7 Resep MPASI Bayi Berbahan Dasar Daging Ayam Giling

Coba kreasi menu MPASI dari daging ayam giling, yuk, Ma!

10 Oktober 2024

7 Resep MPASI Bayi Berbahan Dasar Daging Ayam Giling
Freepik/bearfotos
Khopida Rahma
Khopida Rahma

Protein merupakan salah satu nutrisi yang sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi. Sebagai zat pembangin dalam tubuh, protein berperan dalam mendukung pertumbuhan tulang dan otot, pertumbuhan otak, memperbarui sel-sel darah, hingga meningkatkan kekebalan tubuh. 

Salah satu protein yang sering dijadikan bahan MPASI bayi adalah ayam. Selain mengandung protein, ayam juga mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk fungsi otak si Kecil.

Agar lebih mudah dikonsumsi bayi, Mama bisa memilih daging ayam yang sudah digiling. Berikut 7 resep MPASI berbahan dasar daging ayam giling yang sudah Popmama.com untuk Mama. 

1. Sup Ayam Giling

1. Sup Ayam Giling
Freepik/azerbaijan-stockers

Bahan-Bahan:

  1. ½ sdt bawang putih cincang

  2. 1 sdt bawang merah cincang

  3. 4 sdm daging ayam giling

  4. Secukupnya wortel

  5. Secukupnya garam

  6. Secukupnya kaldu non MSG

  7. Secukupnya seledri 

  8. Secukupnya bawang prei

  9. Secukupnya air

  10. 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak di atas wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 

  2. Masukkan daging ayam giling, kemudian aduk dan masak sebentar.

  3. Tambahkan air, kemudian tunggu hingga mendidih.

  4. Masukan wortel, garam, kaldu, lalu tutup dan tunggu hingga wortel empuk.

  5. Masukan seledri dan bawang prei, lalu koreksi rasa. 

  6. Jika rasa sudah pas, matikan api dan tuang sup di wadah. 

  7. Sup ayam giling siap disajikan.

2. Sup Tahu Ayam Giling

2. Sup Tahu Ayam Giling
Freepik/azerbaijan-stockers

Bahan-Bahan:

  1. 1 bungkus tahu putih yang dipotong dadu

  2. 100 gr daging ayam giling

  3. 2 siung bawang putih cincang

  4. 1 batang daun bawang diiris halus

  5. 1 batang seledri diiris halus

  6. Secukupnya garam

  7. Secukupnya gula (opsional)

  8. Secukupnya merica (opsional)

  9. 1 sdm margarin

  10. 500 ml air mineral

Cara membuat:

  1. Panaskan margarin di atas wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum.

  2. Masukkan daun bawang.

  3. Setelah bawang putih dan daun bawang tercium harum, masukkan daging ayam giling. Aduk hingga rata dan masak hingga setengah matang.

  4. Masukkan air mineral dan tahu putih, kemudian tunggu hingga air mendidih dan tahu matang.

  5. Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya hingga rasanya pas.

  6. Masukkan irisan seledri, kemudian aduk sebentar hingga tercium aroma seledri. 

  7. Setelah harum, matikan api dan tuang sup ke dalam wadah.

  8. Sup tahu ayam giling siap disajikan.

Editors' Pick

3. Kentang Daging Ayam Giling

3. Kentang Daging Ayam Giling
Freepik/jcomp

Bahan-Bahan:

  1. 1 buah kentang

  2. 60 gr daging ayam giling

  3. 1 wortel yang diparut

  4. 90 gr unsalted butter

  5. 120 ml air kaldu ayam

  6. 1 siung bawang putih yang diparut

  7. 1 siung bawang merah yang diparut

Cara membuat:

  1. Kupas dan rebus kentang, kemudian haluskan.

  2. Panaskan unsalted butter di atas wajan, lalu tumis bawang merah dan putih hingga harum.

  3. Masukkan daging ayam dan wortel.

  4. Masukkan kaldu ayam.

  5. Masak hingga matang, lalu masukkan kentang. Aduk hingga rata.

  6. Kentang daging ayam giling siap disajikan.

4. Risotto Ayam Udang

4. Risotto Ayam Udang
Pexels/Wallace Araujo

Bahan-Bahan:

  1. 25 gr daging ayam giling

  2. 100 ml susu formula atau susu UHT plain

  3. 100 ml air kaldu sapi atau ayam

  4. Secukupnya unsalted butter

  5. 4 sdm keju cheddar parut

  6. ⅓ wortel ukuran sedang yang diparut

  7. 1 siung bawang putih yang dicincang halus

  8. ⅓ siung bawang bombay yang dicincang halus

  9. 1 centong nasi 

  10. 2 sdm olive oil

  11. Secukupnya parsley atau seledri yang dicincang halus

  12. 25 gr udang yang dicincang kasar

Cara membuat:

