5 Resep MPASI Berbahan Dasar Tofu, Nikmat dan Bergizi!

Tofu merupakan olahan kedelai yang mirip dengan tahu

27 Maret 2023

5 Resep MPASI Berbahan Dasar Tofu, Nikmat Bergizi
Freepik/Jcomp
Aliyah
Aliyah

Makanan Pendamping ASI (MPASI) seringkali dibuat beragam agar si Kecil tidak bosan. Salah satu bahan yang bisa Mama coba untuk MPASI si Kecil adalah tofu yang merupakan olahan kedelai yang mirip dengan tahu.

Tofu kaya akan protein yang berasal dari tumbuhan. Teksturnya lembut, mudah dicerna, dan banyak nutrisi yang terkandung di dalamnya.

MPASI dari bahan dasar tofu ini cocok untuk dikonsumsi oleh bayi berusia 8 bulan ke atas. Meski demikian, jika bayi mama alergi terhadap kacang-kacangan, sebaiknya konsultasikan dulu dengan dokter anak sebelum memberinya tofu karena tofu berasal dari olahan kacang kedelai.

Jika bayi mama tidak memiliki masalah mengonsumsi tahu, resep-resep dengan bahan dasar tofu ini bisa Mama coba di rumah.

Berikut ini Popmama.com telah merangkum resep MPASI berbahan dasar tofu.

1. Resep puree tofu dan mangga

1. Resep puree tofu mangga
Pexels/SimplyArt4794

Bahan-Bahan:

1. ½ cup atau mangkuk plain tofu

2. 1 cup atau mangkuk mangga yang dipotong dadu secukupnya

Cara membuat:

1. Potong tofu menjadi potongan-potongan kecil.

2. Blender tofu dan mangga yang telah dipotong dadu sampai benar-benar halus seperti puree.

3. Tuang tofu dan mangga yang telah diblender halus, sajikan di dalam mangkuk kesukaan si Kecil.

4. Tambahkan setengah cup Greek yoghurt dan satu sendok makan seeds powder ke dalam campuran puree. Tambahan ini akan menambah cita rasa dan nilai gizi puree yang ingin Mama sajikan untuk si Kecil.

Editors' Pick

2. Resep scramble tofu

2. Resep scramble tofu
Pexels/SaburAhmedJishan

Scramble tofu atau tofu orak-arik cocok disajikan bersama dengan bubur nasi atau bubur kentang yang telah direbus sebelumnya.

Idealnya scramble tofu disajikan untuk makan pagi atau makan malam. Mama juga bisa menambahkan campuran sayur dalam scramble tofu untuk menambah nilai nutrisi dan vitamin.

Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-Bahan:

1. 8 ons tofu biasa

2. ½ cup bawang merah (iris dua-tiga siung bawang merah)

3. ½ cup jagung manis

4. 2 sendok teh minyak zaitun

5. garam secukupnya 

Cara membuat:

1. Ambil tofu dengan ukuran medium yang telah disiapkan, keringkan tofu dari air dan pisahkan tofu dengan bahan-bahan lainnya.

2. Tuangkan minyak zaitun di atas wajan, tunggu hingga panas.

3. Ketika minyak sudah panas, tuang bawang yang sudah diiris tumis hingga berwarna sedikit kecoklatan.

4. Campurkan bawang yang sudah ditumis dengan jagung manis lalu tambahkan garam.

5. Aduk hingga merata sampai jagung agak kering.

6. Setelah itu, siapkan tofu yang telah kering dari air, lalu orak-arik tofu tersebut menggunakan garpu atau sendok.

7. Masukkan tofu yang telah diorak-arik (scramble) ke dalam jagung dan bawang yang telah ditumis dalam panci.

8. Aduk hingga tofu berwarna agak kecokelatan, lalu angkat scramble tofu ke dalam mangkuk dan sajikan dengan bubur nasi atau bubur kentang.

