5 Resep Sup dengan Makaroni yang Sehat dan Lezat untuk Anak

2. Sup ayam makaroni

Keterampilan mengunyah perlu dimulai dengan memperkenalkan berbagai makanan kepada anak. Salah satunya adalah sup ayam dengan makaroni ini. Selain sehat, hidangan ini mengajarkan balita untuk melakukan tugasnya dalam mengunyah dan mengajarkannya untuk makan secara perlahan. Yuk catat bagaimana cara membuat sup ayam makaroni yang lezat!

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1,5 sdm makaroni
• Sepotong kecil paha ayam tanpa kulit, potong semua lapisan lemak dengan gunting
• 1 wortel kecil, potong setengah batang menjadi potongan besar. Dan iris tipis setengah batang lainnya
• 1/2 jagung, dibelah dua
• 1 kuntum brokoli, iris tipis menjadi ukuran gigitan
• 1 jahe, kupas dan iris
• 1 siung bawang putih, bersihkan dan sedikit dihancurkan
• 200 ml air untuk sup
• Kecap asin atau garam sejumput
• 1/3 jamur enoki, pisahkan bagian bawah dan atas. Buang bagian bawah dan potong bagian atas menjadi bagian-bagian kecil (opsional)

Cara membuat:

1. Rebus panci kecil berisi 200 ml air, paha ayam, wortel, jagung, jahe dan bawang putih hingga mendidih. Biarkan air mendidih selama beberapa menit. Tutup panci dan kecilkan api ke pengaturan rendah sehingga sup mendidih selama 30 menit.
2. Mulailah memasak makaroni dalam panci terpisah sekitar 15 menit sebelum sup siap. Waktunya bisa disesuaikan dengan konsistensi yang diinginkan atau instruksi kemasan makaroni.
3. 5 menit sebelum sup matang, tambahkan irisan brokoli dan jamur enoki (opsional) dan tutup panci lagi.
4. Tiriskan makaroni dan masukkan ke dalam mangkuk saji.
5. Setelah 30 menit untuk merebus sup, angkat paha ayam, potongan wortel besar, jagung, jahe dan bawang putih.
6. Jika balita berusia di atas 1 tahun, Mama dapat menambahkan 1-2 tetes kecap asin atau sedikit garam dapur untuk rasa.
7. Tuang kuah ke dalam mangkuk berisi makaroni yang sudah dimasak.
8. Suwir daging paha ayam dan tambahkan ke sup. Mama mungkin ingin mengiris beberapa biji jagung ke dalam sup juga jika anak sudah dapat menangani jagung tanpa tersedak.
9. Sajikan selagi hangat

3. Sup makaroni alfabet

Sup makaroni alfabet bisa menjadi hidangan sehat, hangat, lezat, dan mengenalkan si Kecil pada bentuk-bentuk alfabet. Menariknya lagi, sup ini juga bisa ditambahkan keju yang disukai oleh banyak balita. Yuk coba membuat sup makaroni alfabet ini!

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 sdm mentega atau minyak zaitun
• 1 cangkir wortel, potong dadu
• 4 cangkir kaldu sayuran
• 2 cangkir pasta berbentuk huruf
• 1 cangkir kacang polong beku
• 1/2 sdt garam
• 1/4 cangkir saus marinara (opsional)
• 25gr keju parmesan (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan panci berukuran sedang di atas api sedang. Tambahkan mentega atau minyak hingga meleleh dan hangat.
2. Tambahkan wortel dan aduk sampai permukaannya terlapisi, masak selama 4 menit.
3. Tambahkan kaldu dan nyalakan api ke tinggi. Didihkan, lalu kecilkan api kembali ke sedang sehingga mendidih dengan gelembung kecil biasa.
4. Tambahkan pasta dan masak selama 5-6 menit atau sampai empuk.
5. Aduk kacang polong dan tambahkan saus marinara, jika Mama menggunakannya.
6. Bumbui dengan garam dan sajikan dengan keju parmesan, jika diinginkan.

