20 Resep Masakan untuk Anak 3 Tahun, Enak dan Sehat!
Cocok dan bergizi untuk dikonsumsi si Kecil!
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Setelah memasuki usia 3 tahun, anak mulai bisa mengonsumsi lebih banyak pilihan makanan. Apalagi, mereka membutuhkan makanan bergizi sesuai rata-rata untuk mencapai kesehatan yang optimal dan demi perkembangan mereka.
Berdasarkan panduan Angka Kecukupan Gizi (AKG), rata-rata anak usia 3 tahun membutuhkan gizi dan menu makanan, sebagai berikut:
- Karbohidrat (nasi, kentang, roti, pasta): 215 g
- Protein (telur, ikan, daging, ayam, kacang-kacangan): 20 g
- Lemak (margarin dan minyak untuk memasak): 45 g
- Kalsium (susu, keju, sayuran hijau): 650 mg
Supaya kebutuhan gizi si Kecil dapat tercukupi, Mama perlu mencoba dan membuat beragam menu makanan yang menarik serta bernutrisi bagi perkembangan si Kecil. Bahan-bahan makanan yang digunakan tentu saja cocok untuk dikonsumsi olehnya.
Untuk membantu Mama, Popmama.com telah menyiapkan kumpulan resep masakan untuk anak 3 tahunyang enak dan sehat. Yuk simak informasi berikut.
1. Omelet Brokoli
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 butir telur
- 1 tangkai brokoli
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- Parutan keju secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya (opsional)
Cara membuat:
- Cuci bersih 1 tangkai brokoli, potong kecil-kecil lalu dikukus hingga matang. Sisihkan.
- Kemudian iris tipis bawang putih dan bawang bombay. Sisihkan.
- Kocok telur masukkan garam, lada (opsional), parutan keju, irisan bawang bombay dan bawang putih, aduk rata.
- Selanjutnya, tambahkan potongan brokoli kukus. Aduk sampai rata.
- Panaskan minyak dan goreng matang adonan brokoli telur.
- Makanan siap disajikan.
2. Kentang goreng
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 5 buah kentang
- 1 sdm garam
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm tepung maizena
- 500 ml air untuk merebus kentang
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Kupas kentang dan potong sesuai selera.
- Selanjutnya, cuci bersih kentang yang sudah dipotong sampai air bilasannya jernih. Tiriskan.
- Lalu, panaskan air di dalam panci sampai mendidih, tambahkan bawang putih dan garam, rendam kentang selama 3-5 menit.
- Angkat kentang, tiriskan. Kemudian, rendam di dalam air es selama 10 menit sampai kentang tidak terasa panas. Tiriskan sampai kering.
- Tuangkan tepung maizena ke dalam wadah, lalu masukkan kentang kering dan aduk secara merata.
- Panaskan minyak dengan api sedang, tunggu sampai minyak panas lalu goreng kentang sampai matang.
- Makanan siap disajikan.
3. Salmon patty
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 400 gram kentang
- 400 gram fillet salmon
- 300 gram mayones
- 80 gram tepung roti
- 60 ml minyak
- 2 sdt parutan jeruk limau
- 2 batang daun bawang, diiris halus
- 1 butir telur, kocok lepas
Cara membuat:
- Pertama-tama kupas kentang, cuci bersih, dan potong kecil. Rebus kentang hingga matang, lalu sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu goreng salmon hingga matang. Setelah dingin, suwir salmon menggunakan garpu. Sisihkan.
- Selanjutnya, campur 250 gram mayones dan parutan jeruk limau, aduk rata.
- Lumat kentang menggunakan garpu dalam mangkuk besar, kemudian masukkan daging salmon, daun bawang, merica, garam dan campuran limau mayones, aduk rata.
- Masukkan telur dan sisa mayonaise, aduk sampai rata. Bagi adonan menjadi 8 potongan berbentuk patty sebesar tangan.
- Tekan lembut ke dalam tepung roti.
- Panaskan minyak diatas wajan anti lengket dan goreng patty hingga kecokelatan. Lakukan hingga semua adonan patty habis.
