6 Cara Menyimpan Bawang Putih agar Awet, Pastikan Suhu Ideal

1. Simpan di tempat kering dan sejuk

Tempatkan bawang putih di lokasi yang kering dan sejuk.

Dalam penelitian Journal Food Science Technology tahun 2016 dikatakan bahwa suhu paling ideal untuk menyimpan bawang sekitar 4-10 derajat Celcius. Hindari tempat lembab atau panas karena bisa mempercepat pembusukan.

Simpan dalam wadah dengan sirkulasi udara baik, seperti keranjang atau kantong jala agar tetap kering. Plastik tertutup sebaiknya dihindari karena kelembapan dapat menyebabkan bawang putih cepat membusuk.

2. Gunakan wadah terbuka

Menyimpan bawang putih dalam wadah terbuka, seperti mangkuk atau keranjang anyaman. Cara ini bisa membantu mempertahankan kesegaran bawang putih. Wadah terbuka memungkinkan sirkulasi udara optimal yang menghindari kelembapan berlebih.

Tempatkan wadah jauh dari sinar matahari langsung untuk menjaga suhu tetap stabil. Paparan sinar matahari bisa membuat suhu wadah naik dan merusak kualitas bawang putih.

3. Simpan dalam minyak

Merendam bawang putih dalam minyak zaitun atau minyak sayur di wadah kedap udara dapat memperpanjang masa simpan. Tips ini juga sekaligus memberi aroma pada minyak. Pastikan menyimpannya di lemari es untuk mencegah pertumbuhan bakteri.

Gunakan bawang putih dalam minyak dalam waktu satu bulan untuk menjaga kualitas. Metode ini tidak hanya mengawetkan, tetapi juga memberi rasa tambahan pada masakan.

4. Bekukan bawang putih

Membekukan bawang putih menjadi pilihan tepat untuk penyimpanan jangka panjang. Siung bawang putih yang sudah dikupas atau dicincang bisa dibekukan dalam kantong bebas udara.

Dengan membekukan, bawang putih bisa bertahan hingga berbulan-bulan tanpa mengurangi rasa dan kualitasnya. Potongan kecil dapat diambil sesuai kebutuhan tanpa harus mencairkan semuanya.

5. Simpan dalam cuka

Merendam bawang putih dalam cuka, seperti cuka apel, membantu mengawetkannya dan memberi rasa asam yang unik. Simpan bawang putih dalam wadah kedap udara di kulkas agar tetap segar.

Semakin lama bawang putih direndam, maka semakin kaya rasanya. Metode ini membuat bawang putih bertahan selama beberapa bulan.

6. Gunakan garam

Mengawetkan bawang putih dengan garam menjadi metode tradisional yang masih banyak digunakan hingga kini. Campur siung bawang putih yang dihancurkan dengan garam kasar untuk membuat pasta yang bisa disimpan dalam wadah kedap udara.

Pasta garam ini dapat menambah rasa gurih pada masakan saat digunakan. Simpan di tempat sejuk dan kering agar tetap awet lebih lama.

Itulah rangkuman terkait deretan cara menyimpan bawang putih agar awet. Semoga informasi di atas dapat membantu dan jangan lupa untuk membagikan tips ini ke orang lain ya, Ma.

Baca juga:

• 6 Cara Menyimpan Bawang Bombay agar Tidak Cepat Membusuk
• Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas agar Kesegarannya Terjaga
• 5 Cara Menyimpan Tahu di Kulkas agar Tidak Asam dan Tahan Lama