10 Resep MPASI Berbahan Santan untuk Bayi 6 Bulan ke Atas

Santan bisa menjadi salah satu bahan untuk MPASI yang kaya akan lemak sehat, Ma

17 Juni 2024

10 Resep MPASI Berbahan Santan Bayi 6 Bulan ke Atas
Freepik/prostooleh
Berliana Intan
Berliana Intan

MPASI berbahan santan mungkin bisa menjadi pilihan bagi Mama yang sedang mencari variasi menu untuk si Kecil. Santan merupakan sumber lemak yang sehat sehingga boleh diberikan kepada bayi sejak memulai MPASI di usia 6 bulan.

Keberadaan lemak baik pada santan dapat membantu perkembangan otak bayi. Tak hanya itu, santan juga berperan sebagai antimikroba yang dapat melindungi bayi dari serangan virus, kuman, dan bakteri jahat.

Meskipun demikian, sayuran atau lauk yang mengandung santan sebaiknya tidak dipanaskan berulang-ulang, ya, Ma. Pemberian santan pada bayi juga perlu memperhatikan takaran yang pas supaya tidak meningkatkan risiko obesitas bila dikonsumsi berlebihan.

Nah, berikut ini Popmama.com telah merangkum sejumlah resep MPASI berbahan santan untuk bayi 6 bulan ke atas disertai dengan takaran yang pas.

1. Banana Coconut Baby Oat

1. Banana Coconut Baby Oat
Freepik/freepik

Bahan-Bahan:

  1. 1 sdm tepung oat halus
  2. 1 buah pisang
  3. 2 sdm santan
  4. 2 potongan kecil nanas segar
  5. 1 atau 1 inci kayu manis

Cara membuat:

  1. Campurkan semua bahan ke dalam blenderatau food processor.
  2. Haluskan sampai mencapai tekstur yang diinginkan.
  3. Setelah halus, banana coconut baby oat siap disajikan untuk si Kecil.

2. Bubur Hati Ayam Kuah Santan

2. Bubur Hati Ayam Kuah Santan
Freepik/valeria_aksakova

Bahan-Bahan:

  1. 60 gram nasi
  2. 30 gram hati ayam cincang
  3. 1 sdm parutan wortel
  4. 50 ml santan cair
  5. 7,5 ml minyak kelapa sawit untuk menumis
  6. Air secukupnya
  7. Garam secukupnya

Bumbu halus:

  1. ½ siung bawang merah
  2. ½ siung bawang putih

Cara membuatnya:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum.
  2. Masukkan wortel dan hati ayam, tambahkan air secukupnya.
  3. Masak sampai matang dan air berkurang.
  4. Masukkan santan dan garam secukupnya, aduk sampai merata.
  5. Tambahkan nasi lalu saring sampai teksturnya halus.
  6. Bubur hati ayam kuah santan siap disajikan untuk si Kecil.

3. Bubur Sumsum Saus Mangga

3. Bubur Sumsum Saus Mangga
Freepik/freepik

Bahan-Bahan:

  1. 1,5 sdm tepung beras
  2. 2 sdm santan segar
  3. 150 ml air putih
  4. 100 gram mangga harum manis yang dipotong kecil

Cara membuat:

  1. Masak tepung beras sambil diaduk di atas api kecil, kira-kira selama 10 menit.
  2. Tambahkan santan segar yang telah disiapkan.
  3. Matikan api kemudian masukkan potongan mangga.
  4. Sajikan kepada bayi ketika hangat.

4. Bubur Tim Santan tahu

4. Bubur Tim Santan tahu
Freepik/freepik

Bahan-Bahan:

  1. Satu genggam tangan beras
  2. 1 sdm tahu yang telah dihaluskan
  3. 1 sdm wortel yang dipotong dadu
  4. 1 sdt seledri iris
  5. 250 ml air
  6. 2 sdm santan kental
  7. ½ lembar daun salam

Cara membuat

  1. Masak beras yang telah dicuci menggunakan api sedang.
  2. Sambil mengaduk beras, kecilkan api, lalu masukkan tahu, seledri, wortel, dan daun salam.
  3. Tunggu sampai air menyusut, selanjutnya tambahkan santan.
  4. Aduk beberapa menit hingga tekstur mengental.
  5. Matikan api dan tunggu sampai suhu bubur menjadi hangat sebelum diberikan untuk bayi.

Editors' Pick

5. Kari Sayur Baby Friendly

5. Kari Sayur Baby Friendly
Freepik/freepik

Bahan-Bahan:

  1. 1 cangkir kacang lentil merah
  2. ½ bagian bawang bombai kecil yang dicincang
  3. ½ ubi jalar, kupas dan potong dadu
  4. 1 cangkir butternut squash, kupas dan potong dadu
  5. ½ sdt parutan jahe segar
  6. ¾ gelas santan
  7. 1 cangkir kuntum brokoli
  8. Sejumput jintan, kunyit, dan paprika

Cara membuat:

  1. Tumis bawang sampai berwarna keemasan.
  2. Masukkan ubi, butternut squash, dan santan.
  3. Masak dengan api sedang selama beberapa menit seraya diaduk perlahan.
  4. Tambahkan brokoli, kacang lentil merah, dan rempah-rempah.
  5. Setelah matang, haluskan menggunakan blenderselama 45 menit.
  6. MPASI siap disajikan.