- Makanan siap disajikan.
4. Pancake oatmeal pisang
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 buah pisang matang
- 2 butir telur
- 50 gram oatmeal
- 1/2 sendok teh baking powder
- Sedikit garam
- Greek yoghurt, madu, keju, atau potongan buah segar (topping pilihan anak)
Cara membuat:
- Blender pisang, telur, oatmeal, baking powder, dan garam hingga halus serta teraduk dengan rata.
- Selanjutnya, diamkan adonan pancake selama 10-20 menit sampai teksturnya menjadi agak kental.
- Kemudian, panaskan wajan anti lengket dengan api sedang.
- Tuangkan 1 sdm besar adonan ke wajan, lalu goreng hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan.
- Setelah diangkat, tambahkan madu atau topping yang disukai oleh anak.
- Makanan siap disajikan.
5. Puding cokelat
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram susu kental manis cokelat
- 100 ml air
- 50 gram cokelat blok diserut kasar
- 1 bungkus agar-agar cokelat (ukuran besar)
- 30 gram cokelat bubuk
Cara membuat:
- Campur semua bahan dan didihkan sambil terus diaduk di atas api berukuran sedang.
- Aduk terus adonan hingga mendidih.
- Saring adonan, lalu tuang ke dalam cetakan yang sudah dipersiapkan. Dinginkan selama 2-3 jam.
- Tuangkan cokelat bubuk pada pudding yang sudah dingin.
- Makanan siap disajikan.
6. Sup ayam
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 sdm minyak kelapa
- 1 buah bawang bombay yang sudah diiris
- 1 buah seledri
- 2 buah wortel
- 500 ml kaldu ayam
- 1/2 gelas beras merah atau putih (pilih sesuai selera)
- 200 gram ayam paha yang sudah dipotong
Cara membuat:
- Siapkan panci di atas kompor, nyalakan dengan api sedang lalu masukkan minyak kelapa ke dalamnya.
- Setelah panas, tumis bawang bombay, seledri, dan wortel selama 10-15 menit.
- Selanjutnya, tambahkan kaldu ayam dan panaskan sampai mendidih.
- Kecilkan api, lalu masukkan beras ke dalam panci dan masak bersama kaldu hingga menjadi nasi. Proses ini memakan waktu sekitar 40 menit, sesekali aduk agar nasi matang sempurna
- Setelah sup setengah matang, tambahkan ayam dan aduk sampai matang seluruhnya.
- Makanan siap disajikan.
7. Perkedel ikan
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 pack campuran pai ikan (cod, salmon, smoked haddock dll, berat sekitar 320-400 gram tergantung ukuran kemasan)
- 3 batang daun bawang, cincang halus
- 100 ml susu
- 450 gram kentang, kupas, potong besar menjadi dua
- 75 gram jagung manis beku, dicairkan
- 1 genggam keju cheddar parut
- 1 butir telur, dikocok
- Tepung, untuk ditaburkan
- Minyak zaitun
Cara membuat:
- Rebus kentang dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dengan baik dan panaskan dalam panci dengan api kecil.
- Selanjutnya, hancurkan kentang dengan sedikit mentega, lalu diamkan sampai dingin.
- Masukkan daun bawang ikan dan susu ke dalam piring dangkal, tutupi dengan cling film dan masak dalam microwave selama 1 ½ - 2 menit sampai matang.
- Kemudian, tiriskan ikan dan daun bawang melalui saringan halus. Campur kentang dengan lembut, hindari terlalu banyak memecah ikan dengan jagung manis, cheddar, dan lada hitam yang banyak. Bentuk adonan menjadi 6-8 adonan perkedel.
- Tuangkan telur ke dalam piring dan taburkan tepung di piring lainnya. Celupkan adonan ke telur lalu tepung dan atur di atas selembar kertas roti.
- Panaskan wajan besar dengan minyak zaitun yang banyak. Ketika minyak sudah panas, masukan adonan perkedel ikan dengan hati-hati ke dalam wajan.
