Kumpulan Menu Bekal untuk Anak Sekolah Selama Seminggu

2. Selasa: Sarden kentang

Saat menyiapkan bekal untuk anak sekolah, menu yang serba instan dan praktis kadang menjadi andalan  Mama. Apalagi jika sudah sangat terburu-buru karena waktu sudah telat untuk bersiap-siap. Jika ini yang Mama rasakan, pastikan untuk segera memasak sarden kentang yang praktis. Simak caranya di bawah ini!

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 1 kaleng sarden (saus cabai atau saus tomat)
• 7 buah cabai merah (kurangi bila anak tak suka pedas)
• 4 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 1 buah kentang ukuran sedang
• 2 buah daun jeruk
• 1 buah daun bawang 
• 1 batang daun bawang
• 1 buah kentang goreng, potong dadu dan digoreng
• Garam (secukupnya)
• Merica (secukupnya)
• Bumbu penyedap
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih
2. Tambahkan daun jeruk hingga harum
3. Masukan kentang dan aduk rata
4. Masukkan kuah saus sarden, masak sebentar. Lalu masukkan ikannya
5. Masukkan garam, merica, dan bumbu penyedap secukupnya
6. Angkat dan sajikan di wadah bekal anak yang sudah diisi dengan nasi. Lalu taburkan irisan daun bawang di atasnya.

3. Rabu: Sosis saus mentega

Sosis merupakan salah satu bahan makanan yang terbuat dari olahan daging, baik daging ayam mau pun daging sapi. Sosis sendiri menjadi makanan yang cukup populer dikalangan anak-anak karena rasanya yang gurih. Jika anak mama suka hidangan dengan sosis, coba buat bekal sosis saus mentega untuk hari Rabu yuk!

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 10 buah sosis yang dipotong dan sudah digoreng kering
• 3 siung bawang putih yang diiris halus
• 1 buah bawang bombay
• 2 batang daun bawang
• 2 buah cabai merah besar, dipotong serong
• 3 sdm margarin
• Minyak sayur secukupnya

Bahan-bahan saus: 

• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saos tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt lada hitam
• Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat sosis saus mentega:

1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sayur. Jika sudah harum, Mama bisa memasukkan margarin dan bawang bombay. Masak kembali hingga harum. 
2. Selanjutnya, masukkan bumbu saus seluruhnya dan tambahkan sedikit air. Aduk rata dan masak hingga berbuih.
3. Koreksi rasa, jika memang sudah sesuai, Mama bisa memasukkan sosis dan aduk semuanya hingga tercampur rata.
4. Masak sebentar sosis di dalam tumisan sampai saus mengental.
5. Jika sudah, angkat dan sajikan di wadah bekal anak. Pastikan untuk menuangkan kuah sosis terpisah dari nasi hangat, agar nasi tidak cepat lembek ya Ma!

4. Kamis: Nasi goreng wortel dan bayam

Mama tentu sudah tak asing dengan menu yang satu ini, bukan? Yup, nasi goreng mungkin adalah salah satu menu yang sering dipilih Mama sebagai bekal anak sekolah. Inilah yang membuat Mama sudah kehabisan akal tentang topping apa yang akan digunakan dalam nasi goreng.

Nah sebagai inspirasi, coba buatkan menu nasi goreng wortel dan bayam untuk anak yuk!

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 1 ikat bayam, disiangi daunnya.
• 600 gram nasi putih dingin.
• 3 siung bawang putih, dicincang kasar.
• 1 butir telur, kocok lepas.
• 2 wortel, dipotong seperti dadu kecil.
• 150 gram dada ayam fillet, iris tipis melebar.
• 50 ml santan kental instan.
• 1 sendok teh kecap ikan.
• 3/4 sendok teh garam.
• 1/4 sendok teh merica bubuk.
• 1 sdm minyak 

Cara membuat:

1. Dengan wajan panas, buat telur orak-arik. Campurkan dengan wortel, lalu sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan daging ayam dan aduk sampai berubah warna. 
4. Kemudian, masukkan santan dan bayam, aduk setengah layu.
5. Masukkan nasi putih, telur yang sudah di orak-arik, kecap ikan, garam, dan merica. Aduk semua sampai matang.
6. Sajikan di wadah bekal anak. Tambahkan bawang goreng dan kerupuk sebagai pelengkap

5. Jumat: Ikan kembung suwir

Ikan kembung suwir ini adalah makanan yang praktis, sehat, lezat, dan juga aman dimakan untuk anak-anak, karena dagingnya yang telah dipisahkan dari duri. Mama tentu tidak perlu khawatir lagi anak akan tersedak duri ikannya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 4 ekor ikan kembung
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm kecap
• 3 lbr daun salam
• 1 buah Jahe
• 1 buah lengkuas
• Saus tiram secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, Mama dapat cuci bersih ikan kembung yang akan diolah. Lalu kukus atau rebus sebentar, setelah sudah matang, ambil daging ikan dan pisahkan dengan durinya
2. Kemudian iris bawang putih dan bawang merah, tumis dengan daun salam dan potongan jahe serta lengkuas hingga tercium aroma harum
3. Masukkan ikan yang telah di suwir, beri tambahan kecap dan saus tiram. Aduk hingga merata, kemudian tambahkan garam. Lakukan tes rasa.
4. Tumis ikan hingga kering, setelah matang sajikan di atas nasi hangat yang telah disiapkan di dalam wadah bekal anak.

Nah itu adalah kumpulan menu bekal untuk anak sekolah selama seminggu, dari Senin sampai Jumat. Kini Mama tak perlu bingung-bingung lagi saat menyiapkan bekal anak ya! Selamat mencoba!

Baca juga:

• 5 Resep Olahan Makaroni sebagai Camilan Sehat Anak
• Resep Kue Lumpur Enak, Dijamin Anak-Anak Suka
• Ternyata Mudah! 5 Resep Es Krim Rumahan yang Bisa Dicoba Bersama Anak