15 Olahan Ayam untuk Anak yang Enak, Simpel, dan Kekinian

2. Dimsum ayam

Dimsum ayam bisa jadi menu makanan yang enak. Olahan ayam untuk anak ini juga bisa dijadikan camilan sehat.

Bahan-bahan:

• 20 lembar kulit pangsit
• 400 gram daging ayam giling
• 3 siung bawang putih
• 1 daun bawang
• 1 wortel parut
• 3 sdm tepung sagu
• 150 gram udang cincang
• 1 sdm bawang merah goreng dihaluskan
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak wijen
• Garam, gula, dan penyedap secukupnya

Cara memasak:

• Buat adonan dimsum dengan mencampurkan semua bahan.
• Setelah itu, taruh adonan dimsum ke dalam kulit pangsit. Tambahkan parutan wortel di atasnya.
• Kukus dimsum sekitar 30 menit.
• Dimsum ayam siap disajikan dengan saus sambal.

3. Ayam goreng mentega

Olahan ayam untuk anak ini cukup populer sekarang. Selain rasanya enak, cara memasaknya pun tidak rumit. 

Bahan-bahan:

• 400 gram ayam fillet
• 1 butir telur
• 8 sdm terigu
• 1/2 sdm tepung maizena
• Lada
• Garam

Bahan saus:

• 1 buah bombai
• 1/2 sdm mentega
• 8 sdm kecap Inggris
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdm gula

Cara memasak:

• Balur ayam dengan tepung maizena dan tepung terigu.
• Masak ayam sampai matang.
• Masak bahan saus kecuali bawang bombai dan mentega.
• Tumis bawang bombai dan mentega, lalu tambahkan saus dan ayam goreng.
• Aduk sampai merata, lalu sajikan.

4. Ayam cabai garam

Ayam cabai garam termasuk olahan ayam untuk anak yang lezat. Rasanya gurih dan sedikit pedas. Namun, sesuaikan tingkat kepedasan dengan lidah anak, ya.

Bahan-bahan:

• 300 gram dada ayam fillet
• 4 sdm tepung bumbu instan
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm tepung beras

Bumbu cabai garam:

• 10 buah cabai keriting atau cabai merah besar
• 15 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 daun bawang
• 1 serai dimemarkan
• 1/4 sdt lada hitam
• Garam

Cara memasak:

• Potong dan bersihkan dada ayam. Tambahkan perasan jeruk nipis.
• Diamkan ayam selama 15 menit, lalu bilas.
• Campur tepung bumbu instan dan tepung beras.
• Tambahkan 1-4 sdm air.
• Celupkan potongan ayam ke adonan tepung, lalu digoreng ke minyak panas.
• Kemudian, haluskan kasar bumbu cabai garam, kecuali serai.
• Tumis bumbu cabai garam, tambah garam, lalu masukkan ayam.
• Aduk rata.

5. Bakso ayam

Jika anak tidak menyukai bakso daging sapi, cobalah olahan ayam untuk anak satu ini. Ayam diolah menjadi bakso yang enak dan kenyal.

Bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram daging ayam cincang
• 3 sendok makan tepung kanji
• 1 buah putih telur
• 2 siung bawang putih (goreng kering, haluskan)
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Air

Bahan kuah:

• 1/2 kg tulang ayam
• 12 siung bawang putih dihaluskan dan ditumis
• 1 bungkus kaldu instan rasa ayam
• Merica halus
• Garam
• Air

Cara membuat:

• Campurkan daging ayam, tepung kanji, bawang putih goreng, putih telur, merica bubuk, dan garam.
• Aduk rata sampai menjadi adonan.
• Panaskan air sampai mendidih.
• Bentuk adonan bakso dan masukkan ke air mendidih.
• Tunggu hingga bakso mengapung, lalu sisihkan.
• Buat kuah dengan bumbu yang sudah disediakan.
• Sajikan bakso dengan kuah.

6. Ayam goreng bawang putih

Satu lagi olahan ayam untuk anak yang praktis dan rasanya gurih. Anak pasti menyukainya.

Bahan:

• 1ekor ayam yang sudah dipotong
• 1 buah jeruk nipis
• 3 sdm tepung maizena
• 3 sdm tepung goreng instan
• 1 bonggol bawang putih digeprek
• 6 siung bawang putih
• 2 ruas jahe
• 1 sdm ketumbar
• Minyak goreng

Cara membuat:

• Haluskan bumbu seperti bawang putih, jahe, dan ketumbar.
• Balurkan bumbu halus ke potongan ayam.
• Tambahkan tepung maizena dan tepung goreng instan.
• Diamkan dalam kulkas minimal 1 jam.
• Goreng ayam bersama dengan bawang putih yang digeprek.
• Tunggu sampai matang.

