8 Rekomendasi Sayuran untuk Sahur Ibu Menyusui saat Puasa

2. Bayam

Salah satu pilihan sayuran yang sangat baik untuk ibu menyusui dan ibu hamil, mulai dari trimester awal hingga akhir, adalah bayam. Bayam dikenal sebagai salah satu sumber folat terbaik, yang merupakan vitamin yang sangat penting selama masa kehamilan.

Karena alasan ini, bayam sangat disarankan untuk dikonsumsi, karena folat memiliki peran vital dalam kesehatan ibu dan janin.

Seperti halnya brokoli dan jenis sayuran hijau lainnya, bayam juga kaya akan nutrisi, antioksidan, dan serat.

Mengonsumsi bayam dan berbagai sayuran hijau lainnya dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi yang diperlukan untuk mendukung pertumbuhan janin.

3. Ubi

Ubi adalah salah satu jenis sayuran yang sehat dan baik untuk dikonsumsi oleh ibu menyusui. Ubi kaya akan beta-karoten, suatu fitoprotein yang dapat diubah menjadi vitamin A dalam tubuh.

Vitamin A memiliki peran penting dalam proses pertumbuhan dan diferensiasi sel Kebutuhan akan vitamin A pada ibu hamil biasanya meningkat sebesar 10-40%, dan vitamin A yang diperoleh dari sayuran lebih disarankan daripada yang berasal dari sumber hewani.

Selain itu, ubi juga mengandung serat yang membantu memperbaiki pencernaan.

4. Tomat

Tomat adalah sayuran yang sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi saat sahur oleh ibu menysusi karena kandungan asam folatnya yang tinggi.

Asam folat juga memiliki peran penting dalam perkembangan janin dan mencegah risiko cacat tabung saraf pada bayi.

Selain itu, tomat juga kaya akan antioksidan seperti lycopene, yang memiliki sifat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.

Tak hanya itu, tomat juga merupakan sumber berbagai vitamin dan mineral yang diperlukan selama kehamilan, seperti vitamin C, vitamin K, potassium, dan magnesium.

Vitamin C, misalnya, membantu dalam penyerapan zat besi, yang penting untuk mencegah anemia. Vitamin K, mendukung kesehatan tulang dan pembekuan darah yang baik, yang keduanya sangat penting untuk ibu menyusui.

5. Daun bawang

Daun bawang sering digunakan sebagai tambahan dalam masakan. Meskipun sering hanya dianggap sebagai pelengkap, ternyata sayuran ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Daun bawang mengandung berbagai nutrisi seperti kalsium, zat besi, vitamin K, vitamin B6, dan beberapa mineral lainnya.

Selain itu, sayuran ini juga mengandung folat yang dapat membantu memenuhi sekitar 10% kebutuhan asam folat dalam tubuh.

6. Labu

Salah satu pilihan sayuran kaya nutrisi yang sangat dianjurkan untuk ibu menyusui adalah labu. Mama dapat mencoba berbagai jenis labu, di antaranya labu kuning yang sangat baik untuk dikonsumsi.

Labu kuning mengandung vitamin C, zat besi, dan serat yang bermanfaat bagi tubuh. Biji labu juga dapat dimakan dan mengandung omega-3, asam lemak esensial yang sangat penting selama masa menyusui.

7. Paprika

Paprika termasuk dalam kategori sayuran yang sangat bermanfaat untuk ibu meyusui dan juga ibu hamil mulai dari awal kehamilan hingga trimester terakhir.

Paprika memiliki kadar vitamin C yang tinggi dan beta-karoten. Vitamin ini tidak hanya mendukung sistem kekebalan tubuh, tetapi juga memperbaiki penyerapan zat besi.

Penyerapan zat besi yang efektif sangat penting untuk mencegah anemia.

8. Wortel

Wortel, sama dengan ubi dan paprika, merupakan salah satu sayuran yang kaya akan beta-karoten.

Selain itu, wortel juga mengandung vitamin B6 dan vitamin C. Selain menjadi sumber nutrisi yang kaya, wortel juga merupakan sayuran yang mudah diolah.

Oleh karena itu, wortel cocok untuk digunakan sebagai tambahan sayuran pada waktu sahur.

Itulah 8 rekomendasi sayuran untuk sahur ibu menyusui saat puasa. Semoga bermanfaat!

Baca juga:

• Resep Aneka Sayur Bening Tanpa Minyak untuk Menu Harian
• 5 Cara agar Anak Suka Makan Sayur dan Buah
• 6 Jenis Sayuran yang Tidak Tahan Lama Disimpan di Kulka