Resep Pancake Kentang Keju yang Simpel dan Sehat untuk Anak
Rasa gurih dari keju bisa membuat anak jadi ketagihan deh!
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebagai sumber nutrisi yang kaya, kentang memberikan berbagai manfaat penting untuk perkembangan anak-anak, termasuk asupan energi, vitamin, dan mineral yang esensial.
Tak hanya sebagai pangan pokok, kentang juga memberikan variasi yang menarik dalam pembuatan hidangan anak-anak. Salah satu opsi yang patut dicoba adalah pancake kentang.
Pancake ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan kebaikan gizi dari kentang, menyajikan kombinasi yang sempurna antara cita rasa menggugah selera dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh tumbuh kembang anak-anak.
Kini Popmama.com telah menyipkan resep pancake kentang keju, yang bisa Mama coba sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam anak. Catat ya Ma!
1. Bahan Pancake Kentang Keju untuk Anak
- 2 kentang ukuran sedang
- 1 sdt garam untuk air mendidih
- ⅓ cangkir tepung maizena
- 100 g keju yang diparut atau dicincang halus
- 1 sdm daun bawang untuk hiasan (opsional)
- 500 g baby spinach
- 200 g jamur diiris
- Garam & merica secukupnya
- 1 sdt paprika bubuk
- Minyak sayur untuk menggoreng
2. Cara Membuat Pancake Kentang Keju untuk Anak
- Rebus kentang kupas dengan garam hingga empuk. Tiriskan airnya, dan hancurkan hingga rata. Lalu campurkan tepung maizena untuk membuat adonan yang lentur.
- Untuk isiannya, tumis jamur dalam minyak hingga kecoklatan, lalu masukkan bayam hingga layu. Bumbui dengan garam, merica, dan paprika. Sisihkan setelah matang.
- Ambil sebagian adonan kentang, bentuk menjadi bulat pipih. Kemudian letakkan sesendok isian dan keju di tengahnya, lalu lipat dan tutup pinggirannya. Lalu kembali ratakan menjadi bentuk pancake.
- Goreng setiap pancake dalam wajan dengan minyak dengan api kecil sedang hingga kedua sisinya berwarna keemasan. Setelah matang, tiriskan.
- Hiasi dengan daun bawang dan sajikan panas, Mama bisa menambahkan mayones, saus sambal, atau saus tomat kesukaan anak.
Nah itulah resep pancake kentang keju yang bisa Mama coba di rumah. Pancake kentang yang nikmat dan sehat ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di rumah lho! Penasaran mau coba resepnya, Ma?
Baca juga:
- Resep Sup Kimlo Sederhana, Menu Sehat dan Nikmat Saat Anak Sakit
- Resep Bubur Ayam Khas Sukabumi untuk Anak yang Sedang Sakit
- 20 Resep Olahan Kentang yang Mudah dan Sehat untuk Anak