Tips Mengurangi Food Waste ala Chef Arnold, Bijak Mengolah Makanan
Tak perlu repot, langkah yang diberikan Chef Arnold mudah untuk dilakukan, lho!
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pada dasarnya, makhluk hidup yang tinggal di dunia ini membutuhkan makanan untuk bisa bertahan hidup. Makanan yang masuk ke dalam tubuh akan melewati proses metabolisme untuk menghasilkan energi.
Sayangnya, masih banyak sekali dari kita yang kesulitan mengukur porsi makanan. Kebanyakan dari mereka tidak sanggup menghabiskan makanan yang dipilih, sehingga berujung menyisakan sampah makanan atau food waste.
Untuk membantu mengatasinya, kali ini Popmama.com siap membahas tips mengurangi food waste ala Chef Arnold. Langkahnya mudah lho, Ma!
1. Beli bahan makanan sesuai kebutuhan
Ketika berbelanja, terkadang membuat sebagian orang tidak terkendali usai melihat berbagai jenis bahan makanan yang tersedia di etalase. Apalagi, jika sedang ada diskon besar-besaran. Pada akhirnya, kamu pun memutuskan untui berinisiatif membelinya.
Tanpa disadari, hal tersebut berujung membuat banyaknya makanan terbuang karena tidak habis untuk dikonsumsi. Itu sebabnya, penting sekali untuk berbelanja sesuai kebutuhan saja. Semakin bijak dalam mengonsumsi makanan, semakin besar pula mengurangi adanya sampah makanan.
2. Memasak sesuai porsi, jangan berlebihan
Ketika memasak, mungkin ada momen di mana kamu sengaja melebihkan porsi agar bisa dimakan beberapa kali. Sayangnya, tidak semua perhitungan bisa akurat dan tepat. Alhasil, masakan yang telah dimasak tidak habis dan memilih untuk dibuang.
“Agar tidak food waste itu penting sekali diatur porsinya. Kira-kira saat masak buat untuk berapa porsi? Pas makan juga ambil secukupnya, jangan berlebihan. Kalau masak buat orang di rumah kan bisa memperkirakan kira-kira yang akan makan buat berapa orang,” kata Chef Arnold ketika diwawancarai secara eksklusif oleh Popmama.com ketika ditemui di acara IDN Live ‘Temen Masak JKT48 X Chef Arnold’, Rabu (23/8/2023).
3. Menerapkan meal planning
Cobalah untuk merencanakan apa yang ingin dimasak untuk waktu tertentu, misalnya untuk seminggu ke depan. Catat apa saja bahan-bahan masakan yang dibutuhan, kemudian tentukan ingin memasak apa menggunakan bahan tersebut.
Sedikit tips, kamu juga bisa sambil browsing di internet mengenai harga bahan di pasaran. Selain untuk mengurangi food waste, proses meal planning juga bisa membantumu untuk berhemat karena sudah menetapkan makanan apa yang akan dikonsumsi selama seminggu.
“Kalau meal plan gini, anggap aja misalkan kita masak sop buntut, kan masak nggak mungkin resepnya itu cuma buat 1 porsi aja. Minimum paling 5 porsi. Jadi, tinggal bagi-bagi aja. Hari ini cukup berapa? Besok juga berapa? Jadi, belanjanya tetap satu kali, masaknya baru tinggal dibagi-bagi. Jadinya nggak ada sisa kan,” pungkas Chef Arnold.
Nah, jadi itu dia ulasan terkait tips mengurangi food waste ala Chef Arnold. Sungguh langkah sederhana yang mudah untuk ditiru, bukan?
Baca juga:
- Ini 5 Tips Masak Anti Gagal yang Bisa Mama Coba di Rumah
- 9 Makanan yang Menyehatkan Paru-Paru di Kala Polusi Udara
- 9 Jenis Makanan Tinggi Kolagen, Cegah Munculnya Keriput