6. Marie Buah Naga Kuah Santan

6. Marie Buah Naga Kuah Santan
Freepik/pikisuperstar

Bahan-Bahan:

  1. 4 keping biskuit marie
  2. 1 buah naga merah ukuran kecil
  3. 4 ml margarin cair
  4. 60 ml santan segar
  5. 15 gram parutan keju
  6. 1 sdm maizena yang telah dilarutkan dengan air

Cara membuat:

  1. Hancurkan biskuit sampai halus lalu tambahkan margarin cair.
  2. Aduk sampai rata, kemudian masukkan ke dalam dasar gelas.
  3. Blender buah naga sampai halus, masukkan ke dalam gelas yang berisi biskuit di dasarnya.
  4. Masak santan, keju, dan larutan maizena. Aduk sampai merata.
  5. Jika kuah santan dan keju sudah tidak panas, tuang ke dalam gelas di atas buah naga.
  6. Simpan di dalam kulkas dan sajikan untuk bayi saat sudah dingin.

7. Puding Chia Pisang

7. Puding Chia Pisang
Freepik/freepik

Bahan-Bahan:

  1. 1 buah pisang matang
  2. 1/3 cangkir santan
  3. 2 sdt biji chia

Cara membuat:

  1. Haluskan pisang bersama santan seperti akan membuat smoothie.
  2. Tambahkan biji chia setelah santan dan pisang selesai dihaluskan, aduk hingga tercampur merata.
  3. Tuang ke dalam mangkuk atau toples.
  4. Dinginkan di dalam kulkas minimal selama 20 menit sebelum disajikan untuk bayi.

8. Puree Santan Apel

8. Puree Santan Apel
Freepik/freepik

Bahan-Nahan:

  1. 6 buah apel yang telah dikupas dan dibuang bijinya.
  2. ½ cangkir santan
  3. ¼ sdt cengkeh

Cara membuat:

  1. Cincang apel sampai kecil-kecil.
  2. Masukkan apel yang telah dicincang, santan, serta cengkeh ke dalam panci berpenutup.
  3. Masak dengan api sedang selama 10 menit atau sampai apel bertekstur lunak, aduk sesekali.
  4. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
  5. Pindahkan semua bahan ke dalam blender kemudian haluskan sampai mencapai tekstur yang diinginkan.
  6. MPASI santan apel untuk bayi siap disajikan.

9. Puree Santan dan Sayur

9. Puree Santan Sayur
Freepik/freepik

Bahan-Bahan:

  1. 1 sdm olive oil
  2. 1 siung bawang merah cincang
  3. ½ sdt bawang putih cincang
  4. ½ sdt jahe cincang
  5. Sejumput bubuk kunyit, bubuk jintan, dan bubuk ketumbar.
  6. 1 parsnip ukuran sedang, kupas dan cacah.
  7. 70 gram buncis yang dibelah menjadi dua.
  8. 200 gram kembang kol cincang
  9. 100 gram jagung manis
  10. 250 ml santan

Cara memasak:

  1. Tumis bawang merah menggunakan api kecil sampai berwarna keemasan.
  2. Tambahkan bawang putih, jahe, kunyit, jintan, dan ketumbar. Masak selama 30 detik sampai 1 menit.
  3. Masukkan seluruh sayuran ke dalam tumisan bumbu.
  4. Tambahkan santan lalu didihkan dengan api sedang selama 6-8 menit hingga semua sayuran lunak.
  5. Setelah matang, haluskan menggunakan blender atau food processor.
  6. MPASI bahan santan untuk bayi siap disantap.

10. Santan Bayam dengan Kentang

10. Santan Bayam Kentang
Freepik/freepik

Bahan-bahan:

  1. 2 siung bawang putih
  2. 3 siung bawang merah
  3. 1 buah kemiri
  4. 10 lembar bayam cincang halus
  5. 250 ml santan
  6. Daging cincang halus secukupnya
  7. Bawang bombay secukupnya yang telah diiris halus
  8. 1 lembar daun salam
  9. 1 lembar daun jeruk
  10. 1 batang serai
  11. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Kukus kentang dan bayam lalu blender sampai lembut.
  2. Tumis daging cincang dengan bawang bombay kemudian pisahkan.
  3. Tumis bawang dan kemiri yang telah dihaluskan.
  4. Aduk sambil memasukkan daun salam, jeruk, dan serai sampai harum.
  5. Masukkan santan ke dalam tumisan bawang dan kemiri, aduk sampai merata.
  6. Masukkan daging tumis beserta kukusan bayam dan kentang yang sudah dihaluskan.
  7. Masak sampai santan mengental, lalu sajikan pada bayi.

Itulah 10 resep MPASI berbahan santan untuk bayi 6 bulan ke atas disertai dengan takaran yang pas. Selamat mencoba, ya, Ma!

Baca juga:

Topic:

The Latest