15 Resep Menu Bekal Anak SD untuk Seminggu, Enak dan Sehat!

2. Resep Nasi Goreng Bakso Ikan dan Sayuran

Bahan-bahan:

1. 2 centong nasi putih.
2. 30 gr buncis, iris kecil-kecil.
3. 8 buah jamur kancing, iris tipis.
4. 3 siung bawang putih, cincang kasar.
5. 2 siung bawang merah, iris tipis.
6. 1 butir telur.
7. 1/2 sdm kecap ikan.
8. 1 sdt garam Himalaya.
9. 1 sdt gula pasir.
10. 1/2 sdm kecap manis.
11. 1 sdm saos tomat botol.
12. 100 ml air putih.
13. 1 sdm margarin untuk menumis.
14. 3 buah bakso ikan, iris kecil-kecil.
15. Bawang goreng secukupnya.

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan telur, acak-acak. Lalu masukkan buncis dan jamur.
3. Tambahkan air putih, kemudian aduk rata. 
4. Masukkan nasi putih, tambahkan kecap ikan.
5. Masukkan garam, saus tomat botol dan kecap manis, kemudian aduk rata.
6. Masukkan bakso ikan yang sudah diiris-iris. Kemudian tambahkan gula pasir, aduk lagi hingga merata.
7. Tuang nasi goreng ke dalam bekal anak, lalu taburi dengan bawang goreng.

3. Resep Spageti Bolognese

Bahan-bahan:

1. 300 gram daging cincang tanpa lemak.
2. 400 gram tomat cincang.
3. 300 gram spageti kering.
4. 2 siung bawang putih, dicincang halus.
5. 1 siung bawang bombai, cincang halus.
6. 2 sdm pure tomat.
7. 2 sdt italian herbs.
8. 1 buah paprika merah, buang bijinya dan cincang.
9. 3 genggam jamur kancing, iris.
10. 1 buah wortel cincang halus.
11. 1 buah buncis, cincang.
12. 150 ml kaldu sayuran atau ayam.
13. Sejumput lada hitam.

Cara membuat:

1. Panaskan wajan, masukkan daging sapi cincang, masak hingga berwarna kecokelatan.
2. Tambahkan bawang bombai, masak hingga beberapa menit.
3. Campurkan semua bahan yang tersisa ke wajan, selain spageti.
4. Kecilkan api dan didihkan selama 15 hingga 20 menit.
5. Pada panci yang terpisah, rebus air hingga mendidih, masukkan spageti.
6. Didihkan kembali dan aduk sesekali selama 8 sampai 10 menit hingga spageti empuk.
7. Jika spageti dan bumbunya sudah matang, tiriskan spageti kemudian tuang saus di atasnya.
8. Makanan siap disajikan.

4. Resep Bola Nasi Bayam

Bahan-bahan:

1. 1 centong nasi putih
2. 1 genggam bayam cuci bersih
3. 1 siung bawang putih, geprek, cincang
4. Mentega untuk menumis
5. Secukupnya saus tiram, garam dan merica.

Cara membuat:

1. Panaskan mentega, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bayam, bumbui dengan saus tiram, merica dan garam.
3. Tumis hingga matang dan angkat.
4. Blender sebentar dan biarkan sedikit bertekstur.
5. Panaskan mentega, masukkan bayam yang sudah diblender dan nasi.
6. Aduk rata lalu matikan api.
7. Bentuk bola-bola dan padatkan.
8. Tata di dalam bekal anak.

5. Resep Pancake Oatmeal Pisang

Bahan-bahan:

1. 100 gram tepung terigu protein sedang.
2. 2 sdm gula halus.
3. 1 1/2 sdt baking powder.
4. 50 gram oat siap masak atau havermut, kemudian diblender.
5. 2 butir telur, kocok lepas.
6. 150 ml susu cair.
7. 25 gram mentega lelehkan.
8. 1/4 sdt garam.
9. 150 gram saus cokelat.
10. 1 buah pisang, potong kecil-kecil.

