5 Resep Olahan Telur yang Lezat untuk Makan Sahur
Telur memiliki banyak manfaat bagi tubuh, sangat cocok untuk disantap saat sahur
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saat sahur, kamu perlu mengonsumsi makanan yang bernutrisi. Ini agar dalam menjalani puasa tubuh tetap fit dan bisa beraktivitas seperti biasanya. Telur adalah salah satu makanan sehat dan memiliki banyak manfaat bagi tubuh.
Ya, superfood ini sepertinya sudah jadi salah satu bahan makanan yang wajib ada di kulkas. Telur juga kerap jadi solusi bila berbagai bahan makanan lain sudah habis. Termasuk juga di waktu sahur.
Rasanya lezat yang, telur mudah diolah. Nah, berikut Popmama.com berikan 5 resep menu sahur dari telur:
1. Resep pizza mie instan
Bahan-bahan:
- 1 butir telur ayam
- 1 bungkus Indomie goreng
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 buah bakso sapi, iris tipis
- 1 iris bawang bombay, potong dadu
- 1 batang sosis, iris tipis
- 1 paha ayam, iris
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1/4 buah paprika hijau, potong kotak
- Keju quickmelt parut secukupnya
Cara membuat:
- Rebus Indomie goreng sesuai petunjuk di dalam kemasan, kemudian campur dengan bumbunya. Sisihkan terlebih dahulu.
- Panaskan satu sendok makan minyak goreng, kemudian tumis bawang bombay, paprika hijau, sosis, bakso sapi dan ayam sampai berubah warna.
- Bumbui tumisan dengan saus sambal dan saus tomat. Lalu aduk sampai rata.
- Panaskan satu sendok makan minyak goreng di wajan antilengket. Kemudian tuangkan telur ayam yang sudah dikocok lepas.
- Masukkan Indomie goreng, tata hingga menutupi seluruh permukaan telur dadar. Masak dengan api kecil.
- Balik telur dadar untuk mematangkan sisi atasnya.
- Balikkan lagi telur dadar, kemudian tuangkan topping secara merata di atasnya.
- Taburi keju quickmelt parut, kemudian tutup wajan antilengket. Tunggu sampai keju meleleh sempurna dan angkat.
- Sajikan pizza mie selagi masih hangat. Potong-potong menjadi empat atau delapan bagian.
2. Resep tahu telur Malang
Bahan-bahan:
- 2 blok tahu putih, potong dadu
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 1/2 sendok teh garam
- 3 siung bawang putih, goreng
- 4 sendok makan kacang tanah goreng
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh petis manis (opsional)
- Garam dan gula secukupnya
- Air matang secukupnya
- 1 genggam tauge, seduh air panas
- 1/2 batang seledri, cincang halus
- 1/2 batang daun bawang, iris halus
- Lontong secukupnya, iris
- Acar mentimun secukupnya
- Kerupuk bawang atau kerupuk tahu secukupnya
Cara membuat:
- Kocok lepas telur, lalu bumbui dengan garam.
- Masukkan tahu ke dalam kocokan telur, lalu bagi jadi 3 bagian.
- Goreng telur dengan api sedang. Kemudian tiriskan minyaknya dan sisihkan.
- Ulek bawang putih, kacang tanah goreng dan petis.
- Tambahkan garam, gula, dan kecap manis secukupnya. Setelah itu, tambahkan air sesuai dengan kekentalan yang diinginkan. Aduk rata.
3. Resep tamagoyaki
Bahan-bahan:
- 3 Butir telur ayam
- 1 Sendok makan susu cair
- 1 Sendok makan wortel yang dicincang halus
- 1 Sendok makan bawang merah dicincang halus
- 1 Sendok makan daun bawang diiris halus
- 1/2 Sendok teh garam
- Merica secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur bersama susu cair, kemudian saring.
- Masukkan wortel, bawang merah, daun bawang, garam dan merica.
- Panaskan minyak goreng di wajan anti lengket bentuk persegi panjang. Masak 1/4 bagian telur hingga setengah matang. Gulung salah satu sisi telur. Kemudian olesi bagian wajan yang tidak tertutupi adonan dengan minyak atau margarin.
- Tuangi 1/4 adonan omelet ke samping omelet yang tidak digulung dan masak sampai setengah matang.
- Gulung semua bagian, kemudian lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
- Tunggu sampai omelet dingin agar mudah dipotong.
4. Resep telur bacem
Bahan-bahan:
- 10 butir telur rebus yang telah dikupas
- 1 gelas air kelapa
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 3 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdm air asam
- Kecap manis, secukupnya sesuai selera
- 50 gram gula merah, sisir halus
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 3 buah cabai, jika suka
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih kemudian tambahkan air kelapa dan bumbu halus. Masak semua bahan hingga air mendidih.
- Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, kecap manis, garam, gula pasir dan gula merah. Aduk semua bahan dan biarkan garam serta gula larut.
- Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam panci berisi bumbu, rebus dengan api sedang hingga air menyusut dan warna telur berubah jadi cokelat.
- Rendam telur di dalam air rebusan bumbu semalaman atau 12 jam dan tetap tutup panci.
- Angkat telur yang telah dimasak bacem, hangatkan kembali atau goreng untuk menambah kelezatannya.
- Sajikan telur bacem dengan nasi putih hangat dan sayur sesuai selera.
5. Resep telur bumbu Bali
Bahan-bahan:
- 6 butir telur ayam, rebus, kupas
- Minyak goreng
- 250 ml air
- 5 sdm minyak sayur
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica butiran
- 10 g gula merah
- 2 sdt garam
Cara membuat:
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang, goreng telur ayam sebentar hingga agak kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
- Aduk hingga layu dan harum. Tuangi air dan didihkan.
- Masukkan telur rebus goreng, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kental.
- Angkat dan sajikan hangat.
Nah, demikianlah kelima resep menu sahur dari telur. Kamu lebih suka yang mana?
Baca juga:
- Resep Samgyetang, Sup Ayam Korea yang Menyehatkan untuk Buka Puasa
- Resep Kol Gulung Isi Daging Ayam, Menu Sahur non Minyak
- Resep Nasi Kebuli Rice Cooker untuk Sahur, Bisa Dimasak dari Malam