10 Resep Olahan Kerang Hijau yang Disukai Anak

2. Resep kerang hijau tumis bawang putih

Bahan-bahan:

1. 500 gram kerang hijau, bersihkan dan cuci
2. 4 siung bawang putih, cincang halus
3. 2 sdm minyak sayur
4. ½ sdt garam
5. ¼ sdt merica bubuk
6. ½ sdt kaldu bubuk
7. 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kerang hijau, aduk rata dengan bawang putih.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga kerang matang dan bumbu meresap.
4. Taburi dengan irisan daun bawang sebelum disajikan.

3. Resep sup kerang hijau jagung manis

Bahan-bahan:

1. 500 gram kerang hijau, bersihkan dan cuci
2. 1 jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
3. 2 wortel, potong dadu kecil
4. 2 batang seledri, iris halus
5. 1 liter kaldu ayam
6. 2 siung bawang putih, cincang halus
7. 1 sdm minyak sayur
8. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kerang hijau dan aduk sebentar.
3. Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci, masak hingga mendidih.
4. Setelah itu, tambahkan potongan jagung manis dan wortel. Masak hingga sayuran matang.
5. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata.
6. Sebelum diangkat, taburi dengan irisan seledri. Sajikan selagi hangat.

4. Resep kerang hijau goreng tepung

Bahan-bahan:

1. 500 gram kerang hijau, bersihkan dan cuci
2. 1 cangkir tepung terigu
3. ½ cangkir tepung maizena
4. 1 sdt bubuk paprika
5. ½ sdt bubuk bawang putih
6. ½ sdt garam
7. Air secukupnya
8. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk paprika, bubuk bawang putih, dan garam dalam wadah.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan berlilin.
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Celupkan kerang hijau ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga kuning keemasan.
5. Angkat dan tiriskan kerang hijau dari minyak berlebih.
6. Sajikan kerang hijau goreng dengan saus sambal atau saus tomat.

5. Resep kerang hijau kuah santan

Bahan-bahan:

1. 500 gram kerang hijau, bersihkan dan cuci
2. 400 ml santan kental
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai, memarkan
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 3 siung bawang putih, cincang halus
7. 2 sdm minyak sayur
8. Garam dan gula secukupnya
9. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, daun salam, serai, dan lengkuas dalam minyak sayur hingga harum.
2. Masukkan kerang hijau dan aduk sebentar.
3. Tuangkan santan ke dalam wajan, masak dengan api sedang hingga mendidih.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga bumbu meresap.
5. Jika kuah terlalu kental, tambahkan air secukupnya.
6. Setelah matang, sajikan kerang hijau kuah santan dengan nasi putih.

6. Resep kerang hijau bumbu rica-rica

Bahan-bahan:

1. 500 gram kerang hijau, bersihkan dan cuci
2. 5 buah cabai merah, haluskan
3. 3 buah cabai rawit, haluskan (sesuai selera kepedasan)
4. 5 siung bawang merah, haluskan
5. 3 siung bawang putih, haluskan
6. ½ sdt garam
7. ½ sdt merica bubuk
8. 2 lembar daun jeruk, iris tipis
9. 1 batang serai, memarkan
10. 2 cm lengkuas, memarkan
11. 1 sdm minyak sayur
12. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan lengkuas dalam minyak sayur hingga harum.
2. Masukkan kerang hijau, aduk sebentar.
3. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk hingga rata.
4. Tuangkan air secukupnya, masak hingga kerang matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan kerang hijau bumbu rica-rica dengan nasi hangat.

7. Resep kerang hijau tumis brokoli

Bahan-bahan:

1. 500 gram kerang hijau, bersihkan dan cuci
2. 1 ikat brokoli, potong-potong
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 sdm saus tiram
5. ½ sdt garam
6. ¼ sdt merica bubuk
7. ½ sdt kaldu bubuk
8. 1 sdm minyak sayur
9. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kerang hijau dalam air mendidih hingga cangkangnya terbuka. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan kerang hijau dan brokoli, aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu meresap dan kerang serta brokoli matang sempurna.
5. Sajikan selagi hangat.

8. Resep kerang hijau cah jamur

Bahan-bahan:

1. 500 gram kerang hijau, bersihkan dan cuci
2. 1 ikat jamur tiram, potong-potong
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 sdm saus tiram
5. ½ sdt garam
6. ¼ sdt merica bubuk
7. ½ sdt kaldu bubuk
8. 1 sdm minyak sayur
9. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kerang hijau dalam air mendidih hingga cangkangnya terbuka. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan kerang hijau dan jamur tiram, aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu meresap dan kerang serta jamur matang sempurna.
5. Sajikan selagi hangat.

9. Resep kerang hijau telur asin

Bahan-bahan:

1. 500 gram kerang hijau, bersihkan dan cuci
2. 2 butir telur asin, rebus dan hancurkan
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. ½ sdt garam
5. ¼ sdt merica bubuk
6. ½ sdt kaldu bubuk
7. 1 sdm minyak sayur
8. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kerang hijau dalam air mendidih hingga cangkangnya terbuka. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan kerang hijau, aduk rata.
4. Tambahkan telur asin yang sudah dihancurkan, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu meresap dan kerang matang sempurna.
5. Sajikan selagi hangat.

10. Resep kerang hijau sop sayuran

Bahan-bahan:

1. 500 gram kerang hijau, bersihkan dan cuci
2. 1 wortel, potong dadu kecil
3. 1 kentang, potong dadu kecil
4. 1 batang daun bawang, iris tipis
5. 1 batang seledri, iris halus
6. 1 liter kaldu ayam
7. 2 siung bawang putih, cincang halus
8. 1 sdm minyak sayur
9. Garam dan merica secukupnya
10. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kerang hijau dan aduk sebentar.
3. Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci, masak hingga mendidih.
4. Tambahkan potongan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran matang.
5. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata.
6. Sebelum diangkat, taburi dengan irisan daun bawang dan seledri. Sajikan selagi hangat.

Nah itulah 10 resep kerang hijau yang disukai anak. Pastikan untuk selalu mencuci kerang hijau dengan bersih sebelum memasak untuk menghindari kandungan pasir atau kotoran yang mungkin masih menempel pada cangkangnya.

Semoga resep-resep ini dapat membantu Mama cara memasak kerang hijau yang lezat dan bergizi untuk anak-anak ya!

Baca juga:

• 10 Manfaat Mengonsumsi Kerang Hijau untuk Kesehatan Anak
• Tak Hanya Kerang, 7 Hewan Laut yang Memiliki Cangkang
• 6 Jenis Kerang yang Aman Dikonsumsi dan Kandungan Gizinya