Cara membuat:

1. Buat adonan pancake oatmeal. Ayak tepung terigu, gula halus, dan baking powder.
2. Tambahkan oat atau havermut, aduk rata.
3. Campurkan telur, susu cair, mentega cair, dan garam kemudian aduk rata.
4. Tuang sedikit-sedikit campuran telur di atas adonan tepung, lalu aduk rata.
5. Panaskan teflon ukuran kecil. Tuang satu sendok sayur adonan pancake.
6. Biarkan hingga pancake tampak berpori. Balik dan biarkan sampai matang.
7. Angkat pancake, kemudian beri saus cokelat dan pisang di atasnya.
8. Pancake siap disajikan.

6. Resep Inkigayo Sandwich

Bahan-bahan:

1. 4 lembar roti tawar kupas.
2. 1 butir telur rebus, haluskan.
3. 1 buah kentang ukuran sedang, rebus dan haluskan.
4. 3 buah crabstick, suwir memanjang.
5. 1/8 bagian kubis, potong tipis.
6. 1 buah wortel ukuran sedang, potong tipis.
7. Selai stroberi secukupnya.
8. Saus tomat secukupnya.
9. Mayones secukupnya.
10. Susu kental manis putih.
11. Garam secukupnya.
12. Lada secukupnya.

Cara membuat:

1. Buat creamy mayones terlebih dahulu. Campur mayones dan susu kental manis dalam wadah kecil. Koreksi rasanya dan sisihkan.
2. Masukkan telur, kentang, dan crabstick dalam satu wadah. Tambahkan creamy mayones, garam, dan lada. Aduk rata dan sisihkan.
3. Campur kubis dengan wortel dalam lain. Tambahkan creamy mayones dan saus tomat. Aduk rata dan sisihkan.
4. Bentangkan plastic wrap di atas papan atau talenan. Letakkan selembar roti tawar di atasnya. Ambil beberapa sendok campuran kentang dan telur di atas roti dan ratakan.
5. Tambahkan selembar roti lagi dan olesi dengan saus stroberi.
6. Tambahkan lagi dengan roti tawar dan oleskan adonan salad di atasnya. Terakhir, tutup dengan selembar roti. Bungkus dengan plastic wrap.
7. Belah sandwich menjadi dua bagian secara miring atau berbentuk segitiga. Tata sandwich dalam wadah bekal.
8. Inkigayo sandwich siap disajikan.

7. Resep Nasi Goreng dan Telur Gulung Sosis

Bahan-bahan:

1. 1 piring nasi putih.
2. 1 butir telur ayam, goreng orak-arik.
3. 5 butir bawang merah.
4. 3 siung bawang putih.
5. 1 batang daun bawang, iris halus.
6. Margarin secukupnya.
7. Saus tiram secukupnya.
8. Kecap manis secukupnya.
9. Garam secukupnya.
10. Lada secukupnya.

Bahan-bahan telur gulung sosis:

1. 1 buah telur ayam.
2. 1 buah sosis ukuran besar.
3. Margarin secukupnya.
4. Garam secukupnya.
5. Lada secukupnya.

Cara membuat:

1. Buat nasi gorengnya terlebih dahulu. Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum dengan margarin. Masukkan nasi dan aduk merata.
2. Tambahkan saus tiram, kecap manis, daun bawang, orak-arik telur, garam, dan lada. Aduk kembali sampai rata dan koreksi rasa. Angkat dan tata dalam wadah bekal.
3. Selanjutnya, buat telur gulung sosis. Kocok telur bersama garam dan lada sampai tercampur rata.
4. Panaskan margarin di atas teflon dengan api kecil. Tuang telur dan tunggu sampai setengah matang. 
5. Letakkan sosis di atasnya, kemudian gulung sampai tertutup rata. Tunggu sampai matang dan angkat.
6. Potong telur gulung sosis menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam wadah bekal bersama nasi goreng.
7. Tambahkan potongan selada, mentimun, buah melon, dan semangka sesuai selera.
8. Nasi goreng dan telur gulung sosis siap disajikan untuk bekal sekolah si Kecil. 

