10 Resep Bekal Anak Sekolah Simple, Cocok untuk Anak TK

2. Resep perkedel kentang wortel

Bahan-bahan:

1. 2 buah kentang, kukus hingga matang
2. 1 buah wortel, parut kasar
3. 1 butir telur
4. 3 sdm tepung terigu
5. ½ sdt garam
6. ¼ sdt merica
7. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumbuk kentang hingga halus.
2. Campurkan kentang tumbuk dengan wortel parut, telur, tepung terigu, garam, dan merica.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih.
4. Panaskan minyak dalam wajan.
5. Goreng perkedel hingga kedua sisinya kecokelatan, angkat, dan tiriskan.

3. Resep roti keju mini sandwich

Bahan-bahan

• 2 lembar roti tawar
• 1 sdm selai keju
• 2 lembar keju

Cara membuat:

1. Oleskan selai keju pada satu lembar roti
2. Tambahkan keju dan tutup dengan lembar roti lainnya. 
3. Potong menjadi bentuk mini menggunakan cetakan

4. Resep telur rebus saus tomat

Bahan-bahan:

1. 4 butir telur rebus, kupas kulitnya
2. ½ cangkir saus tomat
3. 1 sdt kecap manis
4. ½ sdt gula
5. Garam dan merica secukupnya
6. Minyak sayur untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan.
2. Tumis saus tomat selama beberapa menit hingga harum.
3. Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masukkan telur rebus ke dalam saus tomat dan biarkan sebentar hingga terendam oleh saus.
5. Angkat telur dan saus dari wajan, dan letakkan pada wadah bekal anak.

5. Resep nugget tahu

Bahan-bahan:

1. 200 gram tahu putih, haluskan
2. ½ cangkir tepung roti
3. 1 butir telur, kocok lepas
4. ½ sdt garam
5. ¼ sdt merica bubuk
6. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan tahu, tepung roti, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi nugget.
3. Celupkan nugget dalam telur kocok.
4. Gulingkan nugget dalam tepung roti hingga rata.
5. Panaskan minyak dalam wajan, goreng nugget hingga kecokelatan.
6. Tiriskan dan sajikan dengan saus tomat.

6. Resep bola nasi keju

Bahan-bahan:

1. 2 gelas nasi putih matang dan dingin
2. ½ gelas keju cheddar parut
3. ¼ gelas tepung roti
4. ¼ gelas susu cair
5. 1 telur
6. ½ sdt bubuk bawang putih (opsional)
7. ½ sdt garam
8. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan nasi dingin, keju parut, tepung roti, susu cair, telur, bubuk bawang putih (jika digunakan), dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi bola-bola seukuran gigitan anak-anak. Pastikan setiap bola padat dan kokoh.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, lalu goreng bola-bola nasi ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Goreng hingga bola-bola berubah menjadi kecokelatan dan renyah di luar, sekitar 3-4 menit.
4. Angkat bola-bola nasi keju dari minyak panas dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

7. Resep sushi simple

Bahan-bahan:

1. 1 porsi nasi putih
2. 2 lembar nori (rumput laut)
3. 2 sdm ikan tuna atau salmon, yang telah dicincang halus
4. ½ wortel, yang telah dipotong tipis memanjang
5. ½ mentimun, yang telah dipotong tipis memanjang

Cara membuat:

1. Letakkan lembaran nori di atas nampan.
2. Taruh nasi di atasnya dan tambahkan irisan ikan dan sayuran.
3. Gulung dengan hati-hati dan potong menjadi bagian kecil.
4. Letakkan pada wadah bekal anak.

8. Resep spagetti carbonara

Bahan-bahan:

• 20 batang spaghetti 
• 1 sdt minyak goreng
• 50 ml susu full cream
• 1 sdm margarin
• Keju parut secukupnya
• 1 batang sosis ayam 
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt tepung maizena (dilarutkan dengan air)

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti, tambahkan dengan minyak goreng. Kemudian tunggu sampai al dente. 
2. Siapkan wajan, kemudian panaskan margarin hingga cair. Lalu tumis bawang putih. Kemudian campur dengan sosis.
3. Setelah itu, masukan susu full cream. Pastikan aduk dan jangan sampai pecah. Lalu masukan larutan tepung maizena.
4. Masukkan spagetthi ke dalam campuran susu. Aduk-aduk sebentar sampai tercampur rata.

9. Resep roti gulung sosis

Bahan-bahan:

• 1 lembar roti sandwich
• 1 sosis ayam
• 1 sdm saus tomat
• 1 lembar keju

Cara membuat:

1. Iris beberapa bagian sisi sosis
2. Goreng dalam minyak panas, atau bakar sosis di atas api kompor hingga matang.
3. Letakkan sosis di sisi roti, lalu tambahkan keju dan saus tomat.
4. Gulung roti dan beri tusuk atau garpu agar gulungan tidak terlepas

10. Resep bola-bola daging

Bahan-bahan:

1. 100 gram daging ayam atau sapi, cincang halus
2. ¼ cangkir wortel, parut halus
3. ¼ cangkir brokoli, cincang halus
4. ¼ cangkir tepung roti
5. 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:

1. Campurkan daging cincang, wortel, brokoli, tepung roti, dan telur dalam satu wadah.
2. Bentuk campuran menjadi bola-bola kecil.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
4. Goreng bola-bola tersebut hingga matang dan kecokelatan.

Nah itulah 10 resep bekal anak sekolah simple, yang cocok untuk anak TK. Kunci dalam menyiapkan bekal untuk anak TK adalah selalu bervariasi dan membuatnya menarik agar dapat memikat perhatiannya.

Dari sepuluh resep yang telah disajikan, resep mana yang ingin Mama coba untuk bekal anak besok?

Baca juga:

• 12 Resep Masakan Bernutrisi Pencegah Stunting untuk si Kecil
• Mencegah Diabetes pada Anak, Ini 5 Resep Menu Kukusan Sehat
• Kreasi Mie Instan, Resep Simpel Mie Dok Dok Burjo ala Chef Kindy