- Lalu, masak adonan selama 5-7 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan di bawahnya lalu balik dengan hati-hati. Ulangi tahap ini.
- Makanan siap disajikan.
8. Nasi goreng seafood
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 sdm minyak kelapa
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir telur
- 100 gram udang yang sudah dikupas dan potong
- 1 buah wortel, iris kecil-kecil
- 2 buah buncis, iris memanjang
- 1 batang seledri, iris tipis-tipis
- 100 gram kacang polong
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
Cara membuat:
- Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan setengah minyak bersama telur dan tumis sampai telur tercacah. Setelah matang, pindahkan ke atas piring.
- Masih di wajan yang sama, masukkan minyak dan udang lalu masak sampai warna udah berubah menjadi oranye. Setelah matang, pindahkan ke atas piring bersama telur.
- Selanjutnya, tumis wortel dan seledri selama 3-4 menit sampai wortel menjadi empuk. Pindahkan ke atas piring bersama telur dan udang.
- Kemudian, tumis bawang merah dan putih yang sudah diiris sampai wangi. Setelah itu masukkan nasi, udang, telur, dan wortel yang tadi sudah dimasak.
- Tambahkan kecap asin dan manis, sesuaikan dengan selera.
- Makanan siap disajikan.
9. Makaroni skotel
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram makaroni
- 2 buah wortel yang dipotong dadu
- 3 butir telur, kocok sampai putih dan kuning telur tercampur
- 100 gram daging cincang
- 2 siung bawang putih, cacah kasar
- 300 ml susu UHT
- 2 sendok makan margarin
- Keju lumer
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Panaskan wajan, masukkan margarin sampai lumer lalu tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan wortel dan daging cincang sampai matang atau berwarna kecokelatan.
- Masukkan susu UHT, keju, dan garam. Masak sampai mendidih sambil diaduk, lalu matikan kompor dan dinginkan.
- Setelah adonan daging dingin, masukkan makaroni dan telur aduk sampai rata.
- Masukkan ke dalam cetakan kue, sesuaikan dengan porsi makan anak .
- Kukus makaroni selama 30 menit.
- Makanan siap disajikan.
10. Nugget bayam
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 50 gram kacang almond
- 1 ikat bayam segar
- 50 gram tepung roti
- 2 butir telur
- 1 sdt oregano
- 1 sdt garam
- 50 gram keju parut
Cara membuat:
- Bersihkan bayam, lalu cacah dengan menggunakan food processor.
- Tambahkan kacang almond, oregano, garam, dan juga keju parut. Lalu, cacah kembali hingga lebih halus.
- Keluarkan adonan ke sebuah wadah dan tambahkan telur ke dalam adonannya.
- Selanjutnya, bentuk adonan menjadi ukuran sesuap dan bubuhkan dengan tepung roti hingga merata.
- Panaskan minyak pada wajan dan goreng nugget hingga berwarna kuning kecokelatan.
- Makanan siap disajikan.
11. Nasi ayam jamur
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram daging ayam cincang
- 1 buah brokoli
- 1 buah wortel
- 1 buah timun
- 1 buah jamur merang
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 2 butir bawang merah
- 1 butir bawang putih
- Garam, secukupnya
- Lada, secukupnya (opsional)
- 1 butir telur
Cara membuat:
- Rebus wortel dan brokoli, hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih dengan daging ayam cincang dan jamur.
- Tambahkan garam, lada (opsional), kecap asin dan kecap manis. Koreksi rasa. Kemudian, masak ayam dan jamur hingga semua bahan matang.
- Susun nasi putih dalam piring saji bersama dengan irisan timun, wortel dan brokoli masing-masing 1 buah. Lalu, letakkan tumisan ayam jamur diatas nasi.
- Mama pun dapat menggoreng telur mata sapi apabila anak menyukai telur.
- Makanan siap disajikan.
12. Spaghetti carbonara
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram spaghetti
- 500 ml susu cair
- 100 gram daging giling
- 1/4 bawang bombay, potong kasar
- 2 sendok makan mentega
- Sejumput garam
- Kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
- Rebus spaghetti di dalam panci sampai matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan mentega di atas wajan sampai mencair, lalu tumis bawang bombay sampai harum.
