Resep Opor Ayam Gurih Istimewa untuk Sajian Lebaran
Opor ayam menjadi salah satu menu khas Lebaran yang wajib dibuat
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saat Lebaran tiba, berbagai menu sajian khas akan dihidangkan. Salah satunya yang paling populer adalah opor ayam.
Berkuah santan dan disajikan hangat lengkap dengan ketupat, opor ayam tentunya menjadi hidangan yang dinanti-nanti oleh seluruh anggota keluarga ya, Ma.
Nah, apakah Mama berminat untuk membuat opor ayam sendiri untuk Lebaran tahun ini? Jika ya, yuk coba membuat opor ayam istimewa dengan resep ala Popmama.com berikut ini!
Resep Opor Ayam Istimewa
Bahan-bahan:
- Minyak goreng untuk menumis 4 sendok makan
- Batang serai 2 buah, memarkan
- Daun jeruk purut 5 lembar
- Daun salam 3 lembar
- Ayam 1 ekor, potong jadi 8 bagian
- Santan kelapa kental 500 ml
- Santan kelapa encer 1 liter
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk rasa ayam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- Ketumbar 3 sendok teh
- Jintan 1/2 sendok teh
- Merica 2 sendok teh
- Kemiri 6 butir
- Kencur 3 cm
- Lengkuas 3 cm
- Bawang merah 100 g
- Bawang putih 5 siung
- Garam 2 sendok teh
- Gula merah 2 sendok makan
Cara membuat:
- Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam, aduk-aduk. Tumis hingga harum
- Masukkan potongan ayam, aduk kembali sampai rata
- Tuangkan santan encer, masak hingga mendidih dan ayam empuk. Gunakan api sedang saat memasak di proses ini
- Tambahkan santan kental, garam, dan kaldu bubuk, aduk dan tunggu sampai mendidih. Saat sudah mendidih, kecilkan api dan masak lagi sebentar sampai santan agak berminyak
- Setelah matang, sajikan opor ayam bersama ketupat dengan taburan bawang goreng di atasnya
Demikian resep opor ayam istimewa yang bisa Mama coba buat untuk disajikan dalam Lebaran kali ini. Agar lebih sedap, jangan lupa lengkapi dengan sambal dan kerupuk ya, Ma!
Baca resep lainnya:
- Resep Menu Buka Puasa Hari Ini: Tom Yum Goong dan Es Kepal Milo
- Menu Buka Puasa Hari Ini: Tumis Jamur, Cumi Crispy, Es Timun Serai
- Minuman Buka Puasa: Resep dan Cara Membuat Banana Yakult Smoothie