Resep Lidah Sapi yang Praktis, Cek Juga Tips Menghilangkan Bau Amis!
Jangan sampai lidah sapi masih berbau amis ya, Ma!
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mama sudah ada ide apa untuk buka puasa hari ini? Lidah sapi bisa menjadi pilihan menu spesial nih Ma.
Lidah sapi menjadi salah satu bagian yang cukup digemari oleh banyak orang. Apalagi rasanya begitu gurih dan teksturnya yang kenyal, jika diolah dengan benar.
Lidah sapi pun bisa diolah menjadi berbagai olahan makanan yang dapat disajikan untuk keluarga. Beberapa olahan dari lidah sapi, seperti bistik, teriyaki, semur, sate, semur atau bahkan ditambahkan dengan cabai hijau.
Hanya saja ketika mengolah lidah sapi, Mama perlu memastikan agar usahakan jangan sampai berbau amis.
Jika Mama ingin belajar mengolah lidah sapi, berikut Popmama.com telah merangkum resep serta cara membuat lidah sapi dan tips menghilangkan bau amisnya.
Ini bisa dilakukan sendiri di rumah nih, Ma!
Bahan-bahan untuk memasak lidah sapi:
- 125 gram lidah sapi
- Daun jeruk
- Daun salam
- Sereh
- Lengkuas
- Jeruk nipis
Cara memasak lidah sapi:
- Kuliti lidah sapi dengan membuang bagian kulitnya.
- Rebus lidah sapi selama 10-15 menit, buang busa kotornya.
- Rebus kembali lidah sapi dengan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan perasan jeruk nipis.
- Rebus kembali hingga empuk dan berwarna cokelat tua.
- Lidah sapi siap untuk diolah menjadi menu favorit keluarga
Perlu Mama ketahui bahwa penggunaan daun salam ketika ingin memasak lidah sapi sangat diperlukan. Daun salam dapat membantu dalam menghilangkan bau amis, bahkan berguna untuk menambahkan rasa gurih pada lidah sapi.
Bahan-bahan untuk olahan lidah sapi:
- 125 gram lidah sapi sliced yang sudah dimasak
- 1 telur ayam kampung, onsen egg
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt lada hitam
Cara membuat:
- Masukkan bawang merah dan bawah putih ke dalam blender bumbu, kemudian dihaluskan.
- Tumis bumbu halus hingga berubah warna. Setelah itu, masukkan potongan lidah sapi yang sudah disiapkan. Aduklah hingga bumbu benar-benar merata.
- Masukkan air, garam dan merica. Aduk kembali secara merata, masaklah hingga air sat dan lidah sapi menjadi empuk.
- Sajikan lidah sapi dengan nasi hangat.
- Mama juga bisa menyajikannya dengan onsen egg di atas lidah sapi, lalu tabiuri dengan bawang daun untuk menambah selera.
Itulah resep mengolah lidah sapi yang praktis dan bisa diaplikasikan di rumah. Perhatikan juga selama pengolahan agar lidah sapi masih terasa bau amis ketika dimakan.
Jika Mama ingin mencoba berbagai masakan lain selama #MasakDiRumahAja, sebaiknya bisa download aplikasi memasak dari Yummy untuk mencoba berbagai resep lain.
Aplikasi Yummy dapat mempermudah setiap orang yang masih belajar memasak, sehingga mampu menciptakan cita rasa yang lezat. Apalagi banyaknya video tutorial resep yang mudah diterapkan sendiri di rumah.
Unduh saja aplikasi Yummy di iOS App Store atau Google PlayStore sekarang juga.
Selamat mencoba ya, Ma!
Baca juga:
- Resep Rendang Daging Sapi Khas Minang yang Empuk dan Gurih
- Anti Repot! Ini 7 Resep MPASI Berbahan Daging yang Sehat dan Lezat
- Resep Cara Membuat Bakso Daging Sapi, Empuk dan Anti Gagal