Tanpa Bahan Pengawet, Begini Cara Membuat Sambal agar Tahan Lama
Begini tips agar sambal bisa tahan selama satu minggu nih, Ma!
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sambal seringkali dibuat agar mampu meningkatkan selera makan anggota keluarga di rumah. Bagi pencinta pedas, sambal seringkali menjadi incaran ketika sedang makan.
Tak jarang sambal pun dibuat dalam porsi yang cukup banyak agar semua anggota keluarga bisa menikmatinya ketika makan. Hanya saja, sambal bisa berbau tidak sedap atau basi padahal baru dibuat sehari sebelumnya.
Maka dari itu, Mama harus bijak serta memerhatikan proses pengolahan ketika sedang membuat sambal. Sambal yang enak bisa tetap dibuat tanpa menggunakan bahan pengawet serta tahan lama.
Jika Mama ingin mengetahui cara membuat sambal agar lebih tahan lama, tak perlu khawatir karena Popmama.com akan merangkumnya.
Disimak dengan baik agar sambal tidak terbuang begitu saja yuk, Ma!
Waktu memasak:
30 menit
Porsi:
1-2 orang
Bahan-bahan:
- 6 buah cabai merah, iris tipis
- 15 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 buah tomat, iris
- 5 buah bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 sdt terasi
- 1 sdm gula merah, sisir
- 1/4 sft garam
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
- Tumis cabai merah, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih yang sudah diiris. Kemudian berikan terasi hingga setengah layu.
- Tambahkan gula merah dan garam, ulek hingga semua bahan tercampur secara merata.
- Tambahkan minyak, lalu tumis kembali hingga sambal benar-benar matang. Perhatikan baik-baik bahwa sambal yang matang biasanya beraroma harum dan memiliki warna gelap.
- Masukkan sambal ke dalam wadah yang sudah dibersihkan. Lalu dinginkan pada suhu ruang.
- Tutup sambal yang sudah ada di dalam wadah hingga kedap udara. Sambal dapat bertahan kurang lebih satu minggu, apabila disimpan di dalam lemari pendingin.
- Sambal siap digunakan kapan saja sesuai selera.
Itulah resep dan cara membuat sambal agar lebih tahan lama tanpa menggunakan bahan pengawet. Sambal yang bisa tahan dalam kurun waktu seminggu pun bisa digunakan untuk menambah selera makan.
Jika Mama ingin mencoba berbagai masakan lain ketika akhir pekan, sebaiknya bisa download aplikasi memasak dari Yummy untuk mencoba berbagai resep lain.
Aplikasi Yummy dapat mempermudah setiap orang yang masih belajar memasak, sehingga mampu menciptakan cita rasa yang lezat. Apalagi banyaknya video tutorial resep yang mudah diterapkan sendiri di rumah.
Unduh saja aplikasi Yummy di iOS App Store atau Google PlayStore sekarang juga.
Selamat mencoba sendiri di rumah ya, Ma!
Baca juga:
- Habis Makan Sambal? Cek 5 Solusi Tepat Hilangkan Rasa Pedas di Mulut
- Bikin Makin Enak, Ini 7 Kuliner yang Cocok Dimakan Pakai Saus Sambal
- 5 Aneka Sambal yang Bisa Kamu Buat di Rumah