Resep Soto Makassar untuk Lebaran, Alternatif Menu Selain Rendang
Mudah cara membuatnya dan sangat nikmat untuk disajikan saat Lebaran
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebagai salah satu kota terbesar di Indonesia Timur, Makassar menawarkan berbagai macam daya tarik. Alam yang indah, situs-situs bersejarah, kekayaan budaya hingga makanan lezat.
Salah satu yang terkenal yaitu soto atau coto Makassar. Soto daging dengan kuah yang nikmat.
Lezat dan gurih saat dimakan. Dagingnya yang empuk juga terasa bumbunya.
Ternyata cara membuatnya cukup mudah. Berikut resepnya dari siaran pers Kara dihimpun oleh Popmama.com.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 750 gram daging sapi
- 65 ml santan instan
- 1200 ml air
- Garam, kaldu dan gula secukupnya
Bumbu pendamping:
Bumbu pendamping ini diperlukan untuk membuat makanan tambah nikmat.
- 1 ruas jahe keprek
- 2 ruas Laos iris
- 3 batang Serai Keprek
- 5 lembar Daun jeruk
- 2 ruas Kayu manis
Bumbu halus dan pelengkap:
Bumbu halus dipakai untuk membuat kiah soto Makassar gurih. Jangan lupakan bahan pelengkap untuk mempercantik tampilannya.
Bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 7 butir kemiri sangrai
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt Jinten
- ½ butir Pala
- 1 sdt Ketumbar sangria
Pelengkap:
- Perkedel Kentang
- Soun rebus
- Daun bawang
- Bawang gorenG
- Tomat iris
Cara membuat:
- Rebus daging sapi hingga empuk, buang busa kotornya.
- Tumis bumbu halus dan bumbu pendamping hingga wangi, kering dan berubah warna, masukkan bumbu tumisan ke dalam panci, biarkan mendidih. Tuang sekitar 65 ml dari kemasan KARA Santan 200 ml.
- Siapkan mangkuk, ambil soun, tuangi dengan sop, beri perkedel, daun bawang, tomat dan bawang goreng.
- Sajikan dan nikmati selagi hangat.
Bagaimana, mudah kan cara membuatnya? Selamat mencoba!
Baca Juga:
- Resep Almond Crispy Simple Tanpa Mixer, Ide Suguhan saat Lebaran
- Menu Lebaran: Resep Ketupat Kandangan yang Populer di Banjarmasi
- Resep Egg Biscuit 3 Bahan, Ide Kue Kering Lebaran Kesukaan Anak