5 Kreasi Olahan Alpukat untuk Menu Makan Sehat Ibu Hamil
Varian olahan menu alpukat ini cepat dan mudah dibuat lho, Ma!
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Alpukat merupakan buah tropis yang diperkaya dengan berbagai manfaat untuk ibu hamil.
Berdasarkan sebuah studi yang diterbitkan oleh jurnal Nutrients, alpukat mengandung sejumlah vitamin yang kaya akan folat dan potasium. Nutrisi ini kurang dikonsumsi oleh ibu hamil padahal memiliki peran penting dalam menunjang tumbuh kembang janin.
Buah berwarna hijau ini juga telah terbukti kaya akan berbagai senyawa non-esensial, seperti serat, lemak tak jenuh serta antioksidan yang larut dalam lemak. Semua zat ini sering dikaitkan dengan peningkatan kesehatan pada ibu hamil.
Perlu dipahami juga bahwa buah alpukat mengantongi segudang nutrisi bermanfaat yang dapat memberikan kontribusi besar untuk mendapatkan kesehatan selama hamil. Jadi bagi ibu hamil, rasanya amat disayangkan bila melewatkan buah satu ini.
Bosan makan alpukat yang begitu gitu saja? Jangan khawatir karena Popmama.com telah menyiapkan lima kreasi olahan alpukat untuk menu sehat ibu hamil dikutip dari laman bellybelly.
1. Roti bakar alpukat (avocado toast)
Dibanding menjadikan sereal manis di lemari dapur Mama sebagai sarapan, lebih baik pilih varian menu alpukat ini sebagai gantinya.
Avocado toast merupakan ide sarapan sedehana yang akan membuat perut kenyang, bahkan dapat memberi tambahan vitamin bagi tubuh selama masa kehamilan.
Pembuatan menu ini juga terbilang mudah. Cukup iris alpukat lalu letakkan di atas roti panggang. Disarankan untuk menggunakan roti gandum sebagai alasnya.
Perlu diketahui bahwa roti gandum memiliki lebih banyak kandungan serat dan nutrisi lain yang baik untuk ibu hamil.
2. Salad alpukat
Alpukat merupakan makanan yang sempurna untuk ditambahkan dalam menu salad makan siang harian bagi ibu hamil. Selain memiliki rasa yang lezat, buah ini juga akan membantu meningkatkan asupan vitamin serta mineral yang direkomendasikan.
Mungkin sebelumnya Mama sudah memiliki daftar bahan pokok salad, seperti tomat, mentimun atau sayuran hijau. Menambahkan alpukat ke dalam campuran salad bisa membuat hidangan tersebut menjadi lebih sehat dan bergizi.
3. Alpukat panggang
Alpukat mungkin bukanlah jenis buah yang biasa dihidangan dengan cara dipanggang. Hanya saja sesekali Mama harus mencoba memanggang buah tropis satu ini.
Mama tidak akan menyesalinya karena alpukat panggang akan menghasilkan rasa yang enak, apalagi jika dihidangkan bersama ubi jalar.
Caranya mudah hanya cukup kupas alpukat, lalu potong menjadi beberapa bagian. Setelah itu, letakkan di nampan pemanggang bersama beberapa sayuran seperti bawang merah, zaitun serta tomat ceri.
Tuangkan minyak kelapa di atasnya, kemudian panggang dalam suhu 180 derajat sekitar 25 menit. Jangan lupa sajikan dengan ubi jalar.
Makan malam sehat bebas repot telah siap untuk dinikmati.
4. Saus guacamole
Guacamole adalah saus berbahan dasar alpukat yang biasa ditemui di negara Meksiko. Saus lezat ini terbilang cukup mudah untuk dibuat dan tentunya penuh dengan kebaikan bagi ibu hamil.
Cukup tumbuk alpukat segar, lalu tambahkan sedikit jeruk nipis dan garam secukupnya. Saus guacamole akan lebih baik disajikan dengan hidangan yang dipanggang maupun di bakar, seperti ayam, ikan atau daging.
Di negara asalnya, saus ini sering dihidangkan untuk menemani sajian nachos atau tortilla.
5. Telur panggang dalam alpukat
Telur panggang dalam alpukat memiliki sejumlah nutrisi penting yang dapat dijadikan sebagai sarapan atau camilan bergizi ibu hamil.
Hidangan ini sarat akan protein untuk membuat Mama merasa kenyang dengan kadar gula darah stabil. Zat lemak baik yang terkandung juga dipercaya dapat memberikan kesehatan otak.
Dalam tahapan membuatnya, Mama perlu mengeluarkan biji alpukat dan ambil sedikit daging alpukat untuk membuat lubang di dalamnya.
Pecahkan dua telur ke dalam mangkuk, namun pastikan kuningnya tidak pecah. Lalu, sendokkan kuning telur dengan lembut ke tengah bagian alpukat, dan tambahkan putih telur sampai lubang dalam alpukat penuh.
Panggang dalam suhu 220 derajat Celcius hingga telur matang, yaitu sekitar 15 atau 20 menit. Mama juga bisa membumbuinya dengan garam, merica, daun bawang atau apapun yang Mama sukai. Bila panggangan sudah berdenting, maka Mama siap untuk menikmati suguhan lembut dan lezat ini.
Nah jadi itulah lima kreasi menu alpukat mudah dan cepat yang bisa dijadikan sebagai menu sehat untuk ibu hamil. Selamat mencoba, Ma!
Baca juga:
- 5 Kreasi Roti Bakar Gandum Topping Buah untuk Menu Sehat Ibu Hamil
- Jangan Takut Gemuk, Ini Segudang Manfaat Makan Alpukat Untuk Ibu Hamil
- 6 Rekomendasi Camilan yang Bisa Jadi Sumber Energi untuk Ibu Hamil