4. Sup tomat dengan makaroni

Sup tomat dengan makaroni ini adalah salah satu menu sop yang terbaik untuk dicoba. Tidak hanya cepat membuatnya, tetapi juga dijamin disukai anak-anak. Sehingga Mama bisa menyajikannya tiap kali si Kecil menolak untuk makan apapun. Dan seperti sup lainnya, sup tomat dengan makaroni ini diisi oleh bahan-bahan yang menyehatkan. Berikut resepnya:

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 bawang bombay, cincang
• 2 batang seledri, cincang
• 2 buah wortel ukuran sedang, potong dadu
• 1 sdm minyak zaitun
• 3 cangkir tomat atau 800 gr tomat
• 4 cangkir atau 1 L kaldu sayuran
• 1 sdt thyme
• 2 cangkir atau 220 gram makaroni

Cara membuat:

1. Taruh panci besar di atas kompor tambahkan minyak zaitun dan nyalakan dengan api sedang
2. Masukkan sayuran: bawang bombay, seledri, dan wortel ke dalam panci, masak selama 2 menit sambil sesekali diaduk.
3. Selanjutnya tambahkan tomat dan kaldu sayuran, aduk rata. Terakhir masukkan thyme lalu tutup
4. Biarkan semuanya matang dengan api sedang selama sekitar 10 menit sambil ditutup. Setelah 10 menit, kecilkan api ke rendah dan biarkan masak selama 10 menit lagi.
5. Masak makaroni secara terpisah sambil menunggu kuahnya selesai dimasak. 
6. Setelah sup matang, angkat dari kompor dan haluskan semuanya menggunakan blender genggam langsung di dalam panci.
7. Sajikan sup dan masukkan beberapa sendok makaroni di atasnya.

5. Sup sayur dengan makaroni

Bukan rahasia umum lagi jika banyak balita yang menolak jika diberikan sayuran. Jika Mama khawatir anak kurang mendapatkan nutrisi yang diperlukan, resep sup sayur dengan makaroni ini bisa menolong. 

Sup ini mudah dibuat dan mudah untuk dimakan oleh balita yang pemilih, karena tidak memperlihatkan banyak potongan sayuran diatasnya, dan menggunakan makaroni yang lembut favorit si Kecil. Yuk simak cara pembuatannya:

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1/2 cangkir makaroni elbow atau pasta pilihan anak 
• Air untuk memasak pasta
• 1 sdm minyak zaitun
• 1/2 bawang bombay, potong dadu
• 1 wortel, kupas dan cincang kasar
• 1 batang seledri, cincang
• 1 kentang sedang, kupas dan cincang
• 2 cangkir kaldu sayuran atau kaldu ayam
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Masak makaroni dalam 2-3 gelas air asin selama 8-10 menit, atau sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan makaroni dan bilas dengan air dingin. Sisihkan saat Mama menyiapkan sup sayuran.
2. Panaskan minyak zaitun dalam panci sedang. Tambahkan seledri dan tumis selama sekitar 2 menit.
3. Tambahkan seledri bawang bombay, wortel, dan kentang. Tambahkan kaldu sayuran. Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit, atau sampai wortel dan kentang mudah ditusuk dengan garpu.
4. Angkat dari api dan biarkan sup dingin selama 10 menit. Gunakan blender genggam atau blender untuk menghaluskan sup.
5. Bumbui dengan garam, jika diinginkan. Campurkan makaroni dan kuah sayur.
6. Sajikan hangat.

Nah itulah beberapa resep sup dengan makaroni yang sehat & lezat untuk anak. Tertarik untuk mencoba resepnya Ma? Selamat mencoba!

Baca juga:

• 5 Resep Makanan dengan Sayur untuk Anak Balita Usia 2 Tahun
• Resep dan Cara Membuat Kale Mac & Cheese yang Mudah Disukai Balita
• 5 Resep Smoothie Pisang yang Sehat dan Lezat untuk Balita