- Selanjutnya, masukkan daging cincang sampai matang atau warnanya kecokelatan.
- Kemudian, masukkan spaghetti yang sudah matang, masukkan susu dan campurkan bersama daging. Gunakan api kecil agar tingkat kematangannya merata.
- Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya sesuai selera anak.
- Sajikan di atas piring dan sesuaikan dengan porsi makan anak balita. Tidak lupa taburkan keju agar menambah selera makan si Kecil.
- Makanan pun siap disajikan.
13. Bola-bola daging sayur
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 100 gram daging sapi giling
- 1/2 buah wortel, parut sampai halus
- 1 batang daun bawang
- 3 sendok makan tepung oatmeal
- 1 butir kuning telur
- 150-200 ml kaldu sapi
- 1 sendok makan butter
- 1 siung bawang putih
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan, lalu aduk hingga merata.
- Pastikan tekstur bola-bola daging tidak terlalu lembek. Apabila terlalu lembek, Mama bisa kembali menambahkan tepung oatmeal.
- Bentuk adonan menjadi bentuk bulat. Pastikan ukurannya tidak terlalu besar dan mudah untuk dikonsumsi si Kecil.
- Selanjutnya, panaskan wajan atau panci, masukkan butter lalu tumis bawang putih yang telah dicacah halus.
- Masukkan air kaldu dilanjutkan dengan bola-bola daging.
- Kemudian masukkan 1 batang daun bawang. Masak dengan menggunakan api sedang hingga bola-bola daging matang.
- Makanan siap disajikan.
14. Pokcoy saus tiram
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 5 bonggol pokcoy
- 2 buah tofu, potong
- 5 siung bawang putih cincang
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air
- Sedikit minyak wijen
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Penyedap jamur
- Lada bubuk, secukupnya (opsional)
Cara membuat:
- Bersihkan pokcoy, buang ujungnya, rebus, lalu tiriskan.
- Kemudian, goreng tofu hingga terasa garing.
- Tumis bawang putih. Selanjutnya, tuang saus tiram dan larutan tepung maizena. Aduk sampai rata.
- Masukkan tofu goreng dalam kuah. Kemudian, beri gula, garam, lada (opsional), dan penyedap jamur. Masak sampai mendidih.
- Siram kuah ke sayuran. Taburi dengan bawang putih kering.
- Makanan siap disajikan.
15. Bola-bola kentang
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram kentang rebus
- 200 gram keju
- 1 buah wortel, diparut
- 1 butir telur, dikocok lepas
- Garam dan merica, tepung roti secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan kentang dengan ulekan lalu campur dengan wortel dan juga keju. Lalu, campur hingga rata.
- Selanjutnya, tambahkan merica dan garam ke adonan kentang sesuai selera.
- Bentuk adonan sambil ditekan supaya padat dan celupkan ke dalam telur kocok. Gulingkan ke tepung roti.
- Kemudian, simpan ke dalam freezer selama 2 jam sebelum menggorengnya.
- Goreng ke dalam minyak panas hingga warna berubah menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Makanan siap disajikan.
16. Mac and cheese
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram makaroni
- 1 sendok margarin
- 1/4 bawang bombay
- 100 ml susu UHT
- 2 potong keju lumer
- 100 gram daging cincang
Cara membuat:
- Rebus makaroni sampai matang, angkat dan tiriskan.
- Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan margarin sampai mencair.
- Tulis bawang bombay yang sudah diiris sampai harum, lalu masukkan daging cincang sampai kecokelatan.
- Masukkan makaroni yang sudah selesai direbus, campurkan dengan susu UHT dan keju potong.
- Aduk sampai tekstur berubah menjadi lebih creamy, bukan cair.
- Makanan siap disajikan.
