Menjelajah Ragam Kuliner Dunia di Pusat Jakarta, Penuh Inovasi!
Pecinta drakor, ada kesempatan nikmati hidangan Istana Korea, lho!
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kota Jakarta pada bulan November ini menjadi destinasi kuliner yang tak boleh dilewatkan. Dengan berfokus pada pengalaman berkuliner yang mendalam, acara "Savor The Flavor" mengundang para pencinta kuliner untuk menjelajahi berbagai hidangan lezat dari berbagai negara.
Acara ini mengajak pengunjung untuk merasakan pengalaman berkuliner yang lebih dari sekadar mencicipi, mulai dari hidangan pembuka hingga pencuci mulut, serta mendalami cerita kreatif di baliknya.
Seperti dalam dunia kreatif lainnya, dunia kuliner membutuhkan inovasi dan eksperimen yang mendalam untuk menciptakan hidangan yang tak terlupakan. Pada tahun kedua penyelenggaraan acara ini oleh Plaza Indonesia, chef-chef berpengalaman dari dalam dan luar negeri mengambil bagian dalam menciptakan hidangan khusus untuk para pengunjung.
Ingin mengetahui lebih banyak tentang keseruan rangkaian acara ini? Jangan lewatkan rangkuman menarik dari Popmama.com di bawah ini!
1. Pengalaman berkuliner Iinternasional
Deputy Chief Marketing Officer Plaza Indonesia, Zamri Mamat, mengatakan "tujuan acara ini adalah mengajak penikmat kuliner mengapresiasi makanan dengan lebih dalam, melihat bahwa di balik setiap hidangan terdapat cerita, tradisi, kekayaan bumbu, dan perjalanan bereksperimen yang menciptakan pengalaman kuliner yang kaya akan cerita dari berbagai dunia."
Fokusnya adalah menghadirkan hidangan yang menjadi jendela ke dalam rasa dan aroma dunia, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan yang merangkul beragam budaya dan kreativitas kuliner.
Acara ini juga memperkenalkan Chef Hironori Sato dari Jepang, yang merupakan pemilik Chef Michelin 1 Star Restaurant Meli Melo Sapporo. Chef Sato hadir dengan kreasi menu eksklusif yang memadukan bahan-bahan premium dari Jepang, menambahkan dimensi internasional pada pengalaman berkuliner yang tak terlupakan.
Pengunjung dapat menikmati hidangan khas Jepang yang disajikan di Bistro Baron sepanjang bulan November, atau bahkan bergabung dalam program private dining yang telah sukses diselenggarakan pada tanggal 4 dan 5 November lalu.
Selain itu, bagi yang ingin belajar lebih lanjut tentang seni kuliner Jepang, Chef Sato juga memandu Dessert Masterclass pada Rabu 8 November 2023 di Lamoda. Acara ini memberikan kesempatan luar biasa bagi pengunjung Indonesia untuk merasakan kelezatan kuliner internasional, termasuk citarasa khas Jepang yang memperkaya pengalaman kuliner mereka.
2. Kreasi para chef
Acara ini menjadi sorotan berkat partisipasi para chef yang secara eksklusif menciptakan hidangan istimewa untuk pengunjung.
Adrian Hauenstein, seorang ahli kuliner berpengalaman dan Executive Chef Grand Hyatt Jakarta, yang juga bertindak sebagai kurator acara ini, menjelaskan, "Kreativitas dalam kuliner adalah seperti seni. Kami menciptakan hidangan-hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki cerita unik di setiap suapannya."
Chef Machel Wie, yang mempersembahkan menu Asian fusion, berusaha untuk menggabungkan elemen-elemen Asia dalam hidangannya dengan hasil pengalaman rasa yang tak terlupakan.
Di samping itu, chef Arsyan Dwianto, seorang restaurateur dan content creator, menekankan pentingnya kreativitas dalam hidangan Western fusion yang menciptakan kombinasi rasa dan tekstur yang menggugah selera.
Chef Adrian AB, seorang konsultan F&B, berupaya untuk merangkul kekayaan bumbu Indonesia dengan sentuhan modern, menghadirkan cita rasa lokal yang memikat hati.
Para chef ini tidak hanya menciptakan hidangan, tetapi juga membawa pengalaman kuliner yang kaya cerita. Melalui kreativitas mereka, pengunjung dapat menjelajahi kelezatan kuliner yang tidak hanya enak, tetapi juga memiliki lapisan cerita di setiap sajian.
3. Jejak kuliner Korea ala drakor
Korea Selatan telah lama dikenal sebagai pusat budaya pop yang tak hanya mencakup K-Pop, tapi juga drama Korea yang terkenal di seluruh dunia.
Salah satu tren besar yang muncul berkat popularitas drakor adalah peningkatan minat terhadap kuliner Korea. Di tengah acara "Savor The Flavor," tren ini menjadi jelas dalam menu-menu yang ditawarkan, termasuk Korean Royal Court Cuisine.
Korean Royal Court Cuisine adalah salah satu yang paling menonjol dalam tren ini. Dikenal sebagai "Sura" atau "Sura-styled Cuisine," hidangan ini terinspirasi dari hidangan istana Korea pada masa Dinasti Joseon.
Menu ini menggabungkan berbagai bahan makanan berkualitas tinggi dengan presentasi yang indah. Salah satu hidangan yang mencuri perhatian adalah "Hanjungsal" yang terdiri dari potongan daging sapi yang sangat lembut. Brian Byoungho Park, Chef of Park&Park Indonesia, mengatakan, "Korean Royal Court Cuisine menghadirkan makanan dengan cita rasa istana yang menggabungkan kaya akan rasa dan estetika."
Bagi penggemar drakor, pengalaman mencicipi Korean Royal Court Cuisine dapat membawa mereka lebih dekat kepada makanan yang sering muncul dalam adegan-adegan istana drama Korea.
4. Beragam karya seni kuliner
Suatu perayaan kuliner tak hanya menawarkan hidangan lezat, tetapi juga membawa pengunjung ke dalam dunia seni kuliner yang unik. Sejumlah karya seni kuliner menjadi daya tarik utama di "I Love Food Bazaar", acara kurasi berbagai macam kuliner yang akan diselenggarakan pada tanggal 30 November s/d 2 Desember 2023 di function hall Plaza Indonesia. Berbagai karya nantinya akan dipamerkan dan bahkan dijual kepada pengunjung.
Selain pameran seni kuliner, acara ini juga menjadi tempat diadakannya talkshow dengan para chef ternama dan beragam workshop kuliner yang memungkinkan pengunjung untuk belajar dari para ahli.
Moskwita Darmawan, salah satu pendiri acara ini, menjelaskan, "Kami ingin memberikan kesempatan kepada orang-orang untuk merasakan dunia kuliner dari perspektif yang berbeda. Workshop ini adalah cara yang sempurna untuk itu." Workshops ini mencakup berbagai topik, mulai dari teknik memasak hingga seni dekorasi hidangan.
Menjelajah ragam kuliner dunia di pusat Jakarta memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Rasa, aroma, dan cerita di balik setiap hidangan menghadirkan petualangan yang menarik bagi para pecinta kuliner. Acara ini adalah kesempatan sempurna untuk menjelajahi beragam cita rasa dunia di jantung ibu kota.
Baca juga:
- Intip 5 Pusat Kuliner Hits di Singapura
- 7 Rekomendasi Kuliner Lokal di Kawasan Sudirman
- 5 Rekomendasi Restoran yang Menyajikan Hidangan Italia di Jakarta