Resep Pasta Kale Parmesan untuk Anak yang Sehat dan Lezat

Sebelum mengetahui bahan-bahan dan cara membuatnya, Mama juga perlu tahu apa saja manfaat yang si Kecil dapatkan dari menu pasta kale parmesan ini, terutama dari bahan utamanya yaitu kale. Berikut beberapa manfaatnya:

• Kale mentah adalah salah satu sayuran yang paling bergizi
• Per kalori, kale memiliki lebih banyak zat besi daripada daging sapi, lebih banyak kalsium daripada susu, dan lebih banyak Vitamin C daripada bayam
• Kale memiliki kandungan Vitamin K, Vitamin A, dan potasium yang tinggi
• Ini adalah salah satu pemasok lutein terbaik, karotenoid yang melindungi kesehatan mata anak
• Kale memiliki efek yang terbukti menjaga kadar kolesterol agar tetap rendah
• Kale juga baik untuk jantung, tulang, dan kulit anak
• Selain itu, kale memiliki manfaat pelindung kanker dan sifat antioksidan dan anti-inflamasi
• Kale menjadi sumber serat makanan yang sangat baik

Setelah mengetahui apa saja manfaat yang si Kecil dapatkan, kini simak bahan-bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat pasta kale parmesan yang dapat dihidangkan sebagai makan siang dan makan malam balita.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 6 siung besar bawang putih, dicincang halus
• 250 gram pasta tagliatelle atau fettuccine
• 100 gram sayur kale
• 20 gram mentega
• 1 cangkir atau 100 gram keju parmesan, diparut
• 1-2 sdm minyak zaitun
• 1 lemon kecil, diperas hingga mendapatkan airnya
• Garam dan merica, secukupnya

Petunjuk langkah demi langkah yang tercantum di bawah ini akan memandu Mama untuk menyajikan pasta kale parmesan terbaik, dan tentunya memiliki rasa lezat dan membuat waktu makan si Kecil menyenangkan.

Cara membuat

1. Rebus mie pasta sesuai dengan instruksi paket.
2. Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar atau penggorengan yang dalam.
3. Tumis kale dan bawang putih bersama-sama sampai layu dan airnya berkurang. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
4. Matikan api dan tambahkan air lemon ke dalam wajan.
5. Saat pasta sudah siap, tiriskan dan tambahkan ke panci dengan kale. Tambahkan mentega dan keju parmesan, lalu aduk hingga semua tercampur.
6. Sajikan selagi hangat

Pasta kale parmesan adalah makanan yang menenangkan dan memuaskan lidah si Kecil, tetapi Mama dapat meningkatkan manfaat makanan ini dengan menerapkan beberapa tips berikut ini:

1. Tambahkan beberapa tomat ceri panggang atau jamur panggang di atasnya.
2. Jika satu porsi berat bagi balita, Mama dapat memberikan menu ini sebagai lauk untuk makanan berat yang memberikan lebih banyak protein.
3. Tambahkan beberapa kacang polong atau sayuran hijau lainnya untuk meningkatkan kandungan nutrisinya.

Nah itulah resep pasta kale parmesan yang bisa Mama coba untuk balita di rumah. Menu ini juga bisa menjadi jawaban bagi Mama yang khawatir dengan kecukupan gizi balita yang suka pilih-pilih makanan. Tertarik membuatnya, Ma?