5 Resep Takjil Berbahan Timun Suri dan Manfaatnya bagi Ibu Hamil

2. Resep bolu kukus timun suri

Bahan - bahan:

• 750 gram timun suri
• 240 gram tepung serba guna
• 200 gram gula pasir
• 130 gram gula aren
• 100 ml air hangat secukupnya
• 200 ml santan 
• 2 butir telur
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Hancurkan 750 gr timun suri sampai halus di dalam mangkuk.
2. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, tuangkan air hangat perlahan-lahan dan aduk menggunakan spatula silikon.
3. Masukkan 120 gr tepung serbaguna lalu aduk hingga adonan tercampur dengan rata.
4. Jika sudah tercampur, tuangkan 50 ml santan terlebih dahulu lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Lakukan lagi langkah ke 3 lalu tuang 100 ml santan, sisakan 50 ml nya untuk nanti. Aduk hingga rata.
6. Masukkan 200 gr gula pasir, aduk lagi sampai gula larut di dalam adonan. Tambahkan juga gula merah dan aduk lagi hingga kedua gula tersebut larut.
7. Masukkan sisa 50 ml santan dan ½ sdt garam lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
8. Haluskan adonan menggunakan saringan agar gumpalan dari tepung dan timun suri bisa dipisahkan dari adonan halus yang akan dikukus.
9. Lapisi loyang dengan kertas roti, olesi dengan margarin secukupnya, lalu tuang adonan yang sudah halus perlahan-lahan ke dalam loyang.
10. Kukus adonan bolu kukus selama 45 menit. Mama bisa cek tingkat kematangan menggunakan sundukan kayu atau tusuk gigi.
11. Jika sudah matang, pindahkan bolu kukus ke talenan, potong sesuai selera Mama.
12. Bolu kukus timun suri sudah siap untuk dihidangkan!

3. Resep es tomat timun suri squash

Bahan - bahan:

• 100 gr tomat
• 100 gr timun suri
• 50 ml kental manis
• 50 ml sirup rasa melon
• 2 sdm air perasan lemon
• 200 ml air matang
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Potong kecil-kecil 100 gr tomat sesuai selera, masukkan ke dalam mangkuk.
2. Potong juga 100 gr timun suri sesuai selera lalu campurkan dengan potongan tomat.
3. Masukkan es batu dan 2 sdm air perasan lemon ke dalam mangkuk lalu tuangkan 50 ml kental manis dan 50 ml sirup rasa melon.
4. Tuang 200 ml air matang lalu aduk minuman hingga tercampur rata.
5. Es timun suri sudah jadi. Mama bisa ambil es tomat timun suri squash sesuai selera!

4. Es timun suri kekinian

Bahan - bahan:

• 600 gram timun suri
• Sirup cocopandan secukupnya
• Air mineral secukupnya
• 1 sdm biji selasih
• Susu kental manis secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara membuatnya:

1. Rendam 1 sdm biji selasih di air panas selama 5-7 menit lalu sisihkan.
2. Potong bersih 600 gr timun suri dengan bentuk menyesuaikan selera Mama.
3. Siapkan 3 gelas, masing-masing tambahkan es batu secukupnya.
4. Tuangkan sirup cocopandan 50 ml atau kurang lebih 2 sdm.
5. Masukkan biji selasih secukupnya di masing-masing gelas.
6. Tuangkan air mineral secukupnya, lalu tambahkan timun suri di atas minuman.
7. Mama bisa tambahkan susu kental manis sebagai pelengkap di setiap gelas. Es timun suri kekinian sudah siap untuk disajikan.

5. Resep puding timun suri

Bahan - bahan:

• 350 gram timun suri
• 200 gram gula pasir
• 1 nutrijel plain
• 65 ml santan instan
• 700 ml air mineral
• 2 sdm sirup cocopandan

Cara membuat:

1. Potong kecil-kecil timun suri lalu masukkan ke dalam blender. Jangan lupa untuk menuangkan 200 ml air mineral lalu blender timun surinya.
2. Masukkan 200 gram gula, 1 bungkus nutrijel dan 65 ml santan instan. Aduk sampai tercampur rata.
3. Tuangkan sedikit air untuk mencampurkan adonan di atas. Jika sudah tercampur, baru masukkan sisa air mineralnya dan aduk.
4. Tuangkan jus timun surinya ke dalam adonan lalu aduk.
5. Masak adonan puding timun surinya di api yang sedang, aduk sampai mendidih.
6. Setelah mendidih, pisahkan setengah adonan puding ke dalam mangkuk lalu campurkan dengan 2 sdm sirup cocopandan.
7. Tuang adonan puding cocondan ke dalam cetakan lalu tunggu sampai sedikit mengeras. Perhatikan agar puding tidak mengeras terlebih dahulu sebelum menuangkan sisa adonan pudingnya ya, Ma.
8. Jika dirasa adonan puding sudah sedikit mengeras, Mama bisa perlahan-lahan menuangkan adonan puding timun suri menggunakan sendok sayur agar puding lapisan atas tidak pecah.
9. Biarkan puding mengeras seutuhnya dan masukkan ke dalam kulkas.
10. Puding timun suri sudah siap untuk dihidangkan dalam keadaan dingin.

Kandungan Timun Suri dan Manfaatnya untuk Ibu Hamil

Sebagai informasi, timun suri memiliki banyak zat dan nutrisi yang diperlukan tubuh terutama oleh ibu hamil. Nutrisi dan zat yang terkandung di dalam timun suri di antaranya ada vitamin A dan C, fluktosa, magnesium, glukosa, asam linoleat, kalium, potasium dan juga saponin.

Tidak hanya itu, timun suri juga mengandung nutrisi yang bisa menjaga kesehatan tulang Mama seperti seperti vitamin B1, vitamin B6, vitamin C, asam folat, dan kalsium.

Timun suri juga memiliki banyak sekali manfaat untuk ibu hamil lho, Ma. Manfaat timun suri di antaranya:

• Bisa meningkatkan kecerdasan otak janin,
• Sumber antioksidan,
• Menjaga kesehatan tulang dan sendi mama,
• Melancarkan pencernaan tubuh, dan
• Bisa mengontrol tekanan darah dan kadar gula.

Itulah tadi beberapa daftar resep takjil berbahan timun suri dan manfaatnya bagi ibu hami. Tidak hanya minuman, timun suri ternyata juga bisa diolah menjadi bolu kukus dan puding ya, Ma!

Baca juga:

• 7 Manfaat Timun Suri Untuk Bayi
• Tak Hanya Enak, Ini 7 Manfaat Menyantap Timun Suri untuk Ibu Hamil
• 6 Resep Takjil Berbahan Blewah dan Manfaatnya bagi Ibu Hamil