7. Ayam teriyaki

Olahan ayam untuk anak ini tentu tidak asing lagi. Ayam teriyaki adalah olahan sederhana, tapi nikmat. Apalagi, bila ayam teriyaki dimakan dengan nasi hangat.

Bahan yang dibutuhkan:

• 400 gram dada ayam fillet
• 100 gram bawang bombai
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1/2 paprika
• Kecap manis 
• Kecap asin
• Saus tiram
• Saus tomat
• Gula
• Merica
• Minyak goreng
• Air

Cara membuat: 

• Marinasi dada ayam dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus tomat, gula, dan merica.
• Diamkan di kulkas selama 30 menit.
• Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan paprika, lalu sisihkan.
• Panaskan minyak goreng lagi, tumis bawang putih dan jahe.
• Masukkan ayam, masak sampai warna berubah.
• Kecilkan api, tambahkan sedikit air. 
• Masukkan tumisan bawang bombai dan paprika.
• Tunggu sampai matang.

8. Ayam bakar madu

Olahan ayam untuk anak seperti ayam bakar madu memiliki cita rasa legit, tapi tetap gurih. Menu makanan ini bisa jadi ide bekal anak ke sekolah.

Bahan-bahan:

• 900 gram ayam dipotong-potong
• 2 sdm air jeruk lemon
• 1 sdm margarin

Bumbu rendam:

• 100 ml kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 3 sdm madu
• 4 siung bawang putih, parut
• 2 cm jahe, parut
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt cabe merah bubuk
• 1 sdm gula
• 2 sdt garam

Cara memasak:

• Cuci bersih ayam dan beri perasan margarin serta air jeruk lemon.
• Campurkan semua bumbu rendam dan masukkan ke potongan ayam.
• Diamkan ayam di kulkas selama 30 menit.
• Siapkan alat panggang, bakar ayam satu per satu. Jangan lupa oleskan sisa bumbu ke atas potongan ayam.
• Bolak-balik ayam sampai matang merata.
• Ayam bakar madu siap disajikan.

9. Chicken melt cheese nugget

Olahan ayam untuk anak ini pasti disukai si Kecil. Bentuknya bisa dikreasikan agar anak lebih tertarik. Rasanya pun gurih dan lezat.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam
• 250 gram udang kupas (opsional)
• 5 siung bawang putih cincang
• 4 sdm tepung kanji
• 2 batang daun bawang iris tipis
• 1 wortel parut
• 1 telur
• 1 sdm minyak wijen
• 1 batang keju quick melt
• Tepung roti
• Merica
• Garam

Cara membuat:

• Haluskan ayam dan udang.
• Masukkan bawang putih, wortel, daun bawang, tepung kanji, telur, merica, minyak wijen dan garam. Aduk hingga rata.
• Bentuk adonan dan bungkus dengan keju.
• Balur dengan kocokan telur, lalu balur dengan tepung roti.
• Simpan sebentar di kulkas.
• Goreng dengan suhu sedang sampai matang.
• Chicken melt cheese nugget siap disantap.

10. Bola-bola ayam

Bukan hanya udang, ayam pun bisa dimasak menjadi bola-bola. Olahan ayam untuk anak ini tidak terlalu sulit. Bahan-bahannya pun mudah didapatkan.

Bahan-bahan:

• 250 gram daging ayam (utamakan bagian dada)
• 40 gram wortel (cincang halus)
• 1 butir telur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih
• 3 sdm tepung kanji
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng

Cara memasak:

• Haluskan dada ayam dan campur dengan wortel, tepung kanji, bawang putih, telur, dan bumbu.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, seperti bakso.
• Panaskan minyak goreng cukup banyak dengan api sedang.
• Masukkan bola-bola ayam, kecilkan api dan goreng hingga matang.
• Angkat dan tiriskan.

11. Ayam goreng ketumbar

Ayam goreng ketumbar adalah olahan ayam untuk anak yang bikin ketagihan. Apalagi bila ayam goreng ketumbar dimakan dengan sambal kesukaan si Kecil.

