Saat si Kecil sudah mulai mengonsumsi MPASI, Mama pasti ingin memberikan yang terbaik untuknya. Ada banyak resep MPASI yang bisa Mama coba di rumah, mulai dari yang berbahan dasar daging, buah-buahan, hingga sayuran.
Nah, pada kesempatan kali ini Popmama.com mengajak Mama untuk mencoba 5 resep MPASI bayi berbahan sayur. Tentu saja, sayuran adalah menu sehat dan penting untuk pelengkap gizi si Kecil. Mama bisa mendapatkan sayuran ini di supermarket ataupun pasar terdekat. Yuk, langsung saja simak resepnya berikut ini.
1. Resep MPASI sayur brokoli berbalur minyak zaitun
Pexels/Buenosia Carol
Resep MPASI berbahan sayur brokoli yang dicampul olive oil atau minyak zaitun ini baik sekali untuk si Kecil. Bubur lezat yang penuh vitamin dan lemak sehat, bermanfaat untuk pertumbuhan bayi. Olahan ini juga pas untuk bayi yang baru mulai konsumsi MPASI.
Bahan:
2 cangkir brokoli atau sesuai selera.
1 butir kentang putih kecil.
1 sendok makan minyak zaitun.
Cara membuat:
Potong-potong brokoli, buang batangnya.
Kupas dan potong kentang.
Kukus keduanya hingga lembek, dan kentang bisa ditusuk dengan garpu.
Pindahkan ke dalam blender atau food processor, tambahkan minyak zaitun.
Blender hingga halus.
Sajikan langsung untuk si Kecil, dan simpan sisanya ke dalam kulkas.
Resep ini bisa disimpan dalam kulkas 3 sampai 4 hari, atau di dalam freezer selama 4 bulan.
Editors' Pick
2. Resep MPASI sayur buncis dan minyak kelapa
Pexels.com/Valeria Boltneva
Kenapa minyak kelapa? Sama seperti minyak zaitun, minyak ini juga mengandung lemak sehat yang baik untuk ditambahkan pada bubur bayi MPASI di awal perkenalan. Lemak sehat membantu perkembangan dan fungsi otak bayi, serta memperbaiki otot yang cedera atau tegang.
Memberi si Kecil MPASI dengan campuran minyak kelapa sangat baik, terutama untuk mereka yang sedang dalam masa belajar merangkak. Otot mereka pasti lebih tegang karena melakukan banyak gerakan menahan saat mulai belajar merangkak. Karenanya, resep ini pas banget, Ma.
Bahan:
100 gram buncis organik.
1/2 sdt minyak kelapa organik.
Cara membuat:
Kukus buncis selama 6-8 menit, atau sampai lunak.
Biarkan hingga dingin, lalu pundahkan ke dalam blender.
Tambahkan minyak kelapa, lalu haluskan sampai benar-benar halus.
Tambahkan air atau ASI jika diperlukan, untuk lebih menghaluskan.
Sajikan, dan simpan sisanya dalam lemari es.
Resep ini bisa disimpan hingga 3-4 hari di dalam wadah kedap udara di lemari es, atau selama 4 bulan di freezer.
3. Resep MPASI sayur kacang polong dan timun Jepang
Pixabay/gellinger
Mama juga bisa menambahkan daun mint dalam resep ini. Selain agar rasanya lebih segar, mint baik untuk pencernaan dan membantu mengurangi sakit perut si Kecil. Selain itu, mint juga membantu menjaga kesadaran mental dan fokus si Kecil, serta kaya nutrisi.
Bahan:
2 cangkir kacang polong segar.
1 buah timun Jepang ukuran sedang.
4 lembar daun mint.
Cara membuat:
Kukus timun Jepang yang sudah dipotong-potong, selama 5 menit.
Tambahkan kacang polong, kukus lagi 3-5 menit.
Biarkan sampai agak dingin, kemudian masukkan semua bahan ke dalam blender.
Tambahkan daun mint, lalu haluskan selama 1 menit, atau sampai mencapai tekstur yang diinginkan.
Tambahkan 1/4 cangkir air jika dirasa perlu.
Untuk resep ini, Mama bisa mengganti daun mint dengan sedikit perasan lemon atau jeruk nipis. Mama bisa juga menggantinya dengan 1/2 sdt minyak kelapa, atau 1 sdt basil cincang, atau 1 sdt peterseli cincang, atau juga 1/4 sdt jahe segar.
Resep ini bisa disimpan di dalam lemari es selama 3-4 hari, atau hingga 4 bulan di dalam freezer.
4. Resep MPASI sayur wortel, jagung, dan labu
Freepik
Bubur ini mengandung banyak sekali vitamin yang dibutuhkan si Kecil. Dilengkapi dengan vitamin A (beta karotin), B, C, D, E, dan K, bubur ini juga mengandung serat, megnesium, kalium, serta kalsium.
Kukus wortel dan labu dalam satu wadah selama 7 menit.
Setelah itu, tambahkan jagung di atasnya, dan kukus lagi 3 menit.
Biarkan dingin, lalu pindahkan semua bahan ke dalam blender.
Blend selama 1-2 menit, atau sampai tekstur yang diinginkan.
Jika perlu, tambahkan air, ASI, susu formula, atau kaldu ayam untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
Simpan dalam wadah kedap udara dalam lemari es untuk 4 hari. Atau Mama juga bisa menyimpannya hingga 4 bulan di dalam freezer.
5. Resep MPASI sayur asparagus dan mint
Pexels/Ahiwat Chuangchoem
Bisa disiapkan dalam 20 menit, resep bubur bayi asparagus dan mint ini rasanya juga lezat. Si Kecil pasti suka deh, Ma.
Bahan:
300 gr asparagus segar ataupun beku, cincang
4 lembar daun mint
1/2 gelas kaldu, atau air hangat, atau ASI, atau susu formula
Cara membuat:
Kukus asparagus selama 10 menit, lalu biarkan sampai dingin.
Pindahkan ke dalam blender, dan tambahkan daun mint.
Blend sampai benar-benar halus.
Tambahkan cairan yang sudah disediakan jika dirasa perlu.
Untuk menggantikan daun mint, Mama juga bisa menambahkan 1/4 sdt jinten, 1/8 sdt jahe, 1/4 sdt bubuk kari ringan, atau perasan jus lemon segar.
Resep ini bisa tahan dalam wadah kedap udara selama 3-4 hari di kulkas, atau selama 4 bulan di freezer.
Semua resep di atas berbahan dasar sayur, dan pasti mengandung gizi baik untuk si Kecil. Mama bisa memberikannya berselang-seling setiap harinya, agar bayi tidak bosan.
