Resep Bihun Kuah Telur Simple untuk Anak Mama!
Resep simple nih, Ma! Bihun kuah telur yang mudah dibuat untuk anak
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bingung mau masak apa untuk keluarga? Mau masak yang masakan sederhana dan mudah dibuat?
Bihun kuah telur bisa jadi ide makan malam yang praktis, cepat, dan tentunya bergizi! Selain mudah dibuat, telur juga kaya akan protein, vitamin D, serta zat besi yang baik untuk tumbuh kembang anak. Ditambah dengan tekstur bihun yang lembut, sajian ini pasti disukai anak-anak.
Resep ini diadaptasi dari kreasi @hendrikpyong di Instagram. Dengan cara masak yang sederhana serta bahan-bahan yang mudah ditemukan, Mama dan Papa bisa menyajikan hidangan lezat ini dalam waktu kurang dari 10 menit.
Penasaran cara membuatnya? Yuk, simak resep bihun kuah telur yang mudah dan bergizi berikut dari Popmama.com.
1. Bahan Bihun Kuah Telur
- Bawang putih: 6 siung (dicincang halus).
- Cabe rawit: 1 buah (opsional, sesuai selera).
- Air: 600 ml.
- Bihun kering: 50 gram (direndam).
- Telur: 1 butir.
- Garam: 1 sendok teh.
- Gula: 1 sendok teh.
- Kaldu jamur: 2 sendok teh.
- Merica putih: ½ sendok teh.
- Kecap ikan: 1 sendok makan.
- Minyak wijen: ½ sendok makan.
- Daun bawang: secukupnya (diiris tipis).
Tips:
- Untuk rasa pedas, tambahkan lebih banyak cabe rawit. Jika tidak suka pedas, cukup hilangkan cabe dari resep.
- Bihun bisa diganti dengan mie suah jika si kecil lebih menyukainya.
2. Cara membuat Bihun Kuah Telur
- Rendam bihun kering dalam air hangat selama 2 menit hingga lembut, lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih dan cabe rawit dengan sedikit minyak hingga harum dan kecokelatan.
- Tuangkan 600 ml air ke dalam wajan, lalu tambahkan garam, gula, kaldu jamur, merica putih, kecap ikan, dan minyak wijen. Aduk hingga bumbu larut.
- Pecahkan telur langsung ke dalam kuah, aduk perlahan hingga telur menyatu dengan kuah dan teksturnya creamy.
- Masukkan bihun yang sudah direndam ke dalam kuah. Aduk sebentar hingga bihun terbalut bumbu, jangan terlalu lama agar tidak lembek.
- Sajikan bihun kuah telur di mangkuk, lalu taburi daun bawang dan bawang putih goreng untuk menambah rasa dan aroma.
Catatan:
Koreksi rasa sebelum disajikan. Jika kurang asin, tambahkan sedikit garam.
Resep bihun kuah telur ini tak hanya cepat dan praktis, tapi juga kaya akan karbohidrat serta protein!
Baca juga:
- Resep Shrimp Salvatore, Hidangan Udang yang Lezat dan Simple Buatnya
- Resep Sup Ikan Salmon untuk Dukung Gizi Anak
- Resep Ayam Teriyaki Fillet Paha yang Mudah dan Enak