15 Resep Bekal Anak Lucu dan Nambah Nafsu Makan

2. Pancake buah mini

Bahan-bahan:

• 1 cangkir adonan pancake siap pakai
• 1/2 cangkir stroberi, dipotong kecil
• 1/2 cangkir blueberry
• 1 buah pisang, dipotong kecil
• 2 sdm madu atau sirup maple

Cara Membuat:

1. Buat pancake mini dengan adonan siap pakai di atas wajan anti lengket.
2. Tata pancake di dalam kotak bekal.
3. Hiasi dengan potongan buah dan tuangkan madu atau sirup maple di atasnya.

3. Nasi goreng pelangi

Bahan-bahan:

• 2 cangkir nasi putih
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 1/2 cangkir wortel, dipotong dadu
• 1/2 cangkir jagung manis
• 1/2 cangkir kacang polong
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat

Cara Membuat:

1. Tumis wortel, jagung, dan kacang polong hingga matang.
2. Tambahkan nasi putih dan aduk rata.
3. Tuangkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk hingga matang.
4. Tambahkan kecap manis dan saus tomat sesuai selera.

3. Fruit skewers

Bahan-bahan:

• 1/2 cangkir anggur
• 1/2 cangkir stroberi, dipotong kecil
• 1 buah pisang, dipotong kecil
• 1 buah apel, dipotong kecil
• Buah lainnya sesuai selera

Cara Membuat:

1. Potong buah-buahan menjadi ukuran kecil.
2. Tusukkan potongan buah ke tusuk sate kayu.
3. Tata fruit skewers di dalam kotak bekal.

5. Mie goreng sosis

Bahan-bahan:

• 100 gram mie telur, direbus
• 2 buah sosis, dipotong kecil
• 1/2 cangkir wortel, dipotong korek api
• 1/2 cangkir kol, dipotong kecil
• 1/2 cangkir buncis, dipotong kecil
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin

Cara Membuat:

1. Tumis sosis dan sayuran hingga matang.
2. Tambahkan mie yang sudah direbus dan aduk rata.
3. Tuangkan saus tiram dan kecap asin, aduk hingga merata.

6. Telur dadar gulung

Bahan-bahan:

• 4 butir telur, dikocok lepas
• 1/2 cangkir wortel, dipotong kecil
• 1/4 cangkir daun bawang, dipotong kecil
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan telur dengan wortel dan daun bawang.
2. Tambahkan garam dan merica, aduk rata.
3. Masak adonan telur di wajan anti lengket hingga setengah matang, kemudian gulung.
4. Potong telur dadar gulung menjadi beberapa bagian.

7. Chicken nugget home-made

Bahan-bahan:

• 300 gram daging ayam giling
• 1 cangkir tepung roti
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt bawang putih bubuk

Cara Membuat:

1. Campur daging ayam giling dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk.
2. Bentuk adonan ayam menjadi nugget kecil.
3. Celupkan nugget ke dalam telur, kemudian gulingkan di tepung roti.
4. Goreng nugget hingga matang dan berwarna keemasan.

8. Pizza mini

Bahan-bahan:

• 250 gram adonan pizza siap pakai
• 4 sdm saus tomat
• 1 cangkir keju mozzarella, diparut
• 1/2 paprika, dipotong kecil
• 1/2 cangkir jamur, dipotong kecil
• 50 gram pepperoni, dipotong kecil

Cara Membuat:

1. Bentuk adonan pizza menjadi ukuran kecil.
2. Oleskan saus tomat di atas adonan.
3. Tambahkan keju mozzarella dan topping sesuai selera.
4. Panggang pizza mini hingga matang dan keju meleleh.

9. Puding buah

Bahan-bahan:

• 1 bungkus puding instan rasa vanila
• 500 ml susu cair
• 1/2 cangkir stroberi, dipotong kecil
• 1 buah kiwi, dipotong kecil
• 1/2 cangkir anggur, dipotong kecil

Cara Membuat:

1. Masak puding instan sesuai petunjuk pada kemasan dengan susu cair.
2. Tuangkan puding ke dalam cetakan kecil.
3. Tambahkan potongan buah di atas puding sebelum mengeras.

10. Omelet sayuran

Bahan-bahan:

• 4 butir telur, dikocok lepas
• 1/2 cangkir bayam, dipotong kecil
• 1/2 cangkir wortel, diparut
• 1/2 cangkir tomat, dipotong dadu
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica

Cara Membuat:

1. Campurkan telur dengan bayam, wortel, dan tomat.
2. Tambahkan garam dan merica, aduk rata.
3. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak.
4. Tuang adonan telur ke wajan dan masak dengan api kecil hingga matang di kedua sisi.
5. Potong omelet menjadi beberapa bagian dan tata dalam kotak bekal.