Bahan:

• 1 ekor ayam (cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis)
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula
• 2 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung terigu

Bumbu halus:

• 8 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 sdm ketumbar
• 1 sdt bubuk merica
• 1 ruas jahe

Cara membuat:

• Campur ayam dengan bumbu halus.
• Tambahkan kecap asin, kecap manis, gula, garam, dan perasan jeruk nipis. 
• Diamkan minimal 30 menit di kulkas.
• Tambahkan tepung beras dan tepung terigu sebelum digoreng.
• Goreng hingga matang dengan api sedang.

12. Chicken katsu

Ada banyak variasi chicken katsu. Sebaiknya, buat olahan ayam untuk anak yang cukup mudah bila tidak memiliki waktu luang yang banyak. Contohnya, membuat chicken katsu original.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg dada ayam fillet 
• 1 butir telur
• Tepung terigu
• Garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• Tepung roti atau tepung panir

Bumbu rendam:

• 1/2 sdt garam
• 1 sdt bawang putih bubuk
• Kaldu bubuk

Cara membuat: 

• Setelah dibersihkan, pipihkan ayam sampai agak tipis.
• Marinasi ayam dengan bumbu rendam. Simpan dalam kulkas 10 menit.
• Campurkan tepung terigu, lada bubuk, dan garam.
• Balur ayam dengan tepung terigu setelah dimarinasi.
• Celupkan ke telur, dan balur dengan tepung roti.
• Goreng ayam sampai cokelat kematangan.

13. Ayam saus keju

Ide olahan ayam untuk anak ini bisa dicoba bila Mama cukup sibuk. Agar lebih cepat, beli ayam crispy kemudian bumbui dengan saus keju.

Bahan-bahan:

• Ayam crispy
• 250 ml susu UHT plain
• Keju parut
• Air 200 ml
• Putih telur
• 2 sdm tepung maizena
• Bumbu kentang goreng keju instan

Cara memasak:

• Goreng ayam crispy.
• Panaskan susu UHT dan keju sampai meleleh
• Masukkan air, putih telur, tepung maizena, dan bumbu kentang keju
• Siram saus keju ke atas ayam.

14. Ayam pok-pok

Ayam pok-pok termasuk olahan ayam untuk anak yang simpel, tapi enak. Bentuknya yang kecil-kecil membuat anak semakin mudah memakannya.

Bahan-bahan:

• 350 gram dada ayam fillet
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm fibercreme
• Tepung bumbu ayam goreng 

Bumbu marinasi:

• 4 bawang putih, parut
• 1/2 sdt lada bubuk
• Penyedap jamur
• 3 sdm air jeruk
• Garam

Cara membuat:

• Potong dadu dada ayam, marinasi dengan bumbu. Diamkan sekitar 2 jam di kulkas.
• Campurkan tepung maizena dan fibercreme. 
• Balur ayam dengan tepung tersebut, lalu kocok telur dan tuang ke potongan ayam.
• Balur ayam dengan tepung bumbu ayam goreng.
• Panaskan minyak goreng, masukkan ayam dan tunggu sampai matang.

15. Sapo tahu ayam

Bila anak tidak suka sayur, coba resep sapo tahu ayam. Olahan ayam untuk anak ini juga dilengkapi dengan aneka sayur.

Bahan-bahan:

• Dada ayam, dipotong-potong
• Tahu sutra
• Wortel, kembang kol, jamur kuping dan daun bawang
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap ikan
• Garam dan lada
• 1 sdt minyak wijen
• Larutan tepung maizena
• Air

Cara membuat:

• Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan ayam.
• Masukkan wortel dan kembang kol lalu tambahkan air.
• Masukkan jamur kuping.
• Tunggu air menyusut lalu tambahkan tahu dan daun bawang.
• Tuangkan larutan tepung maizena dan minyak wijen agar kuah mengental.
• Sapo tahu ayam sudah siap dinikmati.

Itulah 15 resep olahan ayam untuk anak.

Ada baiknya kreasikan olahan ayam agar anak semakin tertarik. Jangan lupa lengkapi asupan tersebut dengan sayuran dan kacang-kacangan agar gizinya seimbang.

Baca Juga:

• 10 Olahan Udang untuk Anak yang Sehat dan Enak, Ide Bekal Sekolah
• 5 Resep Puding untuk Ibu Hamil, Lezat dan Sehat
• 10 Resep Bekal Anak TK Selain Nasi, Lebih Simpel dan Sehat