Mudah Dibuat, Ini 7 Resep Camilan Berbahan Dasar Kurma untuk Bayi

1. Pudding Kurma

Unsplash/Atikah Akhtar

Bahan-Bahan:

1. 5 buah kurma yang dibuang bijinya

2. 2 keping biskuit bayi

3. 1 sdt bubuk agar-agar plain

4. 110 ml susu UHT plain

5. 1 sdm santan kental instan

6. Secukupnya air matang

7. Secukupnya keju parut sebagai topping

Cara membuat:

1. Masukkan kurma, biskuit bayi, dan air ke dalam blender, kemudian haluskan.

2. Masukkan susu, santan, bubuk agar-agar plain, dan kurma yang sudah diblender ke dalam panci. Kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk.

3. Setelah mendidih, tuang ke dalam cetakan.

4. Taburkan keju parut di atasnya.

5. Tunggu sejenak hingga suhu ruang, kemudian masukkan ke kulkas hingga pudding set.

6. Pudding kurma siap disajikan.

2. Kolak Ubi Kurma

Freepik/Jcomp

Bahan-Bahan:

1. 1 buah ubi jalar yang sudah dikupas dan dipotong dadu

2. 200 ml santan cair

3. 8 buah kurma

4. Secukupnya air matang 

5. 1 lembar daun pandan

6. Sejumput gula dan garam (opsional)

Cara membuat:

1. Rendam kurma dengan air matang selama 5 menit. Setelah itu, buang bijinya. 

2. Haluskan daging kurma dan sedikit air dengan blender. Setelah itu, saring kurma hingga halus.

3. Rebus ubi dengan air matang dan tambahkan daun pandan. Rebus hingga matang.

4. Setelah ubi matang dan lembut, masukkan santan dalam keadaan air tetap mendidih. Aduk rata hingga santan mendidih.

5. Setelah mendidih, matikan kompor dan tambahkan saus kurma. Aduk hingga rata.

6. Beri sejumput gula dan garam jika kurang rasa.

7. Kolak ubi kurma siap disajikan.

3. Cookies Kurma Tepung Beras Merah

Freepik/KamranAydinov

Bahan-Bahan:

1. 75 gr tepung beras merah atau tepung gasol

2. 150 gr tepung maizena

3. 160 gr margarin

4. 2 butir kuning telur

5. 150 gr kurma yang dibuang bijinya

6. Secukupnya tepung terigu

7. Secukupnya air matang

Cara membuat:

1. Sangrai tepung beras, kemudian sisihkan.

2. Rendam kurma sejenak dengan air matang hingga lunak. Setelah lunak, lumatkan kurma dengan garpu.

3. Tambahkan margarin, kemudian aduk.

4. Tambahkan kuning telur satu persatu, kemudian aduk kembali hingga rata.

5. Tambahkan maizena sedikit demi sedikit hingga kalis. Jika masih terasa lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.

6. Panaskan oven.

7. Cetak adonan bulat-bulat, kemudian tekan dan pipihkan.

8. Masak di oven dengan suhu 180°C selama kurang lebih 40 menit.

9. Cookies kurma tepung beras merah siap disajikan.

4. Bolu Kukus Kacang Ijo dan Kurma

Unsplash/Pablo Lancaster Jones

Bahan-Bahan:

1. 2 sdm kacang hijau kupas atau berkulit

2. 3 sdm tepung terigu

3. 6 buah kurma 

4. 1 butir telur ayam kampung

5. 3 sdm minyak sayur 

6. Secukupnya air matang

7. 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Rebus kacang hijau hingga empuk, kemudian tiriskan.

2. Blender kacang hijau yang sudah direbus bersama dengan sedikit air. Setelah itu, saring kacang hijau hingga halus.

3. Rendam kurma dengan air matang sekitar 5 menit hingga lunak, kemudian kupas daging kurma dari bijinya.

4. Haluskan daging kurma dan sedikit air dengan blender. Setelah itu, saring dan ambil airnya.

5. Campurkan telur dan air kurma, kemudian kocok lepas hingga berbusa.

6. Masukkan tepung terigu dan kacang ijo yang sudah diblender, lalu aduk rata. 

7. Tambahkan minyak, kemudian aduk hingga rata kembali.

8. Panaskan panci kukusan, kemudian bungkus tutup panci dengan kain bersih.

9. Tuangkan adonan bolu ke aluminium foil atau wadah tahan panas, kemudian tambahkan sedikit daun pandan di atasnya. 

10. Jika panci kukusan sudah panas, masukkan adonan bolu ke dalamnya dan kukus selama kurang lebih 20 menit.

11. Setelah matang, angkat dan tunggu sejenak hingga suhu ruang.

12. Bolu kukus kacang ijo dan kurma siap disajikan.

5. Pudding Labu Kurma

Freepik/azerbaijan-stockers

Bahan-Bahan:

1. 3 sdm labu kuning yang sudah dikukus

2. 1 buah kurma sukari

3. 2 sdm santan kental 

4. 3 butir telur puyuh atau 1 butir telur ayam

5. 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Haluskan labu kuning dan kurma dengan saringan.

2. Setelah disaring, tambahkan telur dan santan kental. Aduk hingga rata.

3. Tambahkan sehelai daun pandan ukuran sedang.

4. Kukus selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang.

5. Pudding labu kurma siap disajikan.

6. Bubur Sumsum Kurma

Freepik/freepik

Bahan-Bahan:

1. 3 buah kurma ukuran besar

2. 3 sdm tepung beras

3. 2 sdm santan instan

4. 1 lembar daun pandan

5. Secukupnya air matang

Cara membuat:

1. Kupas buah kurma, lalu rendam dengan air panas selama 10 menit.

2. Haluskan kurma dengan saringan. Jika terlalu kental tambahkan air matang.

3. Siapkan panci, kemudian masukkan tepung beras, santan, daun pandan, dan air secukupnya. Nyalakan kompor dengan api kecil.

4. Aduk terus hingga bubur mengental.

5. Setelah mengental, angkat dan tuang ke dalam mangkuk.

6. Tambahkan saus kurma di atasnya.

7. Bubur sumsum kurma siap disajikan.

7. Pudding Kurma Saus Mangga

Freepik/freepik

Bahan-Bahan:

1. ½ buah mangga harum manis

2. 200 ml air mineral

3. 50 ml susu full cream

4. 3 buah kurma 

5. 1 sdt agar-agar plain

Cara membuat:

1. Haluskan buah mangga, kemudian sisihkan.

2. Haluskan kurma dengan saringan, kemudian tambahkan sedikit air. 

3. Di dalam panci, campurkan air mineral, agar-agar, dan susu full cream. Nyalakan kompor, kemudian masak dengan api kecil.

4. Tambahkan kurma yang sudah disaring. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

5. Setelah mendidih, matikan kompor dan tuang puding ke dalam cetakan.

6. Diamkan hingga pudding set, kemudian tuangkan saus mangga di atasnya.

7. Pudding saus mangga siap disajikan.

Demikian 7 resep camilan berbahan dasar kurma untuk bayi. Selamat mencoba resepnya, ya, Ma!

Baca juga:

• 7 Resep MPASI Berbahan Dasar Pisang untuk Camilan Bayi
• Enak dan Kaya Vitamin, Ini 7 Resep Puding untuk Camilan Bayi
• 7 Resep Camilan Bebas Gula untuk Bayi 6 Bulan, Mudah Dibuat!