4 Resep Masakan Ikan Salmon untuk Ibu Hamil, Ketahui Manfaatnya
Salmon adalah ikan rendah merkuri yang bermanfaat untuk meningkatkan perkembangan janin
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ibu hamil membutuhkan asupan tinggi nutrisi. Ikan salmon merupakan jenis ikan yang rendah merkuri, sehingga kandungannya tidak membahayakan perkembangan sistem saraf janin.
Ikan salmon juga mengandung beragam nutrisi, seperti vitamin B, vitamin D, fosfor, kalsium, protein, magnesium, dan selenium. Selain itu, ikan salmon adalah sumber asupan yang kaya omega 3.
Oleh karena itu, ibu hamil sangat disarankan agar mengonsumsi ikan salmon.
Nah, berikut Popmama.com telah merangkum aneka resep masakan ikan salmon untuk ibu hamil. Resep-resep berikut ini mudah dipraktikkan di rumah.
1. Manfaat ikan salmon untuk ibu hamil
Sebelum membahas resep masakan ikan salmon untuk ibu hamil, sebaiknya Mama memahami manfaat ikan satu ini. Sehingga Mama tahu betapa pentingnya mengonsumsi ikan salmon secara rutin selama kehamilan.
Manfaat ikan salmon:
- Mengurangi risiko persalinan prematur
Ciri kehamilan yang sehat adalah bayi lahir sesuai dengan perkiraan waktu persalinan. Sering kali Mama dan Papa khawatir jika bayi lahir sebelum waktunya (prematur).
Untuk mengurangi risiko kelahiran prematur, mengonsumsi ikan salmon adalah salah satu solusinya. Mengapa? Ikan salmon kaya asam lemak.
Sementara itu, ibu hamil dengan asam lemak yang rendah lebih berisiko melahirkan prematur.
- Meningkatkan perkembangan sistem saraf dan otak janin
Kandungan omega 3 dalam ikan salmon terbukti bermanfaat meningkatkan perkembangan sistem saraf dan otak bayi. Sehingga, bayi memiliki daya ingat yang bagus ketika sudah lahir nanti.
- Mencegah terjadinya preeklamsia (komplikasi kehamilan)
Inilah komplikasi kehamilan yang perlu diwaspadai. Pasalnya, preeklamsia dapat menyebabkan kematian.
Cara untuk mengurangi risiko penyakit ini, sebaiknya ibu hamil mengonsumsi ikan salmon karena ikan ini dapat menurunkan tekanan darah tinggi.
2. Resep masakan ikan salmon untuk ibu hamil dengan bumbu teriyaki
Setelah mengetahui manfaatnya, sayang sekali kalau Mama tidak mengonsumsi ikan salmon selama kehamilan bukan? Kini, Mama bisa mengolah ikan salmon menjadi asupan enak dan bergizi.
Resep pertama adalah ikan salmon saus teriyaki.
Siapkan bahan:
- 200 gram ikan salmon
- 1 sdt bawang merah halus
- 1/2 sdm bawang putih halus
- 2 bawang putih yang digeprek
- Saus teriyaki
- Margarin
- Lada bubul dan garam
Cara membuatnya:
- Cuci bersih ikan salmon, lalu keringkan.
- Potong ikan salmon sesuai selera, lalu marinasi dengan garam dan lada.
- Diamkan sekitar 5 menit.
- Masukkan margarin ke wajan.
- Goreng ikan salmon dengan bawang putih yang telah digeprek.
- Jika sudah matang, sisihkan ikan salmon.
- Tumis bawang merah dan bawang putih halus dengan margarin.
- Masukkan saus teriyaki, garam, dan lada.
- Masukkan ikan salmon.
- Masak hingga matang. Ikan salmon teriyaki siap dihidangkan.
3. Resep sup ikan salmon
Resep masakan ikan salmon untuk ibu hamil adalah sup. Jika biasanya, sup berbahan dasar ayam, gunakan ikan salmon sebagai penggantinya.
Bahan yang diperlukan:
- 100 gram ikan salmon
- 1/2 jagung yang sudah dipipil
- 1 wortel
- 1 brokoli
- 1 tomat
- 2 serai
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- Garam
Langkah memasak:
- Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng.
- Masukkan potongan wortel, lalu tambahkan sedikit air.
- Masukkan jagung, jahe, serai, dan lengkuas.
- Tambahkan ikan salmon, tomat dan brokoli.
- Bumbui dengan garam.
- Masak sampai matang, lalu sajikan.
4. Resep masakan ikan salmon untuk ibu hamil dengan kuah kuning
Sediakan bahan:
- 300 gram ikan salmon
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit
- 3 buah kemiri
- 2 ruas kunyit
- 1 buah serai
- 3 lembar daun salam
- Daun kemangi secukupnya
Cara memasak ikan salmon kuah kuning:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan kunyit.
- Bersihkan dan potong salmon sesuai selera.
- Tumis bumbu halus dan tambahkan air secukupnya.
- Masukkan daun salam, garam, dan gula.
- Apabila sudah mendidih, masukkan ikan salmon.
- Jangan terlalu sering diaduk agar ikan salmon tetap utuh.
- Tambahkan kemangi.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
5. Nasi goreng ikan salmon
Inilah resep masakan ikan salmon untuk ibu hamil paling mudah. Mama hanya perlu menyiapkan bahan, seperti:
- 1 piring nasi putih
- Ikan salmon yang diiris kecil-kecil
- 1 siung bawang putih
- 1 batang daun bawnag
- 1 sdt kecap asin
- garam, gula, dan merica secukupnya
Cara membuat nasi goreng ikan salmon:
- Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Masukkan ikan salmon dan daun bawang.
- Tambahkan nasi putih.
- Bumbui dengan kecap asin, garam, gula, dan merica secukupnya.
- Aduk rata sampai semua bahan matang.
- Cicipi rasanya, lalu sajikan di piring.
Itulah 4 resep masakan ikan salmon untuk ibu hamil. Selain gampang, masakan ini memberikan nutrisi tinggi untuk ibu dan janin. Mama paling suka menu makanan yang mana?
Baca Juga:
- 5 Resep Puding untuk Ibu Hamil, Lezat dan Sehat
- 5 Resep Daging Sapi yang Mudah dan Enak
- Resep dan Cara Membuat Salmon Mentai yang Aman untuk Ibu Hamil