3. Resep sup tofu telur dan brokoli

3. Resep sup tofu telur brokoli
Freepik/freepik

Dilansir dari parent university, ada resep tofu yang nikmat dan lezat cocok dicoba untuk bayi mama. Rasa supnya yang segar dan cara membuatnya yang simpel dan patut dicoba oleh Mama. Berikut ini adalah resep lengkapnya:

Bahan-Bahan:

1. Tofu biasa

2. Telur (kocok lepas)

3. brokoli

4. Air putih/air kaldu

5. Unsalted butter

6. Keju belcube

7. Garam 

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay menggunakan unsalted butter hingga harum.

2. Masukkan air dan brokoli, tunggu brokoli hingga lembut.

3. Masukkan tofu.

4. Masukkan telur sambil diaduk agar tidak menggumpal.

5. Masukkan keju dan bubuk kaldu ayam.

6. Koreksi rasa, Mama bisa menambahkan garam jika dirasa masih kurang bumbu.

7. Sup siap disajikan. Jika disajikan bersama dengan nasi, haluskan sup dan nasinya agar teksturnya tidak terlalu keras untuk si Kecil, ya, Ma.

4. Resep smoothie tofu dan pisang

4. Resep smoothie tofu pisang
Pexels/CharlotteMay

Satu gelas smoothie tofu dan pisang ini mengandung sekitar 250 kalori. Smoothie ini cukup mengenyangkan dan menyehatkan.

Smoothie tofu dan pisang cocok dikonsumsi bayi mama saat sore hari. MPASI ringan ini dapat membuat bayi mama ketagihan karena rasanya yang manis. Cara membuat nya cukup simple lho, Ma. Berikut bahan dan cara membutnya:


Bahan-Bahan: 

1. 1 cup atau mangkuk silken tofu

2. 1 buah pisang

3. 1 cup atau mangkuk Greek yoghurt, plain yoghurt, atau bisa juga yoghurt yang ada rasanya

4. 1 sendok teh cocoa powder

5. 1 sendok teh bubuk buah kering

6. air secukupnya

Cara Membuat:

1. Ambil blender dan masukkan semua bahannya

2. Blender tofu dengan semua bahan yang ada sampai benar-benar halus (pastikan tidak ada gumpalan)

3. Setelah halus, smoothie tofu dan pisang siap disajikan untuk si Kecil.

5. Resep pasta tofu dan salmon

5. Resep pasta tofu salmon
Pexels/MARTPRODUCTION

Jika si Kecil bosan makan nasi yang telah dihaluskan, pasta dapat menjadi pilihan yang mengenyangkan untuk bayi mama.

Tekstur pasta yang kenyal dan lembut disertai dengan campuran tofu dapat menjadi pilihan untuk Mama jika si Kecil bosan dengan nasi. Berikut ini resepnya:

Bahan-Bahan:

1. 16 butir buckwheat pasta spiral 

2. 2 potong kecil salmon

3. Brokoli

4. Soft tofu

5. Bubuk parsley

6. Extra virgin olive oil 

7. Bawang putih cincang 

8. Bawang bombay

9. 1 sdm keju parut 

Cara membuat:

1. Rebus pasta sampai lunak dan juga rebus salmon sampai matang selama kurang lebih 15 menit.

2. Sambil menunggu pasta, kukus brokoli sampai semua bagiannya lunak dan terasa mudah untuk dikunyah.

3. Kemudian, goreng soft tofu dengan olive oil sampai warnanya kecokelatan. 

4. Setelah pasta matang dan dirasa cukup lunak, campur pasta dengan bubuk parsley, bawang bombay dan bawang putih cincang.

5. Salmon yang sudah matang tadi  dicincang sampai halus dan gabungkan dengan pasta yang sudah dicampur dengan bumbu tadi.

6. Untuk menambah kenikmatan rasa untuk si Kecil, Mama bisa menambah parutan keju di atas pasta dan sajikan semua makanan yang sudah matang.

Nah, itu tadi kumpulan resep MPASI berbahan dasar tofu. Tertarik mencobanya untuk si Kecil, Ma?

Baca juga:

Topic:

The Latest