17. Roti pizza
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Dada ayam tanpa tulang
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1/2 sdt lada hitam
- 1/2 sdt garam
- 1 buah tomat potong dadu dan 1/2 buah paprika potong dadu
- 1 bawang bombay ukurang sedang potong dadu
- 1/2 sdt saus tomat / saus pasta
- Keju mozzarella atau keju cheddar, secukupnya
- 2 lembar roti tawar
Cara membuat:
- Tumis ayam dan beri bumbu bawang putih bumbu, lada hitam, dan garam lalu aduk rata sampai setengah matang kemudian beri sedikit air.
- Selanjutnya, campurkan sayuran seperti tomat, bawang bombay, dan parika lalu aduk semua sampai merata.
- Siapkan roti tawar, kemudian olesi roti dengan saus tomat atau saus pasta,Kemudian Taburi keju diatas roti, kemudian taburkan isi pizza diatas keju mozarella.
- Tutupi bagian atas dengan keju lembaran lalu panggang hingga keju meleleh di dalam oven atau di atas teflon tertutup.
- Makanan siap disajikan.
18. Muffin keju brokoli
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 cup brokoli cincang dan matang
- 1 cup tepung serbaguna
- 1/4 cup oats dan 1 sdm baking powder
- 1/4 sdm garam
- 1 butir telur
- 1/3 cangkir susu
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm gula pasir dan 1 sendok makan saus mustard
- 1/4 cangkir daun bawang hijau cincang
- 1/2 cangkir keju parut
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius. Sambil menunggu, Mama bisa melapisi cetakan muffin dengan liner kertas.
- Selanjutnya, campur baking powder, tepung, oats, dan garam ke dalam mangkuk.
- Diikuti dengan mencampur telur, gula, minyak, susu, dan mustard ke mangkuk lain. Lalu, tambahkan brokoli, bawang hijau, dan keju.
- Campur kedua adonan mangkuk dengan rata lalu diaduk.
- Tuang adonan tersebut ke dalam cetakan muffin dan taburi keju.
- Panggang sampai keju meleleh.
- Makanan siap disajikan.
19. Cookies almond
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 450 gram tepung terigu protein sedang
- 300 gram margarin
- 200 gram gula halus
- 4 butir kuning telur
- 40 gram susu bubuk
- 1 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- 100 kacang almond, cincang kasar
- 1/2 sdt garam halus
- 3 butir kuning telur dan 1 sdt gula pasir, aduk rata
Cara membuat:
- Pertama, campur telur, gula, dan garam kemudian mixer sampai rata. Tambahkan margarin lalu kocok kembali.
- Selanjutnya, tambahkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan kacang almond ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata.
- Ambil adonan lalu cetak bentuknya sesuai keinginan hingga adonan habis. Kemudian, taburkan kacang almond diatasnya.
- Siapkan loyang dan oleskan margarin sebelum dipanaskan.
- Panggang adonan yang sudah di bentuk ke dalam oven selama 25 menit.
- Angkat cookies dan dinginkan.
- Makanan siap disajikan.
20. Rolade ayam dan smoked beef
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 dada ayam fillet, dipotong tipis
- 1 lembar smoked beef
- Garam, secukupnya
- Lada, secukupnya (opsional)
- Kaldu jamur
- 1 sdt garlic powder
- 3 sdm bread crumb
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
Cara membuat:
- Berikan garam, lada (opsional), kaldu jamur, dan garlic powder secukupnya pada ayam yang sudah dipotong tipis.
- Kemudian, letakkan smoked beef di atas ayam dan gulung.
- Selanjutnya, celup ayam ke dalam tepung, telur, dan breadcrumb.
- Goreng adonan ke dalam minyak panas. Kecilkan api setelah terlihat agak kering. Lalu, potonglah sesuai selera.
Itu dia 20 resep masakan untuk anak 3 tahun yang enak dan sehat. Langsung dicoba yuk, Ma.
Baca juga:
- 15 Resep Masakan untuk Anak 1 Tahun, Bikin Anak Doyan Makan!
- 10 Resep Kreasi Masakan Sayur untuk Anak
- 15 Resep Udang untuk Balita Usia 1-2 Tahun, Lezat dan Sehat