Praktis dan Lezat, Ini 6 Resep MPASI ala Jepang untuk Bayi

Agar tidak bosan, yuk, buat MPASI ala hidangan Jepang untuk si Kecil!

17 Februari 2023

Praktis Lezat, Ini 6 Resep MPASI ala Jepang Bayi
Pexels/Marvin Sacdalan
Khopida Rahma
Khopida Rahma

Bagi Mama, menentukan menu MPASI setiap hari untuk si Kecil mungkin bukan hal yang mudah. Apalagi, bayi juga bisa merasakan bosan jika diberi makanan yang itu-itu saja.

Jika si Kecil sudah mulai merasa bosan, sudah waktunya Mama berkreasi dengan menu makanannya. Selain bergizi, Mama juga perlu membuat menu MPASI yang nikmat agar disukai bayi.

Nah, agar tidak bosan, Mama bisa berkreasi membuat MPASI dari berbagai negara, lho. Salah satunya adalah MPASI ala hidangan Jepang yang memiliki banyak variasi. 

Kali ini Popmama.com telah merangkum 6 resep MPASI ala Jepang. Jangan lupa sesuaikan tekstur makanan di bawah ini dengan usia si Kecil, ya, Ma. Selamat mencoba!

1. Salmon mentai

1. Salmon mentai
Canva/Poetra Dimatra

Bahan-bahan:

  • 1 genggam salmon cincang

  • 1 butir ayam kampung (kuningnya saja)

  • 3 keju belcube

  • 100 ml air matang

  • Secukupnya unsalted butter

  • Secukupnya irisan bawang bombay 

  • Secukupnya lada

  • Secukupnya jeruk nipis

Cara membuatnya:

  1. Baluri salmon dengan perasan jeruk nipis, kemudian diamkan selama 15 menit. Setelah itu, cuci bersih dan sisihkan.

  2. Masukan kuning telur matang ke dalam wadah, kemudian tambahkan keju. Aduk hingga rata.

  3. Tambahkan air matang, lalu aduk kembali hingga rata. 

  4. Panaskan unsalted butter, kemudian tumis bawang bombay hingga harum. 

  5. Masukan salmon, kemudian tumis hingga berubah warna. 

  6. Masukan campuran kuning telur, keju, dan air. Aduk rata dan tambahkan sedikit air jika terlalu kering.

  7. Tambahkan sedikit lada, lalu aduk rata. Biarkan saus mentai meresap.

  8. Jika sudah matang, pindahkan salmon ke dalam wadah. 

  9. Salmon mentai siap disajikan.

2. Chawan mushi

2. Chawan mushi
Canva/Helen Cheung

Bahan-bahan:

  • 1 butir telur ayam

  • 2 sdm santan

  • 8 sdm air hangat

  • Secukupnya bawang goreng

  • Secukupnya irisan daun bawang atau seledri

Cara membuatnya:

  • Kocok telur (jangan terlalu lama).

  • Tambahkan air santan dan air hangat, kemudian aduk rata.

  • Jika sudah rata, saring telur dan tuang ke wadah tahan panas untuk dikukus. 

  • Taburkan irisan daun bawang atau seledri dan bawang goreng.

  • Sebelum dikukus, tutup wadah dengan plastik food grade atau cling wrap agar tidak terkena tetesan air saat dikukus. 

  • Masukan ke dalam kukusan yang sudah panas.

  • Dalam 1 menit pertama gunakan api besar. Selanjutnya, atur api menjadi sedang dan masak selama 10 menit.

  • Chawan mushi siap disajikan.

Editors' Pick

3. Tamagoyaki

3. Tamagoyaki
Canva/Charoonwatana

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur ayam

  • 1 sdm sosis cincang

  • 2 sdm susu UHT plain

  • 1 sdm wortel parut

  • 1 sdt bawang bombay cincang

  • 1 sdm keju cheddar parut

  • Secukupnya parsley

  • ½ sdt kaldu jamur

  • 1 sdm mentega

Cara membuatnya:

  1. Campur semua bahan menjadi satu, kemudian kocok hingga rata.

  2. Panaskan mentega di atas wajan, kemudian tuangkan ⅓  adonan tamagoyaki.

  3. Tunggu hingga hampir matang, lalu gulung dan sisihkan di tepi wajan. 

  4. Tuangkan kembali ⅓ adonan hingga menyatu dengan gulungan telur yang pertama. 

  5. Tunggu hingga hampir matang, lalu gulung kembali.

  6. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. 

  7. Setelah telur matang, angkat dan potong-potong sesuai selera.

  8. Tamagoyaki siap disajikan.

4. Beef teriyaki

4. Beef teriyaki
Canva/lengel76

Bahan-bahan:

  • 60 gr daging sapi giling

  • ¼ potong bawang bombay yang dicincang

  • 1 siung bawang putih cincang

  • 1 sdt mentega

  • 1 sdm kecap manis organik

  • Secukupnya parutan keju

  • Secukupnya air matang

Cara membuatnya:

  1. Panaskan mentega di wajan, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. 

  2. Masukan daging sapi giling, kemudian tambahkan sedikit air matang. 

  3. Masak hingga daging empuk dan air sedikit surut.

  4. Tambahkan keju dan kecap manis, kemudian masak hingga kecap menyerap ke daging.

  5. Setelah matang, matikan kompor dan tuang daging ke wadah.

  6. Beef teriyaki siap disajikan dengan nasi tim.

5. Tofu telur kukus

5. Tofu telur kukus
Canva/jobrestful

Bahan-bahan:

  • 5 potong tofu

  • ½ wortel yang dipotong-potong sesuai selera

  • 1 butir telur

  • 1 sdm kecap manis

  • 1 sdt kecap asin

  • 1 sdm minyak wijen

  • 1 sdt kaldu bubuk

  • Secukupnya air

  • Secukupnya irisan daun bawang

Cara membuatnya:

  1. Tata potongan tofu melingkar di wadah tahan panas, lalu letakkan wortel diatas tofu. 

  2. Buat saus dengan mencampurkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan kaldu bubuk. 

  3. Siram saus ke dalam wadah berisikan tofu dan wortel. 

  4. Kukus tofu selama kurang lebih 5 menit hingga kuahnya meresap.

  5. Setelah 5 menit, tambahkan telur di tengahnya. Kemudian kukus lagi selama 15 menit.

  6. Setelah matang, angkat tofu dan taburkan daun bawang.

  7. Tofu telur kukus siap disajikan.

6. Miso soup

6. Miso soup
Canva/masa44's

Bahan-bahan:

  • 20 gram tahu yang dipotong sesuai selera

  • ¼ sdt pasta miso

  • 120 ml air

  • ¼ sdt bubuk kaldu dashi

  • 1 sdt bayam yang dicincang halus (opsional)

Cara membuatnya:

  1. Masak 120 ml air di dalam panci hingga mendidih, kemudian tambahkan ¼ sdt bubuk kaldu dashi.

  2. Jika Mama menggunakan bayam, masukan ke dalam panci dan masak selama kurang lebih 30 detik.

  3. Tambahkan tahu ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 15 detik.

  4. Matikan api dan tambahkan pasta miso. Aduk hingga semua pasta miso larut.

  5. Tunggu hingga sup tidak terlalu panas. 

  6. Miso soup siap disajikan.

Demikian 6 resep MPASI ala Jepang yang bisa Mama masak di rumah. Selamat mencoba, ya, Ma!

Baca juga:

Topic:

The Latest