  1. Panaskan olive oil dan unsalted butter di atas wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 

  2. Masukkan ayam dan udang, kemudian aduk hingga berubah warna.

  3. Masukkan wortel, kemudian aduk kembali hingga rata.

  4. Masukkan nasi, air kaldu, dan susu. Aduk rata dan tunggu hingga air menyusut.

  5. Setelah air menyusut, tambahkan keju parut. Aduk kembali hingga rata. 

  6. Angkat dan tuang ke dalam wadah, kemudian taburkan parsley atau seledri.

  7. Risotto ayam udang siap disajikan.

5. Semur Ayam Tempe

5. Semur Ayam Tempe
Pexels/Valeria Boltneva

Bahan-Bahan:

  1. 1 sdm coconut oil

  2. 2 siung bawang putih

  3. 1 siung bawang merah

  4. ½ batang daun bawang

  5. 100 gr daging ayam giling

  6. 200 ml air matang

  7. 25 gr tempe

  8. 20 gr tomat

  9. 1 sdm kecap manis

  10. 45 ml santan kental 

  11. 1 lembar daun salam

  12. 1 batang sereh

  13. 1 sdt kaldu jamur 

  14. Sejumput garam

  15. Sejumput gula (opsional)

  16. Sejumput lada (opsional)

  17. Secukupnya bawang goreng (opsional)

Cara membuat:

  1. Panaskan coconut oil di atas wajan, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, sereh, dan daun bawang hingga harum.

  2. Masukkan daging ayam giling dan tempe, kemudian masak hingga ayam berubah warna.

  3. Masukkan air matang dan tomat. 

  4. Tambahkan kecap manis, kaldu jamur, garam, gula, dan lada hingga rasanya pas.

  5. Tunggu hingga air mendidih, lalu masukkan santan kental. Aduk perlahan hingga merata.

  6. Masak hingga air menyusut, setelah itu tuang ke dalam wadah. 

  7. Semur ayam tempe siap disajikan dengan nasi tim atau nasi lembek dan dapat ditaburi bawang goreng (opsional).

6. Creamy Chicken

6. Creamy Chicken
Freepik/KamranAydinov

Bahan-Bahan:

  1. 60 gr daging ayam giling

  2. 1 siung bawang putih

  3. 1 sdm bawang bombay

  4. 150 ml susu UHT plain

  5. 1 sdm tepung terigu

  6. 1 sdm margarin 

  7. 1 sdm wortel yang diparut

  8. ½ sdt kaldu ayam kampung

  9. Sejumput garam

  10. Sejumput gula (opsional)

Cara membuat:

  1. Panaskan margarin di atas wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

  2. Masukkan ayam, lalu masak hingga berubah warna.

  3. Tambahkan tepung terigu, kemudian aduk hingga rata.

  4. Masukkan susu UHT, kemudian aduk kembali. 

  5. Masukkan wortel dan bumbui dengan kaldu ayam kampung, garam, dan gula.

  6. Masak dengan api kecil hingga susu menyusut dan ayam empuk. 

  7. Setelah bumbu menyerap, matikan api dan tuang ke dalam wadah.

  8. Creamy chicken siap disajikan dengan nasi lembek.

7. Opor Ayam Giling

7. Opor Ayam Giling
Pixabay/wowwandee

Bahan-Bahan:

  1. 2 sdm daging ayam giling

  2. 2 sdm santan kental

  3. 1 siung bawang putih

  4. Secukupnya bawang bombay

  5. 1 lembar daun jeruk

  6. ½ sdt kunyit bubuk

  7. Secukupnya garam

  8. Secukupnya gula (opsional)

  9. Secukupnya air

  10. Secukupnya mentega

  11. 3 lembar daun bayam (opsional)

Cara membuat:

  1. Panaskan mentega di atas wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dihaluskan. 

  2. Masukkan daun jeruk, kemudian tumis hingga harum.

  3. Masukkan daging ayam giling, lalu masak hingga matang. 

  4. Masukkan santan kental, secukupnya air, kunyit bubuk, dan bayam. Sayur dapat diganti sesuai selera.

  5. Bumbui dengan garam dan gula, kemudian koreksi rasa. 

  6. Setelah matang, tuang opor ke dalam wadah. 

  7. Opor ayam giling siap disajikan dengan nasi. 

Itulah 7 resep MPASI berbahan dasar daging ayam giling. Tertarik untuk mencoba resep di atas untuk si Kecil, Ma?

Baca juga:

Topic:

The Latest