
Kentang yang kaya gizi berpadu dengan brokoli yang terbukti baik untuk kesehatan tulang dan gigi bayi.
Bahan:
1 buah kentang ukuran sedang, cuci bersih,
¼ batang brokoli, rendam dengan air garam untuk membersihkan,
¼ sdt unsalted butter.
Cara membuat:
- Rebus kentang bersama dengan kulitnya hingga matang dan empuk.
- Sambil menunggu kentang empuk, potong brokoli hingga ukuran kecil lalu masukkan ke dalam air es. Simpan di dalam freezer agar tetap segar.
- Setelah kentang matang, kupas kulitnya, lalu blender bersamaan dengan brokoli hingga halus dan rata.
- Saring hasil blender, ambil secukupnya, lalu tambahkan ASI, susu formula atau air mineral dan unsalted butter.
- Aduk hingga rata.
- Puree kentang brokoli siap untuk disajikan.
2. Puree kentang wortel
Kedua bahan ini sangat mudah didapatkan dan merupakan sayur-sayuran yang lazim untuk konsumsi keluarga sehari-hari. Mengapa tidak menyisihkannya untuk MPASI si Kecil? Berikut resepnya.
Bahan:
¼ bagian wortel import, kupas, lalu cuci bersih,
¼ bagian kentang ukuran sedang, cuci kulitnya hingga bersih,
¼ sdt unsalted butter,
Air kaldu ayam secukupnya.
Cara membuat:
- Kukus kentang dan wortel hingga empuk.
- Setelah matang, kupas kulit kentang hingga bersih.
- Blender kentang dan wortel dengan menambahkan air kaldu ayam secukupnya.
- Saring hasil blender, lalu tambahkan unsalted butter, aduk rata .
- Puree kentang wortel siap untuk disajikan.
3. Creamy mashed potato
Rasa kentang yang gurih, ditambah dengan butter dan keju serta susu. Pasti menu yang satu ini disukai si Kecil.
Bahan:
1 buah kentang ukuran sedang, kukus lalu haluskan,
¼ sdt unsalted butter,
¼ sdt keju parut,
Susu UHT secukupnya.
Cara membuat:
- Lelehkan unsalted butter pada panci yang telah dipanaskan, lalu masukkan keju parut, aduk hingga rata.
- Selanjutnya, masukkan kentang yang sudah dihaluskan, tambahkan susu UHT sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
- Sajikan saat hangat.
4. Bubur kentang keju ayam
Menu ini cocok untuk si Kecil yang bosan dengan MPASI rasa manis dan lebih menyukai bubur rasa asin gurih.
Bahan:
1 buah kentang ukuran sedang, kukus lalu kupas,
1 sdt daging ayam giling, kukus hingga matang,
1 potong keju chedar ukuran 1x1 cm,
¼ sdt unsalted butter.
Cara membuat:
- Blender kentang dan ayam hingga halus. Tambahkan sedikit air kaldu ayam atau ASI saat memblender untuk mendapatkan tekstur yang diinginkan.
- Masukkan keju dan unsalted butter, blender kembali hingga halus.
- Bubur kentang keju ayam siap untuk disajikan.
5. Bubur kentang salmon
Manfaat salmon tak lagi diragukan bagi kesehatan bayi. Supaya lebih bervariasi dan memberi asupan karbohidrat bayi si Kecil, padukan saja dengan kentang.
Bahan:
1 buah kentang ukuran sedang,
½ sdm daging ikan salmon fillet yang sudah dibersihkan,
½ sdt EVOO (Extra Virgin Olive Oil),
ASI atau susu formula secukupnya.
Cara membuat:
- Cuci bersih kentang, lalu kukus.
- Saat kentang hampir empuk, masukkan daging ikan salmon, lalu kukus kembali hingga keduanya matang.
- Blender kentang dan daging ikan salmon, tambahkan ASI atau susu formula hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Saring hasil blender lalu tambahkan EVOO dan bubur kentang salmon siap disajikan untuk si Kecil.
Nah, mudah sekali kan bahan dan cara pengolahan kentang untuk MPASI? Selamat mencoba, Ma.
Baca Juga:
- 5 Resep MPASI Berbahan Labu Kuning, Enak dan Tidak Membosankan
- Hati Ayam untuk MPASI: Manfaat dan Cara Pengolahannya
- 5 Menu MPASI Bayi Usia 7 Bulan, Variasi Rasa Manis dan Gurih