Si Kecil Menolak Makan Nasi, Berikan Saja Ubi
Kandungan nutrisi ubi sangat kaya gizi!
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ada kalanya si Kecil bosan dan enggan makan nasi. Padahal, nasi mengandung sumber energi dan karbo yang dibutuhkan tubuh.
Tak perlu kuatir, karena ada banyak pengganti nasi yang tak kalah enaknya. Salah satunya ubi, baik itu ubi merah, ubi ungu, atau ubi kuning.
Banyak kandungan gizi yang dibutuhkan si Kecil bisa ditemukan di jenis umbi yang satu ini.
Untuk lebih jelasnya, inilah penjabaran nilai gizi, cara penyajian, dan jenis ubi mana yang terbaik untuk si Kecil sebagai pengganti nasi.
Disusun Popmama.com, inilah serba-serbi ubi yang harus Mama tahu.
1. Nilai kandungan gizi ubi
Dalam sebuah ubi berukuran sedang, terkandung:
- 112 kalori
- 26g karbohidrat
- 2g protein
- 4g serat
- 5g gula
- 438mg potassium
- 32mg magnesium
- 39mg kalsium
- 0,8mg zat besi
- 61mg fosfor
- 3mg vitamin C
- 0,3mg vitamin B6
- 18.4 IU vitamin A
Sedangkan dalam 100 gram nasi, mengandung:
- 180kkal energi
- 0,30g lemak
- 39,8g karbohidrat
- 3g protein
- 1mg natrium
2. Keuntungan saat mengonsumsi ubi
Ada alasan kenapa Mama bisa memberikan ubi sebagai pengganti nasi saat si Kecil sedang bosan. Ini dikarenakan ubi mengandung banyak hal baik.
Ubi mengandung vitamin A yang mampu membantu meningkatkan kesehatan mata. Selain itu, vitamin A juga bmembantu melindungi tubuh dari segala penyakit.
Vitamin B6 yang terkandung di ubi bisa membuat ingatan lebih tajam. Sedangkan potassium dan magnesium bisa menguatkan fungsi jantung. Serat yang terkandung di dalamnya mampu mengurangi risiko diabetes tipe 2 yang sudah dialami beberapa anak kecil.
3. Meski manis, ubi tidak mengandung gula yang tinggi
Hampir semua ubi terasa manis. Bahkan beberapa ubi bisa terasa manis sekali.
Nyatanya, ubi tidak mengandung gula yang terlalu tinggi. Di beberapa penelitian menunjukkan bahwa ubi sangat baik untuk diet bagi orang yang diabetes.
Ubi mengandung serat yang tinggi sehingga ia bisa menyerap dan melepaskan glukosa dengan sangat lambat.
4. Ubi apa yang terbaik?
Ada tiga jenis ubi yang bisa dipilih yaitu ubi kuning, ubi oranye dan ubi ungu.
Masing-masing jenis ubi memiliki kandungannya sendiri. Untuk ubi kuning dan oranye mengandung betakaroten yang tinggi dan juga mengandung antioksidan.
Sedangkan ubi ungu mengandung banyak antosianin yang juga ditemui di buah bluberi. Antosianin mampu meningkatkan kesehatan otak dan mengandung antioksidan yang tinggi.
Apapun yang akan diberikan untuk si Kecil, sama-sama mengandung gizi yang luar biasa.
5. Saran penyajian ubi
Selain digoreng dan direbus, ubi juga bisa dikreasikan menjadi makanan lain yang tak kalah menarik.
Jika biasanya Mama memberikan kentang goreng untuk camilan, sekali-kali cobalah membuat ubi goreng yang bentuknya seperti french fries.
Tambahkan sedikit garam dan rasanya pun jadi sangat lezat. Bentukya yang seperti kentang goreng bisa meningkatkan rasa tertarik si Kecil.
Ubi juga bisa dibuat jadi kue. Seperti kue bolu ubi, atau bronies ubi. Kapan lagi si Kecil bisa bebas makan kue tanpa Mama terlalu was-was?
Itulah serba-serbi ubi yang bisa jadi pilihan Mama saat si Kecil sedang mogok makan nasi.