5 Resep Bekal Sehat dan Murah untuk Anak TK

2. Pancake pisang super lezat

Pancake pisang ini juga mudah dibuat. Bahan-bahannya pun tidak banyak, cukup tiga bahan saja! Karena pancake pisang ini tidak memakai tepung alias gluten free, cocok juga untuk Mama yang sedang diet.

Bahan-bahan:

• 2 buah pisang ambon matang
• 1 butir telur ayam
• 4 sdm oatmeal instan

Cara membuat:

• Haluskan pisang hingga lembut.
• Tambahkan telur, aduk rata.
• Masukkan oatmeal instan, aduk rata.
• Panaskan teflon. Tuang satu sendok adonan pancake. Masak hingga permukaannya muncul lubang-lubang kecil, baru balik dan matangkan sisi satunya.
• Angkat dan sajikan bersama irisan pisang atau sirup maple.

3. Nugget ayam buatan sendiri

Siapa sih yang nggak suka nugget ayam? Ini salah satu makanan favorit anak-anak, berapa pun usianya. Daripada Mama membeli nugget beku yang harganya lumayan mahal, Mama bisa membuat sendiri di rumah.

Buat saat akhir pekan sebagai stok makanan selama beberapa hari. Untuk bekal si Kecil, tinggal goreng nugget dan tambahkan nasi atau kentang goreng dalam wadah bekalnya.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam giling
• ½ buah wortel, serut kasar
• ½ buah bawang bombay, cincang kasar
• 3 buah bawang putih, haluskan
• 2 butir telur
• 2 sdm tepung sagu/tepung tapioka
• 1 ½ sdt lada bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdm kecap ikan
• 4 sdm tepung panir
• 5 sdm mayonaise

Untuk pelapis:

• 2 butir telur, kocok
• Tepung terigu
• Tepung panir

Cara membuat:

• Siapkan loyang, olesi dengan minyak, sisihkan.
• Masukkan semua bahan nugget, campur hingga rata.
• Tuang adonan pada loyang yang sudah disediakan. Ratakan bagian permukaannya.
• Kukus selama 25-30 menit hingga adonan berubah padat dan matang.
• Dinginkan sejenak, lalu potong adonan sesuai selera.

4. Sosis gulung mie kesukaan anak

Sosis dan mie adalah dua makanan favorit anak-anak. Bagaimana jika Mama memadukannya menjadi satu? Sosis gulung mie ini juga populer sebagai jajanan lho, tetapi Mama bisa membuatnya sendiri versi yang lebih sehat.

Bahan-bahan:

• 1 papan mie telur yang sudah direbus
• 4 buah sosis
• Garam dan merica sesuai selera
• Saus tomat dan mayonaise

Cara membuat:

• Potong sosis sesuai selera.
• Lalu, bungkus sosis dengan mie. Agar bentuknya lebih cantik, buat irisan pada salah satu sisi sosis.
• Goreng sosis dalam minyak panas sampai warna mie berubah coklat keemasan.
• Sosis gulung mie lezat disantap bersama saus tomat atau mayonaise.

5. Skotel makaroni mini yang super enak

Skotel makaroni biasanya dimasak dalam satu pinggan besar atau sedang. Untuk si Kecil, Mama bisa membuat variasi dengan memanggangnya dalam cetakan muffin mini. Ya, one-bite sized skotel makaroni ini bakal lebih mudah dilahap anak. Cobain yuk!

Bahan-bahan:

• 200 gram makaroni elbow yang sudah direbus
• ½ buah wortel, serut kasar
• 1 butir bawang bombay, cincang kasar
• 100 gram kornet sapi
• 4 butir telur
• 320 ml susu cair
• Garam, lada bubuk, pala bubuk sesuai selera
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdm kecap maggi (opsional)
• 150 gram keju parut (bisa campur cheddar dan mozzarela)
• Mentega secukupnya

Cara membuat:

• Siapkan loyang muffin mini, olesi dengan mentega, sisihkan.
• Tumis bawang bombay dengan mentega hingga harum. Tambahkan kornet, masak sebentar hingga kornet tidak menggumpal.
• Siapkan mangkok besar, campurkan makaroni bersama tumisan bawang bombay dan kornet. Tambah bumbu-bumbu sesuai selera.
• Masukkan sebagian keju parut, aduk rata.
• Kocok telur bersama susu, lalu masukkan dalam adonan makaroni. Ratakan.
• Tuang adonan pada loyang muffin ukuran mini. Beri taburan keju pada bagian atas.
• Panggang makaroni selama 25-30 menit  dengan suhu 180 derajat hingga bagian atas kecoklatan.
• Angkat dan biarkan dingin dulu sebelum dikeluarkan dari cetakan.

Mudah kan, Ma, menyiapkan pilihan bekal tadi? 

Selain harga bahannya terjangkau, Mama juga bisa memasaknya dengan cepat. Dengan rasa lezat dan pasti sehat, dijamin si Kecil akan melahap tuntas bekal yang dibawanya dari rumah.

Selemat mencoba, Ma!