Resep Rujak Aceh Mangga Kweni untuk Ibu Hamil ala Chef Devina Hermawan
Rujak yang satu ini cocok buat mengatasi mual atau rasa enek saat hamil
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Rujak Aceh Mangga Kweni menjadi pilihan camilan yang segar untuk dikonsumsi ibu hamil. Dengan perpaduan rasa asam dan manis, rujak ini menghadirkan sensasi unik yang menggugah selera. Cocok buat mengatasi mual atau rasa enek saat hamil.
Diketahui, mangga kweni merupakan buah yang kaya akan vitamin dan serat, sehingga memberikan manfaat baik bagi kesehatan ibu hamil.
Bagi Mama yang ingin mencoba resep sederhana dan nikmat ini, berikut Popmama.com telah merangkum resep rujak Aceh mangga kweni untuk ibu hamil ala Chef Devina Hermawan.
Bahan Resep Rujak Aceh Mangga Kweni untuk Ibu Hamil
- 1-3 buah cabai rawit merah, opsional
- 3 buah cabai keriting merah
- 500 gr daging buah kweni
- 1 sdm gula merah
- 5-6 sdm gula pasir
- 1/8 sdt garam
- 150 ml air
- 2 saset terasi
- 4 buah jeruk kunci
Bahan Lainnya untuk Rujak Aceh Mangga Kweni
- 1 buah mangga muda
- ¼ buah pepaya mengkal
- ½ buah nanas
- 1 buah timun
- 4 buah jambu air
- 250 gr kolang kaling, rebus
- ½ buah bengkuang
Bahan Larutan Garam
- 1,2 liter air
- 3-4 sdt garam
Cara Membuat Rujak Aceh Mangga Kweni
- Kupas semua buah lalu bilas satu per satu buah ke dalam larutan air garam, tiriskan.
- Rebus cabai keriting merah dan cabai rawit merah hingga matang lalu bakar terasi hingga wangi.
- Potong mangga kweni dan masukkan ke dalam blender. Masukkan cabai yang sudah direbus, terasi, gula pasir, gula merah, garam dan air, blender hingga halus.
- Potong pepaya, mangga muda, nanas, timun, jambu air dan bengkuang. Pindahkan ke dalam mangkuk.
- Tuang saus rujak dan perasan jeruk kunci, aduk rata kemudian masukkan kolang-kaling, aduk rata.
- Diamkan di kulkas selama 4 jam sebelum di hidangkan.
Demikian resep rujak Aceh mangga kweni untuk ibu hamil ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba, Ma!
Baca juga:
- Resep Es Timun Serut untuk Ibu Hamil, Segar dan Sehat
- Resep Alpukat Kocok untuk Ibu Hamil, Segar dan Penuh Nutrisi
- Resep Fettuccine Carbonara untuk Ibu Hamil, Enak dan Praktis