10 Resep MPASI ala Nusantara, Menggugah Selera Makan si Kecil
Yuk, kenalkan si Kecil dengan berbagai tekstur dan rasa masakan khas Indonesia!
10 November 2024
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Memberikan MPASI (Makanan Pendamping ASI) kepada si Kecil bukan hanya soal memenuhi kebutuhan gizinya. Tetapi, orangtua juga perlu memerhatikan berbagai rasa dan tekstur MPASI.
Menyajikan hidangan MPASI yang bervariasi dapat melatih indra perasa bayi, sehingga si Kecil lebih mungkin menerima rasa-rasa tersebut di kemudian hari. Selain itu, MPASI juga harus lezat dan menggugah selera bayi untuk meningkatkan nafsu makannya.
Dengan ragam kuliner nusantara yang begitu kaya, Mama bisa membuat MPASI sehat ala berbagai hidangan khas Indonesia, seperti opor, soto, dan masih banyak lagi.
Sebagai inspirasi, berikut Popmama.com rangkum 10 resep MPASI ala nusantara. Yuk, coba resepnya!
1. Opor Hati Ayam dan Telur Puyuh
Bahan-Bahan:
1 hati ayam kampung
Secukupnya daun salam
Secukupnya jahe
5 butir telur puyuh
1 kotak tahu putih yang dipotong kecil-kecil
½ buah tomat yang dipotong kecil-kecil
1 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1 potong kecil kunyit
1 sdm minyak goreng
200 ml air
3 sdm santan kara
Secukupnya penyedap non msg
Cara membuatnya:
Rebus hati ayam dengan daun salam dan jahe hingga matang, kemudian potong kecil-kecil.
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kunyit.
Panaskan minyak di atas teflon, kemudian tumis bumbu halus dan satu lembar daun salam.
Setelah bumbu harum, masukkan potongan hati ayam.
Masukkan tahu dan telur puyuh. Setelah harum, tambahkan air dan aduk hingga rata.
Masukkan santan dan tomat, lalu tambahkan sedikit penyedap rasa non msg.
Masak hingga semua bahan opor matang.
Opor hati ayam dan telur puyuh siap disajikan.
2. Bubur Tim Soto Daging
Bahan-Bahan:
Secukupnya daging giling
2 sdm beras putih organik
1 potong kecil kemiri
1 potong kecil kunyit
1 potong kecil lengkuas
1 siung bawang merah dan putih
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 batang kecil serai
Kaldu daging
¼ bagian wortel ukuran besar yang dicincang halus
1 batang seledri yang dicincang halus
1 iris tempe yang dicincang halus
400 ml air
1 sdm minyak kelapa sawit
Cara membuatnya:
Cuci beras hingga bersih, lalu rebus dengan air dan kaldu daging.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri.
Panaskan minyak di atas teflon, kemudian tumis bumbu, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai yang digeprek. Masak hingga harum, lalu sisihkan.
Masukkan daging giling dan wortel ke dalam rebusan nasi, lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis.
Masak sambil diaduk hingga air menyusut, lalu masukkan seledri.
Tunggu sampai air habis dan beras benar-benar matang.
Ambil semua bumbu aromatik, seperti daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas dari bubur.
Bubur tim soto daging siap disajikan.