3 Langkah Utama Membuat MPASI Lezat Berbahan Dasar Brokoli
Buat makanan pendamping ASI dari brokoli yuk, Ma!
17 Agustus 2019
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saat si Kecil sudah melewati usia 6 bulan Mama perlu untuk memberikan makanan pendamping ASI (MPASI). Salah satu bahan yang bisa Mama olah untuk menyajikan makanan pendamping si Kecil adalah brokoli. Brokoli mudah ditemukan dan harganya tidak terlalu mahal. Lagipula, brokoli mengandung vitamin C, vitamin K, kalium, dan kalsium. Nutrisi itu semua dapat membantu untuk memperkuat tulang dan gigi si Kecil.
Tapi, bagaimana ya mengolah brokoli agar bisa dikonsumsi anak mama? Berikut Popmama.com kali ini membahas langkah-langkah untuk membuat MPASI dari brokoli.
1. Pilihlah brokoli yang masih segar dan kualitasnya bagus
Pastikan Mama memilih brokoli yang masih bagus agar kandungan nutrisinya maksimal. Berikut adalah cara memilih brokoli yang segar dan bagus:
- Pilihlah brokoli yang kering. Biasanya, di sela-sela kuntum brokoli terdapat air. Brokoli yang basah lebih cepat mengalami proses pembusukan sehingga tidak lagi baik dikonsumsi.
- Perhatikan warna kuntum pada brokoli. Pilih kuntum yang masih padat dan yang warnanya masih hijau pekat. Jika pada kuntum brokoli terdapat kuntum yang kehitaman atau kuning sebaiknya jangan dibeli ya, Ma. Bercak hitam dan kuning pada kuntum brokoli terjadi disebabkan kotoran dan tanda layu.
- Tekan batang brokoli saat memilihnya. Jika batangnya masih keras, dapat dipastikan brokoli masih segar dan baik untuk diolah menjadi MPASI si Kecil.
Editors' Pick
2. Mempersiapkan brokoli untuk dijadikan makanan pendamping ASI
Mengolah makanan untuk si Kecil harus dilakukan dengan hati-hati karena pencernaanya masih sangat sensitif.
Bagian brokoli yang bisa diolah menjadi MPASI adalah kuntumnya. Mama harus teliti dalam membersihkan kuntum brokoli karena hama tanaman terutama ulat sering bersembunyi di sana.
Untuk mengolahnya, ini langkah yang harus Mama lakukan:
- Potong-potong terlebih dahulu kuntum brokoli sehingga lebih mudah Mama teliti kebersihannya.
- Rendam potongan brokoli ke dalam air bersih yang dicampur garam. Air garam berfungsi untuk membersihkan bakteri dan ulat yang menempel pada sayuran brokoli.
- Selesai Mama merendam brokoli dengan air garam, cuci kembali dengan air bersih mengalir.