8. Resep Kimbab

Bahan-bahan:

1. 1 mangkuk putih hangat.
2. 1 buah wortel ukuran sedang, potong korek api panjang.
3. 1 buah mentimun, buang isinya dan potong korek api pangan.
4. 2 butir telur ayam.
5. 1 sendok teh minyak wijen.
6. 4 buah crabstick, rebus sebentar dan suwir memanjang.
7. Nori atau rumput laut khusus untuk kimbab secukupnya.
8. Garam secukupnya.
9. Lada bubuk secukupnya.
10. Margarin secukupnya.

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama garam dan lada bubuk secukupnya. Panaskan margarin dengan api kecil, kemudian dadar telur sampai matang. Matikan api dan angkat telur.
2. Setelah dingin, potong telur memanjang atau menyesuaikan panjang rumput laut. Sisihkan.
3. Campur nasi dengan minyak wijen dan garam. Aduk merata.
4. Tuang nasi di atas selembar rumput laut dan ratakan. Sisakan bagian atas dan bawah rumput laut untuk merekatkan nantinya.
5. Tambahkan wortel, mentimun, telur, dan crabstick. Gulung kimbab perlahan dan oleskan air matang di bagian yang tidak terkena nasi. Pastikan gulungan kencang sehingga tidak ada bahan yang keluar.
6. Potong kimbab menjadi beberapa bagian, kemudian tata dalam wadah bekal.
7. Kimbab siap disajikan untuk bekal sekolah anak.

9. Resep Fish and Chips

Bahan-bahan:

1. 200 gram ikan dori filet.
2. 1 sendok makan air lemon.
3. 300 gram kentang beku.
4. Bubuk oregano secukupnya.
5. Garam secukupnya.
6. Lada secukupnya.
7. Minyak goreng secukupnya.

Bahan pelapis:

1. 100 gram tepung bumbu serbaguna.
2. 50 gram tepung roti atau tepung panir.
3. 1 butir telur, kocok lepas.

Bahan pelengkap:

1. Saus tar-tar instan secukupnya
2. Saus sambal secukupnya

Cara membuat:

1. Potong ikan dori menjadi dua bagian, lalu lumuri dengan air perasan lemon, garam, dan lada. Diamkan selama 10-15 menit. 
2. Balurkan ikan dori pada tepung serbaguna. Celupkan dalam kocokan telur dan balurkan kembali ke tepung serbaguna. 
3. Lapisi ikan dori dengan tepung roti atau tepung panir sampai seluruh permukaannya tertutup.
4. Panaskan minyak agak banyak dengan api kecil. Goreng ikan dori sampai kecokelatan. Jangan lupa dibolak-balik. Angkat dan tiriskan dengan tisu pengesat.
5. Goreng kentang dengan minyak bekas ikan dori sampai berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan dengan tisu pengesat.
6. Tata ikan dori dan kentang di wadah bekal bersama saus tar-tar dan saus sambal.
7. Fish and chips siap disajikan untuk bekal sekolah. 

10. Resep Chicken Roll Smoked Beef

Bahan-bahan:

1. 1 dada ayam fillet yang dipotong tipis.
2. 1 lembar smoked beef.
3. Garam secukupnya. 
4. Lada secukupnya
5. Kaldu jamur secukupnya. 
6. 1 sdt garlic powder.
7. 3 sdm bread crumb.
8. 1 telur.
9. 2 sdm tepung terigu.

Cara membuat:

1. Taburi ayam dengan garam, lada, kaldu jamur, dan garlic powder.
2. Letakkan smoked beef di atas ayam, gulung.
3. Celup ayam ke tepung, telur, tepung, telur, dan breadcrumb.
4. Goreng dalam minyak panas. Kecilkan api setelah terlihat agak kering. 
5. Potong sesuai selera dan tempatkan ke dalam wadah bekal anak. 

11. Resep Tumis Sosis Bawang

Bahan-bahan:

1. 7 batang sosis, potong jadi 3.
2. 1 bawang bombay yang sudah diiris.
3. 1 bawang putih, kemudian geprek
4. 2 sdm saus tomat. 
5. 2 sdm saus sambal.
6. 2 sdm kecap manis
7. Minyak untuk menumis.

