Jajan a la K-Drama, Resep Tteokbokki yang Mudah dan Sederhana
Tekstur tteokbokki ini mirip dengan cilok yang mana itu adalah makanan khas Bandung
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi Mama pecinta K-Pop dan K-Drama pasti tahu jenis makanan yang satu ini, tteokbokki. Makanan yang satu ini adalah salah satu kudapan favorit warga Korea.
Tteokbokki tergolong sebagai street food. Sangat mudah menemukan tteokbokki di Korea. Biasanya, penjual tteokbokki juga menyediakan jajanan khas Korea lainnya seperti kimbab, fish cake, sundae, dan lainnya.
Jika dirasakan tekstur tteokbokki mungkin tidak terasa asing. Sebab, tekstur tteokbokki ini mirip dengan cilok yang mana itu adalah makanan khas Bandung. Namun, secara rasa tentu sangat berbeda karena bumbu yang digunakan pun berbeda.
Jika Mama ingin mencoba bagaimana rasa tteokbokki, Mama bisa membuatnya sendiri di rumah. Oleh karena itu, Popmama.com memberikan resep tteokbokki yang mudah dan sederhana.
1. Buat kue berasnya terlebih dahulu dengan menggunakan tepung beras
Kue beras adalah menu utama dalam resep tteokbokki. Dalam bahasa Korea tteok berarti adalah kue beras. Oleh sebab itu, kue beras menjadi wajib dalam resep tteokbokki.
Bahan:
- 6 sdm tepung beras
- 5 sdm tepung tapioka
- ½ sdt garam
- 120 ml air hangat
Cara membuat:
Campur tepung beras, tepung tapioka, dan garam.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.
Jika adonan sudah kalis maka adonan sudah bisa dibentuk silinder panjang.
Potong adonan sesuai kebutuhan.
Rebus hingga kue beras hingga mengapung.
2. Buat saus menggunakan gochujang dan bumbu lainnya
Tidak lengkap dan hambar rasanya jika tidak menggunakan saus gochujang dalam resep tteokbokki. Justru saus ini yang membuat tteokbokki menjadi diminati. Warna merahnya sangat menggugah selera.
Bahan:
- 2 sdm gochujang atau 8 buah cabai merah besar yang dihaluskan
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdm madu
- 1 sdm gula
- 3 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1 sdm minyak wijen
- 100 ml air
Cara membuat:
Campurkan gochujang, bubuk cabai, madu, gula, bawang putih, dan air.
Lalu aduk hingga agak sedikit mengental
Jika sudah mendidih dan mengental, tambahkan minyak wijen dan aduk hingga merata
3. Mencampur kedua bahan menjadi satu
Setelah kedua bahan selesai dibuat makan sekarang waktunya mencampurnya. Di dalam resep tteokbokki yang biasa dibuat oleh orang Korea, mereka menambahkan beberapa bahan agar lebih lezat saat disantap.
Bahan:
- Kue beras
- Saus gochujang
- 2 lembar fish cake
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang
- Wijen sangrai sebagai taburan
Cara membuat:
Potong lembaran fish cake menjadi lebih kecil
Iris tipis daun bawang
Campurkan semua bahan menjadi satu
Taburkan biji wijen yang sudah disangrai
4. Taburkan keju mozarella sebagai tambahan
Untuk menambah cita rasa tteokbokki menjadi lebih lezat, orang Korea sering menambahkan keju mozarella pada resep tteokbokki.
Biasanya mereka meletakan taburan keju mozarella di atas tteokbokki yang sudah dibuat lalu dipanggang selama beberapa menit hingga keju meleleh.
Bagaimana, Ma? Langkah di atas adalah resep tteokbokki yang mudah dan sederhana untuk dibuat di rumah bukan? Jika dilihat dari bahan-bahannya, pasti sudah terbayang akan betapa lezatnya rasa tteokbokki itu. Selamat mencoba, Ma.
Baca juga:
- Resep dan Cara Membuat Mie Udon Gochujang untuk Para Pencinta Pedas
- Resep Dan Cara Membuat Dessert Box Cokelat yang Kekinian Bersama Anak
- Resep dan Cara Membuat Bakso Aci, Dijamin Anti Gagal