11. Pangsit goreng beef keju

Bahan-bahan:

• 0,5 pack smoked beef
• 1 sdt mentega tawar
• 25 gr frozen corn
• 10 gr daun bawang
• 250 gr krim keju
• Garam, gula, lada bubuk secukupnya
• 1 pack kulit pangsit
• 500 ml minyak goreng
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan kulit pangsit.
2. Tuangkan semua bahan kedalam mangkok beserta dengan bumbunya kemudian aduk rata.
3. Tuang adonan keatas pangsit, kemudian bentuk menjadi segitiga.
4. Panaskan minyak 500 ml.
5. Goreng pangsit hingga keemasan, pangsit goreng beef keju siap dihidangkan.

12. Chicken roll

Bahan-bahan:

• 200 gr daging ayam
• 150 gr udang kupas
• 2 butir bawang putih
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 butir telur ayam
• 1 batang wortel ukuran sedang
• Daun bawang secukupnya
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 2 sdt penyedap jamur
• ½ sdt laba bubuk
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• Telur untuk kulit secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan ayam, udang, dan bawang putih dengan chopper.
2. Tuang di wadah tambahkan semua bahan kecuali tepung, kemudian aduk rata.
3. Masukan tepung dan ratakan.
4. Kocok lepas telur lalu tuang di panci anti lengket.
5. Gulung dengan adonan yang sudah jadi.
6. Setelah matang, diiris serong, kemudian goreng.

13. Sandwich roti gandum

Bahan-bahan:

• Daging asap yang dipotong tipis
• Roti gandum utuh
• Wortel parut
• Tomat dan mentimun iris
• Daun selada
• Keju

Cara membuat:

1. Letakkan roti gandum yang sudah diiris di atas piring dan beri daging asap.
2. Panggang daging asap selama lima menit (bergantian sisi).
3. Campurkan keju dan wortel, lalu taruh diatas irisan roti.
4. Tambahkan irisan tomat bersama mentimun dan tambahkan keju.
5. Tambahkan irisan daging asap ke potongan roti yang tersisa dan tutupi dengan sisanya.
6. Sajikan sandwich dan pastikan Mama menggunakan tusuk gigi agar bahan sandwich tidak bergeser.

14. Sushi bread roll

Bahan-bahan:

• Roti 3 buah
• Nori 1 lembar
• 1 butir telur
• Ayam fillet
• Nugget
• Selada 3 lembar
• Tomat ½ buah diiris memanjang
• Spicy mayo dan kental manis putih 2 sdm

Cara membuat:

1. Gilas roti agar lebih tipis.
2. Olesi roti dengan campuran sipcy mayo + kental manis.
3. Taruh nori, telur, dan selada diatasnya.
4. Taruh di salah satu sisi roti: ayam, nugget, tomat, lalu digulung.
5. Potong menjadi 6 bagian.

15. Kroket mie

Bahan-bahan:

• 1 buah sosis potong potong kotak
• 1 buah wortel potong kotak
• 1 batang seledri iris halus
• 1 batang daun bawang iris halus
• 1 cup susu cair
• 75 gr tepung terigu
• Merica bubuk
• Pala bubuk
• 1 butir telur, koco lepas
• Tepung roti secukupnya
• Air untuk merebus mie
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus mie dan wortel sampai empuk, tiriskan.
2. Masukan susu, sosis, seledri, daun bawang, bumbu mie, merica dan pala bubuk. Masak, dan diaduk sampai mendidih.
3. Kecilkan api, masukan terigu, aduk cepat sampai kalis.
4. Dinginkan adonan kroket.
5. Ambil sedikit adonan, bentuk bola-bola, lakukan sampai adonan habis.
6. Celupkan kedalam kocokan telur, balur dengan tepung roti, masukkan kedalam lemari pendingin.
7. Tunggu 1 jam hingga tepung roti menempel dengan baik.
8. Panaskan minyak lalu goreng kroket hingga kecoklatan.

Itu tadi 15 resep bekal anak lucu dan menambah nafsu makan, semoga bermanfaat ya, Ma.

Baca juga:

• 7 Resep Wortel untuk Ibu Menyusui, Dijamin Enak!
• Resep Brownies Apel Tanpa Tepung, Cocok untuk Camilan Sehat si Kecil
• Resep Mie Homemade untuk MPASI, Bisa Dicoba!