Fase pemberian makanan pendamping ASI (MPASI) terkadang menjadi tantangan tersendiri bagi orangtua. Setiap Mama pasti menginginkan agar buah hatinya tumbuh sehat.
Umumnya, bayi yang telah memasuki usia 6 bulan membutuhkan nutrisi tambahan selain ASI. Nutrisi ini bisa didapatkan melalui MPASI yang bisa dibuat dari berbagai jenis buah, daging, dan sayuran.
Meskipun saat ini sudah banyak tersedia MPASI instan, beberapa dari Mama lebih memilih untuk membuat menu MPASI buatan sendiri. Agar lebih praktis dalam membuat MPASI untuk si Kecil, Mama dapat menggunakan bahan-bahan yang tahan lama.
Lantas, bahan makanan apa saja, ya, yang bisa tahan lama untuk dijadikan stok membuat MPASI?
Nah, berikut ini Popmama.comakan mengulas sejumlah bahan MPASI yang tahan lama untuk dijadikan sebagai stok makanan di rumah. Simak, yuk, Ma!
1. Brokoli
Freepik/8photo
Brokoli merupakan salah satu jenis sayuran yang bisa djadikan stok membuat MPASI karena dapat disimpan cukup lama. Apabila disimpan di dalam freezer dengan metode penyimpanan yang tepat, brokoli bisa bertahan hingga 3 bulan lamanya.
Cara menjaga keawetan brokoli adalah dengan merebusnya sebelum disimpan di dalam lemari pendingin. Akan tetapi, brokoli yang disimpan di dalam kulkas begitu saja biasanya hanya bisa bertahan hingga 6 hari.
Supaya tidak cepat kuning dan busuk, penyimpanan brokoli lebih baik dibungkus dengan kertas terlebih dahulu kemudian simpan di dalam lemari pendingin yang paling bawah.
2. Buncis
Freepik/wirestock
Buncis bisa menjadi pilihan sayuran yang baik diberikan pada menu MPASI bayi. Selain itu, buncis juga bisa bertahan cukup lama apabila disimpan dengan cara yang benar.
Sebelum menyimpan buncis, Mama bisa membersihkan serat-serat di pinggirannya terlebih dahulu. Setelah itu, simpan buncis di dalam plastik dan beri sedikit lubang supaya ada udara yang masuk. Buncis yang disimpan di dalam kulkas bisa bertahan kurang lebih hingga sebulan lamanya.
3. Daging ayam
Freepik/jcomp
Daging ayam adalah salah satu asupan protein yang baik untuk menjaga kekebalan tubuh bayi. Tidak heran, dokter sering menganjurkan daging ayam sebagai menu MPASI si Kecil.
Mengacu pada United States Department of Agriculture (USDA), daging ayam segar mampu bertahan selama satu tahun jika disimpan di dalam lemari pendingin bersuhu minus. Adapun ayam yang telah dipotong-potong cenderung memiliki masa simpan yang lebih pendek, yakni hanya 9 bulan lamanya.
4. Daging sapi
Freepik/chandlervid85
Daging sapi juga bisa dijadikan sebagai stok bahan dasar MPASI yang tahan lama. Dilansir dari Food Safety, daging sampi yang disimpan di kulkas bisa bertahan selama tiga sampai empat hari.
Sementara itu, daging sapi mentah yang disimpan di dalam freezer bisa bertahan selama 4-12 bulan tergantung dari jenis daging tersebut.
Editors' Pick
5. Kacang merah
Freepik/jcomp
Kacang merah baik dijadikan sebagai menu MPASI karena kandungan nutrisinya yang tinggi serta memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Kacang merah bisa diolah menjadi bubur yang kaya nutrisi bagi si Kecil.
Masa penyimpanan kacang merah pun termasuk tahan lama, yakni bisa bertahan sampai 1 tahun jika disimpan di dalam freezer.
6. Kentang
Freepik/freepik
Kentang termasuk salah satu bahan dasar MPASI yang kaya akan vitamin dan mineral, termasuk pada bagian kulitnya. Mengutip dari Eat by Date, kentang mampu bertahan lama hingga 3-5 minggu bila disimpan di dapur.
Pastikan kentang disimpan di tempat yang kering dan terhindar dari sinar matahari supaya tidak cepat busuk. Sayuran ini juga mampu bertahan 3-4 bulan jjika disimpan di dalam lemari pendingin lho, Ma.
7. Labu parang
Freepik/freepik
Bahan MPASI lainnya yang tahan lama untuk disimpan di rumah, yaitu labu parang. Sayuran ini juga mengandung serat dan karbohidrat kompleks yang dapat melancarkan pencernaan si Kecil.
Mengutip dari Farm Flavor, labu parang yang masih utuh bisa bertahan sampai 1 bulan lamanya jika disimpan di tempat dengan sirkulasi udara yang baik. Sementara itu, labu yang sudah dipotong jika disimpan di lemari pendingin bisa bertahan kurang lebih selama 1 hingga 2 minggu lamanya.
8. Salmon
Freepik/yastremskaolga
Ikan salmon sering dijadikan sebagai pilihan makanan untuk bayi saat mulai memasuki fase MPASI. Ikan salmon juga mengandung vitamin dan mineral yang dapat menunjang tumbuh kembang si Kecil.
Jika Mama ingin membeli ikan salmon untuk dijadikan sebagai stok makanan, sebaiknya beli salmon yang telah disegel dengan vakum karena bisa disimpan di dalam freezer hingga 8 bulan lamanya.
9. Ubi jalar
Freepik/Racool_studio
Ubi jalar bisa menjadi pilihan bahan MPASI yang tahan lama untuk dijadikan stok di rumah. Selain harganya terbilang murah, ubi jalar bisa bertahan hingga satu bulan lamanya jika dibiarkan di tempat yang terbuka.
10. Wortel
Freepik/freepik
Wortel merupakan sayuran yang mampu meningkatkan imunitas tubuh bayi serta baik untuk menjaga kesehatan mata. Daya simpan wortel juga bisa dikatakan cukup lama, yakni dapat bertahan selama 3 minggu di lemari pendingin jika dibungkus di dalam plastik.
Nah, itu dia sejumlah bahan MPASI yang tahan lama untuk dijadikan sebagai stok makanan di rumah. Semoga bisa menjadi bahan referensi supaya tidak bingung saat berbelanja bahan makanan, ya, Ma!
