Cara Merebus Ayam untuk MPASI agar Nutrisinya Tidak Hilang
Pastikan merebus ayam dengan benar agar nutrisinya tetap terjaga, Ma!
23 Maret 2025
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Merebus ayam untuk makanan pendamping ASI atau MPASI perlu dilakukan dengan tepat agar nutrisinya tetap terjaga. Ayam adalah sumber protein hewani yang mendukung pertumbuhan bayi, tetapi proses perebusan yang kurang tepat bisa mengurangi kandungan protein, zat besi, dan vitamin B.
Jika direbus terlalu lama atau dengan cara yang salah, nutrisi ayam dapat berkurang, meski sebagian besar hanya berpindah ke air rebusan. Oleh karena itu, Mama perlu menerapkan teknik perebusan yang benar agar hasilnya lebih lembut, mudah dikonsumsi, dan tetap bernutrisi untuk si Kecil.
Kali ini, Popmama.com akan menjabarkan lebih lanjut cara merebus ayam untuk MPASI agar nutrisinya tidak hilang. Yuk, simak caranya, Ma!
Editors' Pick
Tips Merebus Ayam agar Nutrisinya Tidak Hilang
Menyiapkan MPASI untuk si Kecil perlu dilakukan dengan cermat, termasuk saat merebus ayam. Jika metode yang digunakan kurang tepat, kandungan gizinya bisa berkurang, sehingga si Kecil tidak mendapat nutrisi optimal.
Berikut tips merebus ayam agar nutrisinya tetap terjaga:
1. Pilih ayam yang segar dan berkualitas
Langkah pertama adalah memilih ayam segar berkualitas tinggi. Pastikan ayam masih dalam masa layak konsumsi sebelum direbus. Ayam yang baik ditandai dengan daging kenyal, berwarna merah muda, dan tidak berbau tak sedap.
2. Bersihkan ayam dengan baik
Sebelum merebus ayam, bersihkan terlebih dahulu dengan mencucinya di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan bulu yang menempel. Mama juga bisa menambahkan jus lemon atau cuka untuk membantu membersihkan dan membunuh bakteri.
3. Lakukan proses perebusan yang tepat
Untuk mempertahankan kandungan gizi ayam, perebusan yang tepat sangat penting. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu Mama lakukan:
- Gunakan panci besar agar ayam matang merata, lalu tuang air hingga menutupi ayam.
- Tambahkan bumbu dan rempah seperti garam, merica, jahe, atau bawang putih untuk rasa lebih lezat.
- Rebus ayam dalam air mendidih selama beberapa menit, kecilkan api, lalu biarkan mendidih 30-45 menit hingga daging mudah terlepas dari tulang.
- Setelah ayam matang, angkat dan diamkan beberapa saat sebelum digunakan atau diolah.
Jangan Buang Air Rebusan Ayam, Manfaatkan untuk MPASI si Kecil
Jangan buang air rebusan ayam setelah memasaknya, ya, Ma. Air ini bisa dimanfaatkan sebagai dasar sup, saus, atau hidangan bergizi lainnya. Kaldu ayam yang kaya akan kolagen, protein, dan mineral dapat bermanfaat untuk kesehatan kulit, tulang, dan pencernaan si Kecil.
Nah, itu dia informasi seputar cara merebus ayam untuk MPASI agar nutrisinya tidak hilang. Dengan proses perebusan yang tepat, kandungan gizi ayam tetap terjaga secara optimal.
Jangan lupa manfaatkan air rebusannya sebagai kuah kaldu yang lezat dan bernutrisi, ya, Ma. Semoga membantu!
Baca juga:
