10 Resep MPASI Bayi 9 Bulan a la Bunga Jelitha, Variatif dan Bergizi
Yuk, Ma, intip resep MPASI dari Puteri Indonesia 2017 ini agar bayi mama tidak mudah bosan
24 November 2021
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Setelah berusia 6 bulan, bayi akan mulai dikenalkan dengan makanan pendamping untuk memenuhi kebutuhan gizi hariannya.
Pemberian makanan pendamping ini pun tidak boleh sembarangan, harus memerhatikan kebersihan, jenis bahan yang digunakan, hingga teksturnya.
Pemberian makanan pendamping juga tidak boleh menggunakan bahan yang monoton, karena bayi harus dikenalkan dengan berbagai jenis menu dan protein, sehingga terbiasa dengan banyak jenis makanan, serta memudahkan Mama menemukan makanan yang tidak bisa dikonsumsi bayi (intoleran).
Tak jarang dalam perjalanan pemberian makanan pendamping ini, anak tiba-tiba melakukan gerakan tutup mulut alias GTM. Hal ini tentu membuat Mama jadi pusing tujuh keliling.
Tahukah Mama, salah satu faktor penyebab bayi tidak mau makan adalah rasa bosan terhadap menu yang disajikan?
Nah, untuk menambah variasi masakan, Mama bisa mencontoh menu MPASI yang diberikan Bunga Jelitha kepada putrinya, Akleema Regalo Zulaikha.
Apa saja ya, Ma? Berikut Popmama.com pilihkan 10 variasi menu MPASI a la Bunga Jelitha yang bisa Mama coba juga di rumah. Yuk, kita simak!
1. Pasta bolognaise dan potato wedges
Bahan-bahan:
- Pasta
- Daging sapi giling
- Tomat
- Keju quick melt
- Kentang
- Unsalted butter
- Bawang bombay
- Oregano
- Olive oil
Cara memasak:
- Rebus air dan masukkan 1 sendok olive oil. Jika sudah mendidih, masukkan pasta dan masak hingga lunak. Tiriskan.
- Cuci bersih dan kupas kentang. Potong kentang dan kukus selama 12 menit. Setelah matang, panggang dengan unsalted butter hingga kecoklatan.
- Di pan berbeda, tumis bawang bombay cincang dalam unsalted butter yang sudah mencair, masukkan daging dan masak hingga harum.
- Masukkan tomat yang sudah dicuci bersih dan dipotong ke dalam daging, tambahkan air matang secukupnya. Aduk hingga matang dan tomat melunak.
- Masukkan parutan keju ke dalam tumisan daging, aduk hingga air menyusut.
- Masukkan pasta ke dalam saus dan aduk hingga rata, kemudian sajikan.
2. Sop ikan tenggiri dan hati ayam kuah santan
Bahan-bahan:
- Ikan tenggiri
- Hati ayam
- Kentang
- Timun
- Santan murni (bisa pakai santan instan)
- Jeruk nipis
- Bawang merah
- Bawang putih
- Daun salam dan daun jeruk
- Jahe
- Air matang
- Canola oil
- Keju belcube
Cara memasak:
- Cuci bersih ikan tenggiri dan hati ayam.
- Rendam ikan tenggiri ke perasan jeruk nipis.
- Siapkan bumbu aromatik lengkap.
- Cuci bersih ikan tenggiri dari perasan jeruk nipis.
- Kukus hati ayam dan ikan tenggiri bersama bumbu aromatik lengkap selama 5 menit.
- Cuci bersih dan kupas kentang dan timun.
- Potong kentang dan timun sesuai selera.
- Kukus kentang selama 10 menit.
- Sambil menunggu, panaskan canola oil.
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang hingga harum.
- Masukkan hati ayam pada tumisan bawang, tuang air matang secukupnya.
- Masukkan santan, kemudian ikan tenggiri.
- Masukkan kentang yang sudah dikukus, kemudian timun.
- Masak hingga meresap, bisa ditambah keju. Sajikan selagi hangat.
3. Hash brown potato
Bahan-bahan:
- Kentang
- Tepung terigu serbaguna
- Tepung pati, bisa pakai gasol atau maizena
- Bawang putih
- Air es
- Unsalted butter
- Coconut oil
Cara memasak:
- Kupas dan cuci bersih kentang, laru parut memanjang.
- Rendam parutan kentang ke dalam air es selama 15 menit, kemudian tiriskan.
- Panaskan unsalted butter, tumis bawang putih dan kentang sebentar saja, lalu tuang ke dalam mangkuk.
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk (tepung pati atau maizena harus lebih sedikit dari tepung terigu), kemudian aduk rata.
- Panaskan minyak kelapa, banyaknya kira-kira sampai bisa merendam has brown.
- Goreng adonan sesuai bentuk yang diinginkan dan pastikan matang merata.
- Setelah matang, tiriskan. Sajikan selagi hangat.
4. Blueberry steam cake
Bahan-bahan:
- Blueberry
- Pisang cavendish
- Telur
- Tepung oat
- Keju cheddar
Cara memasak:
- Masukkan pisang yang sudah dikupas ke dalam mangkuk dan haluskan.
- Masukkan tepung oat, parutan keju, dan telur, kemudian aduk rata.
- Setelah semua tercampur, masukkan buah blueberry, bisa dalam bentuk potongan atau utuh, aduk kembali.
- Tuang adonan ke dalam cetakan dan kukus selama kurang lebih 10 menit, pastikan matang secara menyeluruh.
- Keluarkan kue dari dalam cetakan setelah matang dan dingin, kemudian siap disajikan.