Cara membuat:

1. Tumis bawang.
2. Masukkan sosis, aduk rata selama 2 menit
3. Masukkan saus, aduk secara rata.
4. Masak selama sekitar 2 menit.
5. Sajikan di dalam kotak bekal anak. 

12. Resep Chicken Katsu Curry

Bahan-bahan:

1. Filet dada ayam, yang dibelah tipis
2. Garam secukupnya. 
3. Kaldu bubuk secukupnya.
4. Lada bubuk secukupnya.
5. 2 sdm tepung maizena.
6. 1 butir telur, kocok lepas.
7. Tepung panir.
8. 1 siung bawang putih, cincang. 
9. 1/2 bawang bombay cincang kasar. 
10. 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu. 
11. 1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu.
12. 3 sdm bubuk kari. 
13. 1 sdm maizena campur dengan sedikit air.

Cara membuat:

1. Marinasi potongan ayam dengan bumbu. Simpan di kulkas selama 10 menit.2. 
2. Baluri ayam dengan tepung maizena, celupkan ke kocokan telur. Ulang hingga beberapa kali, lalu baluri ayam dengan tepung panir sambil ditekan.
3. Goreng sampai matang.
4. Untuk membuat curry, tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan kentang dan wortel. 
5. Tuang air dan bubuk kari. Aduk rata dan masak hingga sayuran empuk.
6. Masukkan larutan maizena, masak hingga kental.
7. Tempatkan katsu di dalam kotak bekal yang sudah diisi nasi. Baluri ayam katsu dengan curry. 

13. Resep Salmon Panggang

Bahan-bahan:

1. 1 potong ikan salmon fillet.
2. 1 buah jeruk lemon. 
3. Minyak zaitun. 
4. Daun selada segar.
5. 1/4 sdt garam halus. 
6. 1/4 sdt merica bubuk.

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan perasan lemon, garam, dan merica bubuk. 
2. Biarkan kurang lebih 3 menit.
3. Goreng ikan menggunakan minyak zaitun dengan api sedang hingga matang.
4. Tempatkan selada di dalam wadah bekal, kemudian masukkan ikan goreng untuk melengkapinya. 

14. Resep Nasi Gimbori

Bahan-bahan:

1. 2 centong nasi hangat.
2. 1-2 sdm gimbori.
3. 1 butir telur.
4. Sedikit garam.

Cara membuat:

1. Siapkan nasi dan gimborinya.
2. Taburi nasi dan gimborinya lalu aduk rata. Bentuk seperti bola-bola.
3. Kocok telur yang sudah ditaburi garam, lalu dadar telurnya. Setelah matang, potong telur.
4. Tata nasi gimbori beserta telur di dalam bekal anak.

15. Resep Sate Ayam Simpel

Bahan-bahan:

1. 400 gr ayam filet.
2. 4 siung bawang putih diparut.
3. 1/2 sdt lada bubuk.
4. 1 sdt garam.
5. 1 sdt kaldu jamur.
6. 3 sdm kecap manis.
7. 100 ml susu cair.
8. 1 sdm margarin.
9. 16 tusuk sate.

Cara membuat:

1. Potong ayam kotak kotak.
2. Masukkan semua bumbu.
3. Masukkan susu cair dan aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Tusuk tusuk.
4. Panaskan margarin.
5. Letakkan sate dan balik bila sudah coklat. Oles lagi dengan bumbu sisa. Bolak balik lagi.
6. Sate siap dimasukkan ke dalam kotak bekal.

Nah, jadi itu dia beberapa resep menu bekal anak SD untuk seminggu. Jadi, tertarik untuk membuat yang mana dulu, Ma? Semoga resep-resep di atas membantu ya!

Baca juga:

• 8 Resep MPASI Berbahan Dasar Daging Sapi untuk Bayi 6 Bulan
• 11 Manfaat Labu Siam untuk Bayi Beserta Resep Olahannya
• 12 Resep Menu MPASI 10 Bulan, Mudah dan Bergizi