Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ada sesuatu tentang cara pembuatan oatmeal di restoran. Entah bagaimana cara membuatnya, tapi yang jelas selalu lebih baik daripada ketika kamu membuatnya di rumah.
Oatmeal restoran benar-benar lembut, sama sekali tidak berair, dan memiliki rasa tertentu yang tidak bisa kamu capai dengan oatmeal kamu di rumah.
Seorang ahli oatmeal, Chef Nate Weir, direktur kuliner di Modern Market Eatery memberikan tips terbaik untuk membuat rasa oatmeal buatan kamu di rumah supaya rasanya dan kualitasnya seperti oatmeal restoran.
Berikut Popmama.com bagikan tipsnya untuk Mama:
1. Jangan mengambil jalan pintas
Oatmeal instan tidak sebagus oat gulung.
"Oat instan atau masak cepat bisa menjadi nyaman, dan pasti bisa dimasak lebih cepat, tetapi cenderung kehilangan tekstur dan akhirnya malah jadi lembek, tidak peduli bagaimana cara kamu memasaknya," kata Weir.
"Coba gulung gandum untuk mendapatkan tekstur yang lebih baik hanya dengan memasaknya selama beberapa menit. Perbedaannya sepadan dengan waktu yang dihabiskan."
2. Siapkan beberapa porsi sekaligus
Kamu selalu bisa memanaskan oatmeal, sekalipun di rumah.
"Jangan membuat porsi individu, dan perlakukan oatmeal sebagai persiapan makan mingguan," kata Weir.
"Setelah memasak dalam jumlah yang lebih besar, biarkan dingin dan kemudian dinginkan (di mesin pendingin). Untuk memanaskan kembali, tambahkan air dingin lalu microwave dalam 45 detik semburan, aduk di antara keduanya."
3. Bersihkan oat
Ini akan menambah rasa jadi lebih kuat.
"Untuk meningkatkan rasa, bakar oat dalam mentega cair atau bahkan lebih baik, minyak kelapa - dalam panci di atas api sedang, sebelum menambahkan cairan. Aduk sesekali, sampai oat mulai berbau seperti popcorn," kata Weir.
Saat oat matang, masaklah seperti biasanya. "Ini menambahkan rasa pedas hangat yang enak, dan karena kamu memasak oat sedikit, itu tidak menambah waktu persiapan," kata Weir.
4. Masak gandum dalam sesuatu yang lembut
Ini akan meningkatkan tekstur oatmeal yang kamu buat.
"Jangan gunakan air saja," kata Weir. "Menggunakan susu atau susu almond, susu kedelai, dll., Untuk bagian dari cairan membuat oatmeal lebih kaya dan berkrim. Coba gunakan setengah susu dan setengah air untuk memulai, lalu sesuaikan dengan rasa."
5. Tambahkan garam
Semuanya lebih baik dengan garam.
Bahkan jika kamu penggemar pemanis oatmeal Kamu, garam adalah bahan penting dalam persiapan oat.
"Ya, kamu harus membumbui oatmeal kamu dengan garam," kata Weir. "Sedikit mencubit di awal memasak akan membantu mengeluarkan rasa," tutupnya.
Itulah 5 tips membuat oatmeal di rumah dengan kualitas rasa restoran. Kamu pasti bisa terapkan di rumah.