Editors' Pick
5. Banana pancake with cheese dan berry oatmeal
Bahan-bahan banana pancake:
- Pisang cavendish
- Keju cheddar
- Telur
- Tepung almond
Cara memasak banana pancake:
- Masukkan pisang yang sudah dikupas ke dalam mangkuk dan haluskan.
- Masukkan tepung almond, telur, dan parutan keju.
- Panaskan teflon anti lengket.
- Masukkan adonan pancake sesuai ukuran yang diinginkan dan pastikan semua bagian matang.
- Pancake siap disajikan.
Bahan-bahan berry oatmeal:
- Blueberry
- Raspberry
- Oatmeal (bisa pakai Garber)
- Air matang
Cara memasak berry oatmeal:
- Masukkan oatmeal ke dalam teflon dengan banyak sesuai yang diinginkan.
- Tuang air matang, jumlahnya menyesuaikan banyaknya oatmeal.
- Nyalakan kompor dan aduk sampai rata.
- Masukkan buah berry yang sudah dipotong dan aduk lagi.
- Berry oatmeal siap disajikan.
6. Beef burger
Bahan-bahan:
- Daging giling
- Bawang bombay
- Keju mozarella
- Sayuran (optional)
- Minyak kelapa
Cara memasak:
- Cincang bawang bombay.
- Parut keju mozarella.
- Masukkan semua bahan, kecuali minyak kelapa, ke dalam mangkuk dan aduk rata.
- Bentuk bulat pipih seperti daging burger.
- Panggang daging bersama minyak kelapa menggunakan teflon.
- Pastikan matang di setiap sisi.
- Burger daging siap disajikan.
7. Grilled salmon dan mashed potato
Bahan-bahan:
- Ikan salmon
- Kentang
- Keju cheddar
- Unsalted butter
- Oregano
- Bawang merah
- Bawang putih
- Daun salam dan daun jeruk
- Jeruk nipis
Cara memasak:
- Kupas dan cuci bersih kentang, kemudian kukus selama 10-15 menit.
- Pindahkan kentang ke mangkuk dan haluskan.
- Dalam teflon, panaskan unsalted butter, kemudian tumis bawang putih.
- Masukkan kentang yang sudah dihaluskan bersama parutan keju dan oregano, aduk rata, mashed potato sudah siap.
- Kemudian, cuci bersih salmon dan rendam dalam jeruk nipis selama 5 menit, kemudian cuci hingga bersih.
- Kukus salmon selama 5 menit bersama bawang merah dan bawang putih yang sudah digeprek, daun salam, serta daun jeruk.
- Dalam teflon terpisah, panaskan unsalted butter dan masukkan salmon yang sudah dikukus.
- Masak salmon hingga matang di semua sisi.
- Salmon dan mashed potato siap dihidangkan.
8. Nasi ayam hainan
Bahan-bahan:
- Dada ayam fillet
- Beras putih organik
- Bawang putih
- Jahe
- Daun salam
- Daun jeruk
Cara memasak:
- Cuci bersih semua bahan.
- Parut bawang putih dan jahe.
- Rebus dada ayam bersama parutan jahe dan bawang putih, daun salam, serta daun jeruk.
- Setelah ayam matang, air rebusan dipisah dan digunakan untuk memasak nasi.
- Sajikan ayam dengan nasi yang dimasak menggunakan air kaldu.
9. Salmon with butternut toast
Bahan-bahan:
- Ikan salmon
- Butternut squash
- Jeruk nipis
- Roti tawar tanpa kulit
- Unsalted butter
Cara memasak:
- Cuci bersih ikan salmon, rendam dengan jeruk nipis.
- Ikan salmon dicuci kembali hingga bersih.
- Kupas dan cuci bersih butternut squash.
- Kukus ikan salmon dan butternut squash kurang lebih 5-8 menit.
- Setelah matang, haluskan butternut dan oleskan pada roti, kemudian berikan ikan salmon yang sudah disuir di atasnya.
- Panaskan teflon dan masukkan unsalted butter.
- Panggang roti menggunakan teflon hingga berubah warna keemasan.
- Roti panggang siap untuk disajikan.
10. Mie goreng udang dan Wortel
Bahan-bahan:
- Udang
- Jeruk nipis
- Mie khusus bayi, bisa pakai YummyBites
- Wortel, parut.
- Unsalted butter
- Canola oil
- Silken tofu, potong kecil-kecil
- Bawang putih
Cara membuat:
- Kupas dan cuci udang sampai bersih, kemudian rendam jeruk nipis.
- Panaskan unsalted butter menggunakan teflon, kemudian panggang udang hingga matang merata, angkat.
- Rebus mie menggunakan panci selama 6 menit, tiriskan.
- Dalam telfon, panaskan canola oil dan tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan tahu, kemudian wortel, sambil diberi air sedikit.
- Jika air sudah menyusut, masukkan mie yang sudah direbus dan aduk rata.
- Sajikan mie yang sudah matang bersama udang.
Bagaimana, Ma, sudah mendapatkan banyak inspirasi kan sekarang? Jangan patah semangat ya, Ma, jika bayi tidak mau makan.
Mama bisa nih, mencoba menu MPASI a ala Bunga Jelitha di atas untuk disajikan ke bayi. Selamat berkreasi di rumah!
Baca juga:
- 5 Jenis Minyak untuk Lengkapi Kebutuhan Nutrisi MPASI Bayi
- Bisa Dijadikan sebagai MPASI, Ini 8 Manfaat Ikan Gabus untuk Bayi
- Tak Kalah dengan Salmon, Ikan Lele Kaya Nutrisi untuk MPASI
